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2月22日(金)

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・とりごぼうごはん
・きりたんぽ汁
・金時豆の甘煮
・牛乳

 高学年には、金時豆の甘煮や、ぶどう豆などがちょっと苦手という
雰囲気があります。クラスをまわって覗くと、最後までおかわりを待っ
ているおかずです。でも、最後には容器を空っぽにしてくれました。
本当にうれしいです。
 今日の野菜は全部八王子産です(人参・小松菜・大根・ごぼう・葱)
鶏肉  岩手


2月21日(木)

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・五穀ごはん
・ホッケのおろしソース
・豚汁
・清見オレンジ
・牛乳

 ホッケは、魚へんに花と書きます。稚魚が群れを成して泳いでいる様子が
花を連想させるためだといわれています。
 カルシウムはサンマの2倍以上、骨を強くするビタミンDもたくさん
含まれています。今日は魚屋さんに塩ふりなしの生𩸽を納品してもらいました。
 おろしソースが美味しかったこともあり、残りはありませんでした。
「皮は大根おろしを巻いて食べちゃったよ。」と児童が話してくれました。
今日、残りがなくおいしく出来たおろしソースの作り方一人分です。

えのき   5g    1cm長さに切る。
大根    20g   すりおろす(おろし汁も使う)
しょうゆ  3.5〜4g  えのき、大根おろし、調味料を入れて煮るだけ
みりん   1g     です。少し甘目のおろしソースです。
砂糖    0.5g    辛くしないことがコツです。
酢     1g     5倍くらいの量で作ってみて下さい。
白すりごま 1g


米    北海道
人参   八王子市
葱    八王子市
ごぼう  八王子市
えのき  長野
大根   神奈川
清見   和歌山
里芋   新潟
ホッケ(無塩)  アメリカ
豚肉   山梨



2月20日(水)

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・ガーリックバタートースト
・チキンのトマト煮込み
・根菜チップス
・牛乳

 今日のトーストは、バターに、生のにんにくをすりおろしたものと、
粉チーズ、ガーリックパウダーを少々、オリーブオイルも少し混ぜました。
食パンに塗って、オーブンで焼きました。
 にんにくは、癌の予防効果が高い食品です。また、血行を良くし、疲れ
をとってくれます。

人参       八王子市
ごぼう      八王子市
にんにく     青森
生姜       熊本
玉ねぎ      北海道
じゃが芋     長崎
マッシュルーム  茨城
れんこん     茨城
さつま芋     千葉  

2月19日(火)

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・中華丼
・えびだんごスープ
・ごまめナッツ
・牛乳

 中華丼は、ご飯の上に八宝菜をのせた日本のどんぶり料理です。
ある料理店で、お客さんから「ご飯に八宝菜をのせてください」と
たのまれたのがきっかけだそうです。
 中華丼は1日に必用な野菜が半分近くとれます。


 人参  八王子市
 卵   八王子市
 白菜  茨城県
 ねぎ  八王子市
 キャベツ 町田市
 にんにく 青森
 生姜  熊本
 玉葱  北海道
 もやし 栃木
 鶏肉  岩手
 豚肉  山梨
 エビすりみ インド
 タラすりみ アメリカ
 イカ    ペルー
 ごまめ   佐賀


2月18日(月)

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・スパゲッティーミートソース
・野菜スープ
・フルーツパイ
・牛乳

 スパゲッティーは、「細い糸」という意味があるそうです。
イタリアと日本は、気候、魚や貝がたくさんとれる、米料理を食べるところ等
似ている点が多くあります。
 フルーツパイは、パインと黄桃缶を春巻きの皮で包み、オーブンで焼きました。
給食ならではの味わいです。

人参    八王子市
キャベツ  町田市
玉ねぎ   北海道
セロリ   静岡
にんにく  青森
豚肉    山梨
米     北海道



2月15日(金)

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・ごはん
・しいたけこんぶ
・鰆の照り焼き
・けんちん汁
・牛乳

 今日の「椎茸こんぶ」は、他に大豆とごまを入れた煮物です。
出し汁で、昆布がやわらかくなってから調味料でじっくり煮ました。
「まごはやさしい」の言葉にあった料理です。
自宅でも、豆、ごま、わかめ、野菜、魚、椎茸、芋類を積極的に食べて
生活習慣病になりにくい体にしましょう。


人参・長葱・ごぼう   八王子
里芋          愛媛
大根          神奈川
鰆           韓国
米           滋賀

2月14日(木)

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・ラーメン(みそ・バター・コーン)
・豚メンマ
・ガーリックポテト
・チョコチーズケーキ
・牛乳

 今日はバレンタインデーなので、給食室から東浅川小の皆さんに、愛を
こめて「チョコチーズケーキ」を焼きました。
 ラーメンの味噌・バター・コーンの味は、3クラスのリクエストでした。

人参     八王子市
卵      八王子市
葱      八王子市
キャベツ   町田市
にんにく   青森
生姜     高知
もやし    栃木
豚肉     埼玉

2月13日(水)

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・中華おこわ
・しゅうまい
・コーンと卵のスープ
・牛乳

皆さんは1日に3回食事を取ると思いますが、給食では1日に必要な栄養のおよそ1/3が取れるように考えて作られています。
家庭では取りにくいカルシウムやビタミン類は1日の半分の量を給食で取れるようにしています。

   〜食材の産地〜
・タラすり身 … アメリカ
・豚もも   … 埼玉県
・生姜    … 高知県
・玉ねぎ   … 北海道
・小松菜   … 八王子
・鶏卵    … 八王子
・長ネギ   … 千葉県

