1月25日（金）
主食：セルフおにぎり 主菜：鮭の塩焼き 副菜：けんちん汁 果物：みかん 飲み物：牛乳 明治２２年に山形県鶴岡町忠愛小学校で 貧しくて生活に困っている児童を対象に 昼食を出したことが給食の始まりだとされています。 今日はこの時のメニューを再現してみました。 板海苔にご飯をのせ子どもたちが自分で くるんで食べました。 1月24日（木）
主食：揚げパン（きなこ・さとう） 主菜：みそすいとん 副菜：かぶの甘酢和え 飲み物：牛乳 今日は、子どもが大好きな揚げパンでした。 きなこと砂糖、２種類です。 すいとんは、白玉と小麦粉をこねて 卵と黒ごまを混ぜてあります。 子どもたちはお餅みたいと美味しそうに食べくれました。 1月23日（水）
主食：麻婆豆腐丼 副菜：春雨と卵のスープ ポップビーンズ 飲み物：牛乳 ポップビーンズは子ども達に人気がある 給食メニューの一つです。 茹でた大豆にでんぷんをまぶし油で揚げ 塩と青のりで味つけしてあります。 大豆が苦手な子どももパクパク進んで食べますよ。 1月22日（火）
主食：スパゲティーミートソース 副菜：ごまドレッシングサラダ 果物：黄桃缶 飲み物：牛乳 手作りごまドレッシングを作りました。 醤油味で玉葱とにんにくのすりおろしたものが 入っています。 どんな野菜にも合う味です。 1月21日（月）
主食：いろどりごはん 主菜：たらの味噌マヨ焼き 副菜：いりどり 胡麻和え 果物：キュウイフルーツ 飲み物：牛乳 今日は、きびとゆかりを混ぜたいろどりごはんです。 旬の魚「たら」を使いました。 1月18日（金）
主食：麦ごはん 主菜：豆腐のカレー煮 副菜：こんにゃくの煮物 手作りふりかけ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は松の実、刻み昆布、ちりめんじゃこ ごま、鰹節粉、ゆかりが入った手作りふりかけです。 市販品より、砂糖も塩分も控えてあるので 食べやすい味に仕上がっています。 1月17日（木）
主食：２色パン（ココア・豆乳） 主菜：ポテトグラタン 副菜：ミネストローネ 飲みもの：りんごジュース 今日はココア味と豆乳味の２つを楽しめる ２色パンが主食でした。 ミネストローネには、白いんげん豆と アルファベット型をしたマカロニが入っています。 1月16日（水）
主食：豚の角煮丼 副菜：かぶの味噌汁 小松菜の煮びたし 飲み物：牛乳 豚はもも肉とばら肉を混ぜて使いました。 大根は米のとぎ汁で下ゆでしてから使っています。 角がとれたまろやかな味になりますね。 1月15日（火）
主食：ごまごはん 主菜：八宝菜 副菜：大学芋 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日は甘いタレをからめた大学芋が出ました。 さつま芋は、食物繊維とビタミンCが豊富です。 色々な調理ができて便利な食材ですよね。 1月10日（木）
主食：七草雑炊 主菜：松風焼き 副菜：かわりきんぴら 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日から３学期の給食が始まりました。 初日の今日は、せり・だいこん等を使った七草雑炊です。 梅の形をしたかまぼこも入れました。 かわりきんぴらは、金平に茹でたスパゲティーを加えた料理です。 12月19日（水）
主食：ミルクパン 主菜：照焼きチキン 副菜：きのこスパゲティー じゃが芋のポタージュ ブロッコリー 飲み物：ジョア 今日で２学期の給食は最後になります。 最終日はクリスマスメニューにしました。 きのこスパゲティーには、しめじ・エリンギを 入れました。 ブロッコリーは茎の部分も薄くスライスして 無駄なく使っています。 12月18日（火）
主食：ごはん 主菜：ぶりの幽庵焼き 副菜：ホット白和え かぼちゃのそぼろ煮 飲み物：牛乳 すりおろした柚子の皮をタレに入れ 焼いたぶりの幽庵焼きを作りました。 給食の白和えは７５度以上まで加熱し 作っています。 １２月２１日（金）は冬至ですね。 今日は冬至を意識した献立になっています。 12月17（月）
主食：スパゲティーミートソース 副菜：コールスローサラダ ナッツ黒糖 飲み物：牛乳 子どもたちに人気のスパゲティーミートソースが 今日の主食です。 ナッツ黒糖はアーモンドに水で溶かし加熱した 黒糖をまぶしたものです。 12月14日（金）
主食：古代ごはん 主菜：肉豆腐 副菜：きゃべつのピリカラ漬け なめたけわかめ 飲み物：牛乳 今日は赤米を精白米に加えて炊きました。 肉豆腐には焼き豆腐を使っています。 なめたけわかめは、えのきと茎若芽を 醤油、みりん、酒で煮詰めました。 12月13日（木）
主食：カレーライス 副菜：花野菜サラダ フルーツミックス 飲み物：牛乳 ブロッコリー、カリフラワー、ホールコーンを使った 花野菜サラダが副菜です。 今日の地場野菜は人参（小比企町）、ブロッコリー（高月町）を 使用しました。 12月12日（水）
主食：クロックムッシュ 副菜：ナッツポテト 卵スープ 果物：みかん 飲み物：牛乳 今日はハムとチーズをはさんだクロックムッシュを 作りました。 ナッツポテトは揚げたさつま芋にアーモンドを まぶした料理です。 12月11日（火）
主食：ごはん 主菜：韓国風肉じゃが 副菜：エビチリ 花ごぼう 飲み物：牛乳 今日の地場野菜は韓国風肉じゃがにつかった 人参（小比企）です。 花ごぼうは、ごぼうをスライスして茹でたあと 砂糖、醤油、みりん、お酢などの調味料とあえ かつお節粉をまぶした料理です。 薄くスライスしたごぼうが花びらのように見える ことから名づけられた料理です。 12月10日（月）
主食：麦ごはん 主菜：鯖の味噌煮 副菜：白菜の柚子香和え 大根のそぼろ煮 飲み物：みかん 飲み物：牛乳 今日は柚子を使った野菜の和え物です。 爽やかな香りが季節を感じさせてくれました。 大根は米の研ぎ汁で一度下ゆでしてから調理したところ 味が丸くなりとても美味しく煮えました。 12月7日（金）
主食：ごはん 主菜：麻婆豆腐 副菜：ちんげん菜のスープ アーモンド和え 飲み物：牛乳 旬の白菜をアーモンド和えに使いました。 お米は１２月から山形県庄内地区のササニシキを 使っています。 12月6日（木）
主食：サーモンフライサンド 副菜：和風サラダ 野菜のミルクスープ 果物：みかん 飲み物：りんごジュース アーモンドもパン粉に入れて揚げた サーモンフライサンドが今日の主食です。 セサミパンにはさんで食べました。 スープに使った人参（小比企）、ほうれん草（中野上町） サラダに使ったきゃべつ（小比企）が八王子の地場野菜です。 |
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