10月30日（火）
主食：チリコンカンライス 副菜：温野菜（ハニードレッシング） 飲み物：牛乳 果物：みかん 今日はチリパウダーのスパイスがきいた チリコンカンライスでした。 金時豆、豚肉、たまねぎが入っています。 今日のサラダには砂糖の代わりにはちみつを使った 手作りドレッシングです。 10月29日（月）
主食：ごはん 主菜：鮭のじゃんじゃん揚げ 副菜：昆布の煮物、けんちん汁 飲み物：牛乳 主菜は鮭を油で揚げてから味噌バターで炒めた 野菜をのせて作りました。 10月26日（金）
主食：ちゃめし 主菜：おでん 副菜：かぶのレモン風味和え 果物：みかん 飲み物：牛乳 寒くなってくるとたべたくなるのが「おでん」ですよね。 大きな回転釜でいわしのつみれ、揚げボール、こんぶ、 さつま揚げ、大根、人参など色々な食材を煮込みました。 ちゃめしとは、醤油、塩、酒を入れて茶色に仕上げた ごはんです。 10月25日（木）
主食：セサミパン 主菜：豆腐のハンバーグ（きのこソース） 副菜：ミネストローネ ミニトマト 飲み物：牛乳 今日は手作りハンバーグの日でした。 220個一つ一つ心を込めて調理員さんが 作ってくれました。 肉を食べる機会が増えているので、学校では 豆腐も加えたハンバーグにしました。 10月24日（水）
主食：さつま芋ごはん 主菜：鯖のカレー焼き 副菜：しぐれ汁 飲み物：牛乳 今日は鹿島小の畑でとれたさつま芋をつかって 「さつま芋」ごはんを作りました。 大根おろしをいれた「しぐれ汁」 野菜たっぷりの汁物です。 10月23日（火）
主食：スープスパゲティー 副菜：フレンチサラダ・焼き林檎 ミニパン 飲み物：牛乳 今日はホワイトソースをかけた スープスパゲティーをつくりました。 えび、ちんげん菜などが入っています。 フレンチサラダのドレッシングも手作りです。 今回は蜂蜜をいれてみました。 10月22日（月）
主食：ごはん 主菜：卵焼き・生揚げの味噌炒め 副菜：こんにゃくの土佐煮 飲み物：牛乳 今日はひじき入りの卵焼きでした。 味噌炒めはに入っている生揚げは別に煮て味をしみこませました。 ひと手間かけると料理はさらに美味しくなりますね。 10月19日（金）
主食：五目麻婆丼 副菜：卵スープ・わかめの甘酢和え 飲み物：牛乳 10月18日（木）
主食：吹き寄せおこわ 主菜：いかの香味焼き 副菜：かきたま汁 飲み物：牛乳 栗を入れた吹き寄せおこわ。 もち米のもちっとした食感と栗のほくほく感が 秋を感じさせてくれました。 いかの香味焼きは生姜、にんにく、長ネギを混ぜた 味噌を烏賊のせオーブンで軟らかく焼きました。 10月17日（水）
主食：ガーリックトースト 主菜：ポークビーンズ 副菜：小松菜サラダ 飲み物：牛乳 今日は小松菜は八王子産です。 コッペパンを半分に切り、ガーリックバターを ぬって焼きました。 子どもたちも美味しそうに食べてくれて よかったです。 10月16日（火）
主食：人参と昆布のご飯 主菜：豆あじの唐揚げ 副菜：じゃが芋のおかかバター和え お吸い物 飲み物：牛乳 今日は、たらのすり身、卵、長芋を混ぜ しんじょを作りお吸い物に入れました。 10月15日（月）
主食：ミックスピラフ 副菜：白菜のクリーム煮 飲み物：オレンジジュース クリーム煮は、里芋と白菜など 季節の野菜を使いました。 ミックスピラフはバターライスに ベーコン、にんじん、たまねぎ、ホールコーンなどを入れた 食べやすいピラフです。 10月12日（金）
主食：ごはん 主菜：焼き魚（鮭） 副菜：根菜肉じゃが 茎わかめのきんぴら 飲み物：牛乳 根菜肉じゃがには、大根も入れました。 茎わかめをごま油でいため、醤油とみりんで 味つけをし、胡麻をまぶしたきんぴらは ごはんがすすむおかずの一つです。 鮭はチリ産のものです。 10月11日（木）
主食：あんかけチャーハン 副菜：コーンと卵のスープ ポップビーンズ 飲み物：牛乳 10月9日（火）
主食：わかめごはん 主菜：さんまの生姜煮 副菜：ごま和え かぶの味噌汁 飲み物：牛乳 生姜と梅肉の入った調味液の中で 秋秋刀魚を煮ました。 骨まで軟らかくなりとってもおいしかったです。 ごま和えには切干大根も入っています。 茹でると水っぽくなるため、よく洗ってから蒸して それから胡麻とあえて作りました。 10月5日（金）
主食：きびごはん 主菜：肉豆腐 副菜：手作りふりかけ 野菜の煮びたし 飲み物：牛乳 今日は松の実や刻み昆布が入った手作りふりかけを 作りました。 10月4日（木）
主食：きのこちらし寿司（手巻き海苔付き） 副菜：さつま汁 きゃべつの梅昆布和え 飲み物：牛乳 しめじと舞茸を使ったちらし寿司。 今日の様に暑い日はお酢が入ったごはんが 特に美味しく感じますね。 学校では【米酢】を使っています。 さつま汁は根菜、豆腐、油揚げ、鶏肉など 具沢山の味噌汁です。 10月3日（水）
主食：丸パン 主菜：ラザニア 副菜：オニオンスープ 果物：巨峰 果物：飲み物 今日はミートソースの中にリボンパスタいれて ラザニア風の料理を作りました。 オニオンスープは12ｋの玉葱をじっくりゆっくり 煮込んで美味しいスープに仕上げました。 10月2日（火）
主食：中華風炊き込みごはん 主菜：白身魚の野菜あんかけ 副菜：もやしスープ 飲み物：牛乳 今日はニュージーランド産の「ホキ」という 魚を使いました。 10月1日（月）
主食：とりぼごうごはん 副菜：みそ汁・おかか和え 果物：ピオーネ 飲み物：牛乳 今日は山梨県産のピオーネをデザートにつけました。 |