2月12日(火)

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・とりそぼろ丼
・ふぶき汁
・くるみ黒糖
・いちご
・牛乳

 今日の吹雪汁は、澄まし仕立ての汁の中に、おろした大根を入れることで
吹雪のように見える予定でしたが、大量調理ではなかなか難しいです。
 ただ、舌触りはいつもと変わった感じで、少しザラザラ感がありました。

人参・卵・小松菜・長葱(八王子市)
生姜  高知
玉葱  北海道
いちご 福岡
大根  神奈川
鶏肉  岩手

2月8日(金)

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・かきあげ丼
・くずきりスープ
・果物
・牛乳

今日のかきあげは、人参・ごぼう・さつまいも・たまねぎを千切りにして、イカ・ちりめんじゃこと混ぜて、160度の油で揚げました。
とても手間のかかる料理ですが、みなさんがいつも残さず給食を食べてくれるので、給食室で頑張って作りました。

   〜食材の産地〜
・さつまいも … 千葉県
・玉ねぎ   … 北海道
・人参    … 八王子
・鶏卵    … 八王子
・ごぼう   … 八王子
・白菜    … 八王子
・長ネギ   … 千葉県
・ぽんかん  … 愛媛県

2月7日(木)

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・カレーライス
・ラーサイ
・わかめスープ
・牛乳

 今日のラー菜は、みんなとてもよく食べていてとてもうれしかったです。
味見の段階で、すっぱさはどうだろう?とか、辛さはこれでもいいけど・・・
と思いながら、「もっと辛くしてちょうだいよ」と常々言う4年生の顔が
頭に浮かんで来たり、カレーライスの脇に盛り付けたほうが良いのか、
小皿に別によそったほうが良いのか・・・調理師さんたちと相談します。
 片づけに行って、「ああ、今日も良く食べていてよかった」と思います。

人参    八王子市
長葱    八王子市
キャベツ  町田市
じゃが芋  鹿児島
玉ねぎ   北海道
にんにく  青森
生姜    高知
大根    神奈川
りんご   青森
豚肉    埼玉
米     滋賀

2月6日(水)

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・チリビーンズトースト
・ポトフ
・野菜のごまドレッシング
・牛乳

パンは小麦粉を材料として作られています。
パンは黄色の仲間の食べ物で、元気に活動する力や体温のもとになります。
今日のパンは、野菜やひき肉、金時豆をシチューの味にして煮込んだものを、お皿パンに詰め込んでオーブンで焼きました。

  〜食材の産地〜
・人参…八王子
・きゃべつ…八王子
・豚もも…埼玉県
・玉ねぎ…北海道
・ピーマン…宮崎県
・にんにく…青森県

2月5日(火)

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・ご飯
・鮭の塩焼き
・野菜炒め
・味噌汁

ピーマンには、ビタミンのAやビタミンCがいっぱいです。
ちょっと苦味があるけれど、料理すると食べやすくなります。
日本では緑色のピーマンがほとんどですが、イタリアやスペインでは、赤や黄色のピーマンも料理に使います。
ところでピーマンは何語だと思いますか?
実はフランス語なんです。

  〜食材の産地〜
・甘塩鮭   … チリ
・豚もも   … 埼玉県
・ネギ    … 八王子
・にんにく  … 青森県
・生姜    … 高知県
・ピーマン  … 宮崎県
・赤ピーマン … 千葉県
・もやし   … 栃木県
・里芋    … 愛媛県
・大根    … 神奈川県

2月4日(月)

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・チャーハン(4年1組リクエスト)
・中華サラダ
・ワンタンスープ
・牛乳

今日のチャーハンは4年1組のリクエストでした。
チャーハンは、お肉や野菜などのおかずとご飯が一緒になったものです。
ヨーロッパにもチャーハンに似たピラフというものがあります。
どこの国でも、色々な食材が食べられることが健康につながることを思って、赤・黄・緑の材料が一度に取れる方法を考えたんですね。

  〜食材の産地〜
・米   … 滋賀県
・豚肉  … 埼玉
・人参  … 八王子
・小松菜 … 八王子
・卵   … 八王子
・長ネギ … 八王子
・玉ねぎ … 北海道
・生姜  … 高知
・もやし … 栃木

2月4日(月)にじ

午後2時半頃から3時過ぎまで、東の空に大きな弧を描いたにじが架かっていました。
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2月1日(金)

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・せつぶんご飯
・めざしのから揚げ
・れんこんの金平
・のっぺいじる
・牛乳

 2月3日は節分ですが日曜日なので、給食では、今日の給食を
節分献立にしました。節分豆を甘辛く煮たものと、まいたけと昆布を煮た
ものと、もち米入りごはんを混ぜた「節分ご飯」、イワシは、めざしは
食べやすいように、カレー粉をまぶし、片栗粉をつけて油で揚げました。
 高学年は1人2本ですが、6年生お休みが多かったので、3本頑張りました。

人参     八王子市
ごぼう    八王子市
長葱     八王子市
まいたけ   新潟
れんこん   茨城
大根     神奈川
里芋     愛媛
めざし    千葉
鶏肉     岩手
米      滋賀
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
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学校行事
2/25 朝読書
2/26 集会
児童会役員選挙(休み時間中)
2/27 クラブ活動(17) クラブ見学【3年】(2) 5時間授業【3年】
2/28 東浅川T                                                                                                                             (国語)
ふれあい月間(3)終
3/1 東浅川T                                                                                                                             (算数)
保護者会【1・2年】14:45

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