6月12日(火)![]() ![]() ![]() ![]() 主食:ダイスチーズパン 主菜:カレー肉じゃが 副菜:白玉あずき 飲み物:牛乳 白玉は上新粉と白玉粉を水の代わりに豆腐でこねて作りました。 あんこは小豆から給食室で煮て作っています。 今日の肉じゃがは子どもが大好きなカレー風味です。 6月11日(月)![]() ![]() 主食:ごまごはん 主菜:ホッケの塩焼き 副菜:豆腐の中華煮 もやしのナムル炒め 飲み物:牛乳 アメリカ産のホッケは脂がのっていてとても美味しかったです。 ナムルには、ほうれん草、人参、もやしを使いました。 6月8日(金)![]() ![]() 主食:ごはん 主菜:四川豆腐 副菜:大豆といりこの揚げ煮 飲み物:牛乳 「大豆といりこの揚げ煮」は茹でた大豆にでんぷんをまぶしたものと いりこを油で揚げてから甘辛いタレと胡麻をからめて作りました。 噛みごたえのある料理です。 6月7日(木)![]() ![]() 主食:ウインナーサンド(セルフ) 主菜:ジャーマンポテト 副菜:春雨スープ・ピーチヨーグルト 飲み物:牛乳 今日はコッペパンにウインナーをはさんで食べました。 デザートは、黄桃にヨーグルトをのせたものです。 6月6日(水)![]() ![]() 主食:麦ごはん 主菜:さんまの梅煮 副菜:えのきの佃煮・いりどり 飲み物:牛乳 今日は北海道のさんまを梅干しと一緒に煮ました。 えのきの佃煮はなめ茸風に調理したものです。 6月5日(火)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 主食:きなこ揚げパン 主菜:八宝菜 副菜:フルーツポンチ 飲み物:牛乳 今日は子どもが大好き「揚げパン」です。 ねじりコッペパンを油であげて、砂糖・塩・黄粉 をまぶしました。 八宝菜には、熊本の生きくらげを使っています。 (放射能検査済みです) 柔かくコリコリした食感で味がしみ込みやすい特徴がありました。 フルーツポンチはオレンジジュースにミックスフルーツを入れたものです。 6月4日(月)![]() ![]() ![]() ![]() 主食:切干ごはん 主菜:いかの松かさ焼き 副菜:豚汁・茎わかめのにんにく炒め 飲み物:牛乳 カルシウムと食物繊維たっぷりの「切干ごはん」です。 ちりめんじゃこ、人参、ごまをまぜて作りました。 豚汁は野菜、こんにゃく、油揚げが入った 具だくさん汁です。 6月1日(金)![]() ![]() ![]() ![]() 主食:カレーライス 主菜:わかめとねぎのスープ うめ昆布胡瓜 飲み物:牛乳 今日は子どもたちの大好物「カレーライス」でした。 ご存じの方も多いかと思いますが八王子市の学校給食では カレーやシチューに使うルーも手作りです。 ルーの割合は、バター:油:小麦粉=1:1:3くらい。 例えば、今日のカレーで言えば中学年1人分のルーは バター2g、油2g、薄力粉6gで作りました。 時間があるときに作り置きし冷凍保存してもいいですね。 ぜひご家庭でもお試しください。 5月31日(木)![]() ![]() 主食:こぎつねごはん 主菜:手羽の塩焼き 副菜:呉汁 果物:ミニトマト 飲み物:牛乳 主食は短冊に切った油揚げと白ごまを ごはんと混ぜて作りました。 味はおいなりさんに近いと思います。 呉汁は茹でた後にフードプロセッサーで ピューレ状にした大豆をいれたものです。 今日は、煮干しも削り節も使わず 野菜と大豆の甘さと旨味で作りました。 4年生と5年生では食缶の底がみえる 完食ぶりです。 5月30日(水)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 主食:じゃことゆかりのごはん 主菜:韓国風肉じゃが 副菜:さつま揚げとごぼうの炒り煮 果物:メロン 今日は熊本産のメロンをデザートにつけました。 