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1月25日(金)

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・カレーライス
・中華サラダ
・みかん
・牛乳

 カレーライスは、ラーメンとともに子供たちにとても人気がある料理です。
カレーのルーツは、インド料理がイギリスに渡り、それから日本に伝わって
来ました。初めて日本で作られたレトルトカレーはボンカレーで、昭和44年、
今から44年前です。
 カレーライスだけでは不足する栄養素は、カルシウムやビタミンC、ミネラル
です。牛乳やサラダを組み合わせて食べると、バランスのとれた食事となります。
 右の写真は、ブラウンルーを作る時の材料、小麦粉、バター、サラダ油、
カレー粉です。

米    北海道
人参   八王子市
キャベツ 愛知
じゃが芋 長崎
玉ねぎ  北海道
にんにく 青森
生姜   熊本
りんご  青森
もやし  栃木
みかん  愛媛

1月24日(木)

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・おにぎり
・焼き海苔
・鯖の味噌煮
・のっぺいじる
・牛乳

 今日から学校給食週間が始まります。
 日本で、最初の給食は、明治22年、山形県の小学校だといわれています。
当時、おにぎり、焼き魚、漬物といった給食を出していたそうです。
みんな大喜びで食べたそうです。それから、給食が子供たちにとって必要だと
認められていき、日本中に広まっていきました。
 給食室では、がんばって、ちりめんじゃこが入った焼きおにぎりを作りました。
今日のおにぎりは、八王子市内でとれた米で作りました。

米   八王子
里芋  八王子
人参  八王子
長葱  八王子
鶏肉  岩手
さば  ノルウェー


1月23日(水)

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・きなこ揚げパン
・キャベツのしょうがふうみ
・すいとん
・牛乳

今日の揚げパンは3年2組・5年2組・5年3組のリクエストでした。
揚げパンはパンを油で揚げて砂糖やきな粉をまぶしたものです。
日本の砂糖は、さとうきびから作られています。
さとうきびは沖縄のような暑いところで作られ、形は竹みたいで、中に甘い汁が詰まっています。
砂糖を食べるとスーッと疲れが取れるのは、砂糖を食べるとすぐにエネルギーになるからです。

〜食材の産地〜
・鳥もも  … 岩手県
・里芋   … 八王子
・人参   … 八王子
・小松菜  … 里芋
・大根   … 静岡県
・長ネギ  … 八王子
・鶏卵   … 八王子
・きゃべつ … 愛知県
・しょうが … 熊本県

1月22日(火)

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ごまごはん
千草焼き
大根の煮物
みかん
牛乳

千草焼きは、何種類もの草(野菜)を入れた卵焼きです。
今日は、玉葱、人参、小松菜を入れました。
あとは、鶏のひき肉を少し、鶏肉と同じくらいの料のチーズを
入れて焼きました。とてもおいしいです。
 野菜の煮物もていねいに作りました。残りがありませんでした。

米    北海道
人参、小松菜、ごぼう、卵    八王子市
大根  静岡
玉葱  北海道
じゃが芋  長崎
みかん   愛媛
鶏肉    岩手
イカ    ペルー



1月21日(月)

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ひじきごはん
わかさぎの甘酢かけ
ごま汁
牛乳

八王子  (人参・里芋・ごぼう・長葱)
大根    静岡
わかさぎ  カナダ
鶏肉    岩手
豚肉    埼玉

1月18日(金)

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・マーボー丼
・わかめスープ
・ごまめ
・牛乳

 体が丈夫で働けること動けることを、「まめ」に働く、「まめ」に
動くといいます。
「ごまめ」は、そのまめに「ご」をつけて「ごまめ」といわれ、
おせち料理に使われます。
 ごまめは、カルシウムが多く、骨を成長させます。血液をサラサラ
にします。脳を活発にします。
 
にんじん    八王子
長葱      八王子
ニラ      栃木
生姜      高知
にんにく    青森
玉ねぎ     北海道
豚肉      埼玉
ごまめ     佐賀
米       滋賀


 

1月17日(木)

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・ご飯
・海苔の佃煮
・鮭のおろしソース
・ビーフンソテー
・こんにゃくの土佐煮
・牛乳

 今日は、ビーフンソテーが特においしかったと子供からいわれました。
きれいに美味しく出来たと思います。
 おろしソースは、鮭に塩分があるので、しょうゆはひかえめで少し甘く
しました。よく食べていました。

