【献立】ごまナッツごはん　豆あじの唐揚げ　韓国風肉じゃが　牛乳
　　　　果物（せとか）

　　『ごまナッツごはん』は、米・白ごま・ピーナッツ・塩・ごま油を合わせて
　炊きます。『豆あじの唐揚げ』は、塩・こしょうをでんぷんの中に入れて
　まんべんなく混ぜ合わせ、豆あじにまぶし油で揚げました。骨までやわらかく
　なるのでまるかじりで食べられます。『韓国風肉じゃが』は、いつもの肉じゃが
　の材料を少し変更しています。豚もも小間肉だけではなく、豚バラ小間肉を
　使ったり、豆板醬を使ったりしています。油で豆板醬・にんにく・みじん切りに
　した長ねぎを炒めて香りを出し、固い材料や豚肉を炒めていきます。給食の煮物
　は、量が多いので火加減に気をつけて煮ています。ごま油を入れて仕上げます。
　果物は、『せとか』です。とても濃厚な甘さの柑橘類です。

「６年生を送る会」がありました。２年生は鉛筆立てをプレゼントしました。「机の上がきれいになると、たくさん勉強したくなる」「いつやるか？」「今でしょう」６年生への激励の言葉もおくりました。体育館の壁には、６年生へのメッセージも飾られています。６年生、今までありがとうございました。

【献立】えび入りちらし寿司　ぶりの香味焼き　三色白玉のすまし汁　牛乳

　　　『えび入りちらし寿司』は、米と白ごまを合わせて炊き、酢・さとう・塩
　　を合わせたものも火にかけ、炊き上がったごはんと混ぜて、酢飯にし具と
　　混ぜます。『ぶりの香味焼き』は、しょうが・にんにく・長ねぎ・白みそ・
　　みりん・しょうゆを合わせたものをぶりに下味をつけ、オーブンで焼きます。
　　『三色白玉のすまし汁』は、白玉粉・豆腐で団子を作ります。白・赤・緑の
　　三色です。赤はトマトジュース、緑は抹茶で色を出しました。今日は、
　　『ひなまつり献立』ということで、ひし餅の色を取り入れました。団子は、
　　小さく丸めて一度ボイルし、だし汁の中に移し入れて仕上げます。

【献立】タンタンめん　揚げたこ　わかめとじゃこのさっと煮　牛乳

　　　『タンタンめん』は、スープには、水ときでんぷんでとろみをつけて
　　います。肉みそは、別だしでラーメンをよそってからのせます。どちらも
　　豆板醤を使っているのでピリカラです。『揚げたこ』は、たこだけではなく
　　えびのすり身や竹輪を使っています。魚介類・野菜・調味料・粉類などを
　　まんべんなく混ぜ合わせます。アイスディッシャーで油の中に落としていき
　　揚げます。揚げたてに、ソースをかけました。『わかめとじゃこのさっと煮』
　　は、ごま油でちりめんじゃこ・わかめ・きゅうりの順に炒めていきます。
　　さとう・酢・しょうゆで味つけして仕上げます。

　　【本日の写真】
　　・　『揚げたこ』の材料を混ぜ合わせたものです。
　　・　本日の給食の写真です。