韓国風肉じゃがは豆板醤のピリっとしたパンチのきいた 食欲が進む味つけです。 さつま揚げは魚屋さんがお店で作っているもので 添加物は一切含まれていません。 5月24日(木)![]() ![]() 主食:カレーパン 主菜:いかのタンドリー焼き 副菜:大豆ドレッシングサラダ 粉吹き芋 果物:白桃缶 飲み物:牛乳 今日は、タンドリーチキンならぬ「いかのタンドリー焼き」です。 にんにくとしょうがをみじん切りにして、ケチャップ・カレー粉と 一緒に混ぜていかにつけて焼きました。 カレー風味の丸パンとの相性はばっちりです!!! 5月25日(金)![]() ![]() 主食:カツ丼 副菜:ゆばとわかめのすまし汁 浅漬け 飲み物:牛乳 主食は明日の運動会にむけてカツ丼を作りました。 子どもたちも大喜び。 「肉だぁ〜!」とはしゃぎながら食べていました。 5月23日(水)![]() ![]() 主食:豆腐のうま煮丼 副菜:もずくのスープ・ナムル 飲み物:牛乳 今日は、沖縄のもずくを使ったスープです。 お米は発芽玄米を混ぜて炊きあげました。 (※放射能検査済みの玄米です。) 子どもたちは一生懸命に運動会練習に励んでいます。 疲れが残ったり体力も消耗しがち・・・ 栄養のある給食を作ることで応援していきたいです。 5月22日(火)![]() ![]() ![]() ![]() 主食:みそラーメン 副菜:揚げじゃがのカシューナッツ炒め 副菜:シーチキン和え 飲み物:牛乳 今日は子どもに大人気の味噌ラーメン。 5年生はスープまで全部飲んでくれていました。 作る側にとって底がみえる食缶が返ってくることは 本当に嬉しいです。 かしまの子が心身共に健康で成長できますように。 5月21日(月)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 主食:たこめし 主菜:煮卵・しめじとエリンギのソテー 副菜:ワンタンスープ・ドライプルーン 飲み物:牛乳 5月18日(金)![]() ![]() 主食:セルフジャムサンド 主菜:豆腐のクリーム煮 副菜:パリパリアーモンドサラダ 飲み物:牛乳 「豆腐のクリーム煮」は豆腐をホワイトソース 鶏肉、野菜と一緒に煮込んで作りました。 絹豆腐を使っています。 5月17日(木)![]() ![]() 主食:ごはん 主菜:さわらの照り焼き 副菜:海苔の佃煮・ホット白和え きゃべつの梅昆布和え 飲み物:牛乳 今日は、豆腐とすりごまをたっぷり使った ホット白和えを作りました。 子どもたちが食べやすいように、甘めに 仕上げています。 さわらは北九州産のものを使いました。 5月16日(水)![]() ![]() 主食:コーンパン 主菜:ポークビーンズ 副菜:オニオンドレッシングサラダ 果物:黄桃缶 飲み物:牛乳 今日は、刻み玉葱で作ったドレッシングで まぜたサラダです。 ポークビーンズは豆と豚肉をたくさんつかった トマト味の煮こみ料理です。 5月15日(火)![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 主食:グリンピースごはん 主菜:かつおの竜田揚げ 副菜:ビーフンソテー・こんにゃくの味噌田楽 飲み物:牛乳 今日は1時間目に1年生が剥いてくれたグリンピースを ごはんと一緒に炊き込みました。 静岡で獲れたかつおには生姜で下味をつけ 竜田揚げにしました。 5月14日(月)![]() ![]() 主食:中華丼 副菜:にらたまスープ わかめとじゃこのサッと煮 飲み物:牛乳 ちりめんじゃこは鹿児島産のものです。 山口県で採れた新たけのこを中華丼に使いました。 |