 鮭    北海道
 豚肉   埼玉
 大根   静岡
 人参   八王子市
 キャベツ 愛知
 玉葱   北海道
 にら   栃木宇都宮
 生姜   高知

1月16日(水)

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・干支(へび)パン
・冬野菜のグラタン
・ごぼうのスープ
・みかん
・牛乳

 今日はへびの形をしたスイートロールパンでした。
冬野菜のグラタンンには、里芋、大根、ブロッコリー、玉葱を入れました。
大根がグラタンと相性が良かったです。みんな大根だと気づかずに食べていたと
思います。
 
 ごぼうのスープは、ごぼうをごま油でよーく炒めて、ベーコンを入れて更に
炒めます。削り節でとった出し汁を入れて塩、こしょう、しょうゆで味付け
します。さっぱりめのおいしいスープでした。
ごぼうの他には、色どりに、いちょう切りにした人参、小葱を入れました。

八王子(里芋・ごぼう・人参)
ブロッコリー  埼玉
大根      静岡
玉ねぎ     北海道
分葱      府中市
みかん     和歌山
鶏肉      岩手


1月15日(火)

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・豚すき丼
・もずくスープ
・ポップビーンズ
・牛乳

もずくは長さ10cmくらいで細く手に取るとぬめりがあります。
海の中にいる時は茶色ですが、お湯に入れると緑色になります。
今日の給食で使ったもずくは沖縄の海でとれたものです。
沖縄のもずくは石にくっついているそうです。
沖縄では良い天気に恵まれると、もずくが黄金色に輝いて見えるのだそうです。
最近の研究でも、もずくはガン細胞の活動をおさえる働きがあり、さらにそれを助けるビタミンEも多く含んでいます。
みなさんもぜひ食べてくださいね。

  〜食材の産地〜
・しょうが … 高知県
・玉ねぎ  … 北海道
・しめじ  … 長野県
・えのき  … 長野県
・人参   … 八王子
・もずく  … 沖縄県
・豚もも  … 埼玉県
・長ネギ  … 八王子
・白菜   … 八王子
・小松菜  … 八王子

1月11日(金)

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・かやくごはん
・かきたま汁
・白玉あずき
・牛乳

 今日は、鏡開きです。
おもちにみたてて、白玉団子をたくさん作りました。

米   滋賀
人参・ごぼう・卵・小松菜   八王子
玉ねぎ 北海道
豚肉  埼玉
鶏肉  岩手


1月10日(木)

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・ショートニングパン
・ポークビーンズ
・ブロッコリーのごまじょうゆ
・フルーツミックス
・牛乳

 ブロッコリーを茹でる時、学校では塩をひとつまみ入れたたっぷりの湯で
少しかために茹で、水につけずにザルに上げクラスに配ります。
 食中毒防止のためではありますが、この方法だと野菜の甘みがしっかり残り
ビタミンCの損失を防ぐことが出来ます。
 茎のビタミンCは、つぼみのビタミンCの約2倍ありますから、茎も皮を
むいてしっかり食べましょう。

 ◎ 人気の胡麻醤油ドレッシング一人分の分量

  すりおろし玉ねぎ2.5g、白すりごま0.4、砂糖0.5、しょうゆ1.3、塩0.12g
  酢1g、サラダ油1g、ごま油0.3g、すべてを75度 1分以上加熱します。

人参        八王子
ブロッコリー    茨城
じゃが芋      北海道
玉ねぎ       北海道
豚肉        埼玉

1月9日(水)

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・七草ぞうすい
・松風焼き
・お煮しめ
・みかん
・牛乳

 今年も安全に気を配り、おいしい給食作りに努力します。
どうぞよろしくお願い致します。

 七草がゆは、お正月の疲れた胃を休めてくれます。給食では
「ぞうすい」を作りました。

 お煮しめは、見通しが効くように竹輪を輪切りにしてみました。

 八王子(大根・ねぎ・かぶ・卵・人参・里芋)
 セリ  宮城
 みかん 和歌山
 鶏肉  岩手
 米   滋賀


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学校行事
1/28 朝読書
1/29 学級
おもちゃ作り集会
1/31 東浅川T                                                                                                                             (国語)
2/1 東浅川T                                                                                                                             (算数)
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