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11月30日(金)

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【給食の献立】
主食:ごはん
主菜:松風焼き
副菜:根菜汁
   刻み昆布のふりかけ
飲み物:牛乳

学校の松風焼きは豆腐がたっぷり入った
ものです。
手作りふりかけは、刻み昆布、松の実、ちりめんじゃこ
ごま、かつお節粉をみりん、さとうで味つけしました。


11月29日(木)

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【給食の献立】
主食:五穀ごはん
主菜:赤魚の七味焼き
副菜:筑前煮  
   茎若芽のにんにく炒め
飲み物:牛乳

今日は2品の地場野菜を筑前煮に使いました。
人参は小比企町の中西さん、里芋は高月巻きの石川さんが
作ってくれました。
五穀ご飯に入っているのは、うるち米、もち米、きび、赤米
米粒麦です。

赤魚はロシア産、れんこんは九州地方でとれたものを使っています。

11月28日(水)

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【給食の献立】
主食:味噌ラーメン(3年生リクエストメニュー)
主菜:揚げ餃子
副菜:煮卵
飲み物:牛乳

今日は3年生のリクエストメニューで
味噌ラーメンを作りました。
もやし、ホールコーン、人参、たけのこ
野菜たっぷりラーメンです。
主菜は手作りの揚げ餃子。
にら、にんにくなどの香味野菜が食欲を
そそります。


11月27日(火)

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【給食の献立】
主食:ドライカレー
副菜:コーンポテト
  小松菜とえのきのスープ
飲み物:牛乳

スープには八王子市小比企で収穫された
小松菜と人参を使いました。
みずみずしく鮮度が違いますね。
給食と通じて地場の野菜を子どもたちに
届けていけたらと思います。

11月22日(木)

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【給食の献立】
主食:バターロール
主菜:ポテトグラタン
副菜:野菜のスープ煮
飲み物:コーヒー牛乳

じゃが芋とホワイトソースでつくった
グラタンが今日の主菜でした。


11月26日(月)

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【給食の献立】
主食:さんまのかば焼き丼
副菜:豆腐汁
   きゃべつの生姜風味
飲み物:牛乳

揚げたてのさんまに甘辛いタレがからみ
とても美味しそうに仕上がりました。

ご家庭の食卓でも生姜を取り入れた料理は
並んでいるでしょうか?
寒い時期になると体を温めてくれる生姜を使った
料理や飲み物が多くなりますね。
給食でもきゃべつを生姜と和えて一品作りました。

11月21日(水)

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【給食の献立】
主食:ごはん
主菜:鶏肉の変わり揚げ
副菜:切干大根の煮物
   のっぺい汁
飲み物:牛乳

鶏肉ににんにく、生姜、ごま油を混ぜこみ
衣をつけて揚げました。
ふっくらジューシーに仕上げたかったので
2度揚げしています。

切干大根はビタミンDをたっぷり含んだ食品です。
削り節のだしも入れて薄味で煮含めました。

11月20日(火)

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【給食の献立】
主食:ぴり辛しめじごはん
主菜:じゃがいものそぼろ煮
副菜:京がんものカリカリ焼き
飲み物:牛乳

今日はしめじに七味を混ぜてピリ辛にした
具をごはんと混ぜました。
給食では、回転釜で具とごはんを混ぜます。
がんもはオーブンで焼いた後にタレをかけました。

11月19日(月)

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【給食の献立】
主食:梅じゃこごはん
主菜:豆腐のうま煮
副菜:ごま和え
飲み物:牛乳

白菜が美味しい季節になりましたね。
今日は、豆腐のうま煮に旬の野菜「白菜」を
使いました。

まぜご飯には、もち米の玄米を少し混ぜて炊きました。
もちもち・ぷちぷちした食感が美味しさを
増してくれました。
(※玄米は放射能測定済みのものを使用しました。)

11月 16日(金)

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【給食の献立】
主食:和風スパゲティー
主菜:ベーコンポテトパイ
副菜:かりかりじゃこサラダ
飲み物:牛乳

バター醤油味にした和風スパゲティーが今日の主食です。
サラダのドレッシングは、玉葱とちりめんじゃこを
ごま油でよく炒めたものです。
玉葱の甘さと、じゃこのカリカリ感、そしてごま油の風味。
とても美味しくできました。

写真は、ポテトパイを作っている様子です。
餃子のように一つひとつ手で包んで作りました。

11月15日(木)

