11月8日の給食

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 チキンライスホワイトソースかけ
 ウイングスティックの照り煮
 ミネストローネ(豆なし)

ホワイトソースは小麦粉とバターを使って最初から作っています。
「ウイングスティックの照り煮」は生姜、醤油、砂糖、酒、みりんでよく煮ています。お肉がほろほろと崩れるくらいやわらかでおいしいです。
「ミネストローネ」は削り節のだしを使っています。

11月7日の給食

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 丸パン
 魚のカレーグラタン
 グリーンスープ

「魚のカレーグラタン」はじゃがいも、ベーコン、メルルーサ、玉ねぎ、エリンギを炒めて塩コショウし、作ったホワイトソースにカレー粉を混ぜてかけます。パン粉とパセリ、オリーブ油をかけて焼きました。 とてもおいしく好評です。

11月6日の給食

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 みそラーメン
 うずら卵の醤油煮
 スイートポテト
 みかん

「みそラーメン」は豚ひき肉、人参、長ネギ、きくらげ、もやし、たけのこ、コーン、ニンニク、生姜、みそ、ごま、塩、ごま油、削り節を使っています。子供たちに人気のメニューです。

11月5日の給食

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 さつま芋ご飯
 焼きししゃも
 揚げボールの甘辛煮
 道産子汁

「道産子汁」は豚肉、ジャガイモ、人参をサラダ油で炒めて、煮干しのだしで煮た後、もやし、コーン、長ネギ、焼き豆腐、生姜、ニンニクを入れ、みそで調味しました。体がとても温まる、おいしい汁です。

11月2日の給食

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 ぎすけ煮
 鶏肉のみそ焼き
 鶏肉と里芋の煮物

「ぎすけ煮」は福岡の郷土料理でふやかした大豆を茹でてからでんぷんをまぶして揚げた後、ごま、じゃこと甘辛いたれをからめて作ります。歯ごたえがあっておいしいです。常備菜にもなるので、ぜひ挑戦してみてください。

11月1日の給食

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 きりぼしご飯
 あじのさんが焼き
 味噌汁

「あじのさんが焼き」は鯵とタラのすり身に長ネギ、人参、生姜、みそ、白ごまとでんぷんを混ぜてオーブンで焼きました。「きりぼしごはん」は水で戻した切干大根、人参、ちりめんじゃこを油で炒めて調味しごはんに混ぜてあります。
「味噌汁」はじゃがいもと玉ねぎ、わかめ、油揚げを煮干しのだしで作りました。たくさん作るのでとてもおいしいです。

10月31日の給食

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 大豆ピラフ
 ジャーマンポテト
 A・B・Cスープ

「大豆ピラフ」は水につけてふやかした後にゆでた大豆と鶏肉、人参、干しシイタケ、コーン、オーブンで焼いたダイスアーモンドをバターでいため、砂糖、しょうゆ、塩少々で甘辛く味付けしてご飯に混ぜてあります。
「A・B・Cスープ」は削り節のだしに豚肉、白菜、人参、小松菜とアルファベットマカロニを入れて塩こしょう、カレー粉で仕上げてあります。

10月30日の給食

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 ナポリタンサンド
 さつまいものポタージュ
 ビーンズサラダ

「さつまいものポタージュ」はサツマイモを茹でておき、バターで炒めたベーコンと玉ねぎ、牛乳を合わせてミキサーにかけた後、うらごしして塩、こしょう、砂糖、生クリームを入れて仕上げにパセリをちらしてあります。
濃厚でおいしいスープになりました。

10月29日の給食

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 五目うま煮丼
 ごま大根
 春雨スープ

「うま煮丼」は豚肉、えび、かまぼこ、人参、たけのこ、長ネギ、白菜、干しシイタケ、ニンニク、しょうがを炒めて調味し、とろみをつけた後、ごま油を回しかけて仕上げています。
とてもおいしく、豪華な感じのするうま煮になりました。


10月26日の給食

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 とりそぼろごはん
 じゃがいもの煮もの
 田舎汁

「とりそぼろごはん」は鳥ひき肉に生姜、いりごま、調味料で作っています。生姜の風味がきいていて、とてもおいしく出来上がりました。


10月25日の給食

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 ししじゅうし
 豆あじのから揚げ
 さつまいも汁
「ししじゅうし」は沖縄の郷土料理で、豚肉、刻み昆布、ニンジン、油揚げ、生姜と調味料で作っています。
「さつまいも汁」は鶏肉、さつまいも、ごぼう、ニンジン、玉ねぎ、油揚げ、豆腐、なると、ねぎを使って具だくさんのおいしい汁になりました。

10月24日の給食

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 スペイン風リゾット
 ベーコンポテトパイ
 きゅうりのピクルス
 
「ベーコンポテトパイ」は茹でたじゃがいもに炒めた玉ねぎとベーコンをあわせて塩コショウした中身を大きいぎょうざの皮で包んで揚げています。カリカリに揚がりました。

10月23日の給食

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 鮭のごま風味焼き
 筑前煮
 くだもの

鮭は醤油、砂糖、みりん、生姜、白ごまにつけて焼きました。ごまがたっぷり摂れます。

10月22日の給食

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 マーボー丼
 ワンタンスープ
 もやしのカレー炒め

「ワンタンスープ」は削り節のスープに豚もも肉、人参、長ネギ、白菜、干し椎茸と調味料、仕上げに細切りにしたワンタンとごま油で作っています。
とてもおいしい子供たちに人気のメニューです。

10月19日の給食

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 ごまアーモンドふりかけ
 鯖の生姜煮
 五目きんぴら

「鯖の生姜煮」の調味料は醤油、砂糖、酒、酢を使って煮ています。とてもおいしく煮あがりました。


10月18日の給食

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 秋の混ぜご飯
 ホキのごまがらめ
 わかめと豆腐のすまし汁

「秋の混ぜご飯」には舞茸、油揚げを一緒に煮た後に、栗をのせました。ホキのごまがらめはホキを小麦粉をまぶして揚げた後、たれとごまをからめています。



10月17日の給食

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 シーフードピラフ
 野菜スープ
 ごまめナッツ
 巨峰

「ごまめナッツ」は醤油とみりんでたれを作り、オーブンで焼いたいりこ、細切りアー モンド、ごまを和え、最後にグラニュー糖をまぶして作りました。とてもおいしいので お家でも作ってみてください。
「野菜スープ」はキャベツが甘くてとてもおいしくできあがりました。

10月16日の給食

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 スパゲティミートソース
 カリカリじゃこサラダ
 フルーツヨーグルト

 ミートソースはひき肉に赤ワインを混ぜて臭みを消してから作っています。仕上げに  ナチュラルチーズを入れています。
 じゃこサラダのちりめんじゃこはオーブンで焼いてカリカリにしています。


10月15日の給食

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 ごまごはん
 かわりしゅうまい
 ビーフンソテー
 「かわりしゅうまい」は豚肉、豆腐、えび、ちりめんじゃこ、長ネギ、生姜、ごま油、 調味料を練りこんで包みました。

10月12日の給食

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 チキンカレー
 オニオンスープ
 わかめのにんにく炒め

オニオンスープの玉ねぎは飴色になるまで炒めた後、かつおぶしのスープを入れて作っています。
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