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【給食の献立】
主食:もみじごはん
主菜:鯖の香り焼き
副菜:けんちん汁
飲み物:牛乳

今日は紅葉したもみじを表現するために
すりおろした人参を米と一緒に炊き赤くしました。
各クラスには星形にくり抜いた人参をもみじに見立てて
ご飯の上にちらし配缶しました。

鯖の香り焼きは、七味唐辛子、にんにく、長葱といった
香辛料で味つけしオーブンで焼いた料理です。

11月14日(水)

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【給食の献立】
主食:クッパ
主菜:ちくわとさつま芋の天ぷら
副菜:わかめサラダ
飲み物:牛乳

ごはんとスープを一緒に食べる韓国料理の一つ
「クッパ」が給食に出ました。
今日のクッパは鶏飯のような、さらっとした味です。


ちくわの天ぷらは給食ならではですね。
青のりをまぶし、磯の香りをつけました。
さつま芋は徳島県産のものです。

11月13日(火)

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【給食の献立】
主食:とりそぼろごはん
主菜:ポトフ
副菜:カラフルサラダ
飲み物:牛乳

とりそぼろは家庭でもよく作られるメニューだと
思います。
今日の給食では、赤みそを少し加えて作りました。
みんな「美味しいー!」と食べてくれて、
なんと食べ残しはゼロ!!!
調理員さんも作り甲斐があると喜んでいました。

11月12日(月)

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【給食の献立】
主食:ひじきごはん
主菜:チーズオムレツ
副菜:いものこ汁
果物:みかん
飲み物:牛乳

オムレツは焼き立てはふわふわで
キッシュのような出来上がりでした。
成長期に必要な大切な栄養素、カルシウムと鉄分
ひじきご飯にすると無理なく美味しく体に取り入れられます。

11月9日(金)

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【給食の献立】
主食:シナモントースト
主菜:コーンシチュー
副菜:フレンチサラダ
飲み物:牛乳

今日はシナモンシュガーをふりかけた
シナモントーストが主食でした。
アップルパイやチャイなど、秋になると
シナモンが入ったお菓子や飲み物が目立ちますね。

シチューはホールコーンを裏ごしした
クリームコーンが入っています。
子どもたち、教職員にもとても好評で食べ残しは【6%!!!】
調理員さんも空っぽの食缶を見て喜んでいました。

11月8日(木)

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【給食の献立】
主食:ごはん
主菜:八宝菜
副菜:昆布と大豆の煮もの
   卵スープ

健康な体をつくる合言葉「まごわやさしい」の
「ま」は豆です。
今日は、ふっくら煮た大豆と昆布を混ぜて佃煮風に。
ごはんに合うおかずが出来上がりました。

11月7日(水)

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【給食の献立】
主食:たこガーリックライス
主菜:鶏肉とナッツの炒め物
副菜:中華スープ
飲み物:牛乳

主菜には赤・黄・緑色の色鮮やかなピーマンを3種類と
カシューナッツ、鶏肉が入っています。

ピーマンの苦手な子どもが多いので、青臭さがなくなる様に
調理員さんが野菜の下ごしらえを工夫して作ってくれました。

その結果・・・
ほとんどのクラスで完食です!!!

11月6日(火)

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【給食の献立】
主食:麦ごはん
主菜:ニギスの野菜ぞえ
副菜:野菜のうま煮
飲み物:牛乳

うま煮にはいった里芋はこっくりと軟らかく
とても美味しかったです。
練りごまも入り、ビタミンEも補えています。


【産地】
ニギス・九州
鶏肉・宮崎
生姜・高知
黄色ピーマン・千葉
赤ピーマン・山形
長葱・青森
にんにく・青森
人参・北海道
ごぼう・青森
こんにゃく・群馬

11月5日(月)

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【給食の献立】
主食:秋のごはん
副菜:ごまけんちん汁
   金時豆の甘煮
飲み物:牛乳

今日は栗、まいたけ、しめじなど秋の食材を
ふんだんに使ったおこわです。
けんちん汁には練りごまを入れました。
寒い日にはやっぱりあたたかい汁物ですね。

11月2日(金)

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【給食の献立】
主食:ごま麦ごはん
主菜:ほっけのもみじ焼き
副菜:野沢菜のごま油炒め
   豚汁
飲み物:牛乳

マヨネーズにすりおろした人参をまぜてソースを作り
ほっけにのせて焼きました。
もみじを思わせるきれいな色に焼き上がりましたよ。
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