6月21日（木）
主食：ごはん 主菜：えび豆腐 副菜：さつまフレンチ・ミニトマト 飲み物：牛乳 豆腐が今日のメインです。 えびやきくらげを入れ中華風の味付けです。 さつまフレンチはスティックにしたさつま芋に 砂糖醤油とアーモンドをからめてあります。 6月20日（水）
主食：きんぴらサンド 副菜：じゃがバターコーン ＡＢＣスープ 飲み物：牛乳 スープにはアルファベットの形をしたマカロニが入っています。 子どもたちは楽しそうにスープを見て入っているアルファベット カマロニで名前を作ったりしていました。 蒸し暑く食欲が落ちる時期なのでカレー粉をいれたスパイシーな 味にしています。 6月19日（火）
主食：五穀ごはん 主菜：鮭の塩焼き 副菜：ごまけんちん汁・野菜の煮びたし 飲み物：牛乳 今日は、米粒麦・あわ・きび・もち米・ごまを混ぜた五穀ごはんです。 もちもちした食感と香ばしい風味がとても美味しかったです。 けんちん汁はダシをとらず、野菜の旨味とねりごまで味を調えて作りました。 6月18日（月）
主食：ライ麦パン 主菜：ポークシチュー 副菜：コーンサラダ 飲み物：牛乳 6月15日（金）
主食：あんかけやきそば 副菜：ナッツポテトのおかかバター 副菜：豆腐のスープ 飲み物：牛乳 6月14日（木）
主食：セサミパン 主菜：いわしのカレー揚げ 副菜：野菜のソテー・中華スープ 飲み物：牛乳 6月13日（水）
主食：えびチャーハン 主菜：いがむし 副菜：くずきりスープ 飲み物：牛乳 「いがむし」は豚肉に長葱、生姜、干し椎茸をまぜて丸く成型し 周りにもち米をまぶしてから蒸しました。 スープには国産のくずきりを使っています。 6月12日（火）
主食：ダイスチーズパン 主菜：カレー肉じゃが 副菜：白玉あずき 飲み物：牛乳 白玉は上新粉と白玉粉を水の代わりに豆腐でこねて作りました。 あんこは小豆から給食室で煮て作っています。 今日の肉じゃがは子どもが大好きなカレー風味です。 6月11日（月）
主食：ごまごはん 主菜：ホッケの塩焼き 副菜：豆腐の中華煮 もやしのナムル炒め 飲み物：牛乳 アメリカ産のホッケは脂がのっていてとても美味しかったです。 ナムルには、ほうれん草、人参、もやしを使いました。 6月8日（金）
主食：ごはん 主菜：四川豆腐 副菜：大豆といりこの揚げ煮 飲み物：牛乳 「大豆といりこの揚げ煮」は茹でた大豆にでんぷんをまぶしたものと いりこを油で揚げてから甘辛いタレと胡麻をからめて作りました。 噛みごたえのある料理です。 6月7日（木）
主食：ウインナーサンド（セルフ） 主菜:ジャーマンポテト 副菜：春雨スープ・ピーチヨーグルト 飲み物：牛乳 今日はコッペパンにウインナーをはさんで食べました。 デザートは、黄桃にヨーグルトをのせたものです。 6月6日（水）
主食：麦ごはん 主菜：さんまの梅煮 副菜：えのきの佃煮・いりどり 飲み物：牛乳 今日は北海道のさんまを梅干しと一緒に煮ました。 えのきの佃煮はなめ茸風に調理したものです。 6月5日（火）
主食：きなこ揚げパン 主菜：八宝菜 副菜：フルーツポンチ 飲み物：牛乳 今日は子どもが大好き「揚げパン」です。 ねじりコッペパンを油であげて、砂糖・塩・黄粉 をまぶしました。 八宝菜には、熊本の生きくらげを使っています。 （放射能検査済みです） 柔かくコリコリした食感で味がしみ込みやすい特徴がありました。 フルーツポンチはオレンジジュースにミックスフルーツを入れたものです。 6月4日（月）
主食：切干ごはん 主菜：いかの松かさ焼き 副菜：豚汁・茎わかめのにんにく炒め 飲み物：牛乳 カルシウムと食物繊維たっぷりの「切干ごはん」です。 ちりめんじゃこ、人参、ごまをまぜて作りました。 豚汁は野菜、こんにゃく、油揚げが入った 具だくさん汁です。 6月1日（金）
主食：カレーライス 主菜：わかめとねぎのスープ うめ昆布胡瓜 飲み物：牛乳 今日は子どもたちの大好物「カレーライス」でした。 ご存じの方も多いかと思いますが八王子市の学校給食では カレーやシチューに使うルーも手作りです。 ルーの割合は、バター：油：小麦粉＝1：1：3くらい。 例えば、今日のカレーで言えば中学年１人分のルーは バター2ｇ、油2ｇ、薄力粉6ｇで作りました。 時間があるときに作り置きし冷凍保存してもいいですね。 ぜひご家庭でもお試しください。 5月31日（木）
主食：こぎつねごはん 主菜：手羽の塩焼き 副菜：呉汁 果物：ミニトマト 飲み物：牛乳 主食は短冊に切った油揚げと白ごまを ごはんと混ぜて作りました。 味はおいなりさんに近いと思います。 呉汁は茹でた後にフードプロセッサーで ピューレ状にした大豆をいれたものです。 今日は、煮干しも削り節も使わず 野菜と大豆の甘さと旨味で作りました。 ４年生と５年生では食缶の底がみえる 完食ぶりです。 5月30日（水）
主食：じゃことゆかりのごはん 主菜：韓国風肉じゃが 副菜：さつま揚げとごぼうの炒り煮 果物：メロン 今日は熊本産のメロンをデザートにつけました。 韓国風肉じゃがは豆板醤のピリっとしたパンチのきいた 食欲が進む味つけです。 さつま揚げは魚屋さんがお店で作っているもので 添加物は一切含まれていません。 5月24日（木）
主食：カレーパン 主菜：いかのタンドリー焼き 副菜：大豆ドレッシングサラダ 粉吹き芋 果物：白桃缶 飲み物：牛乳 今日は、タンドリーチキンならぬ「いかのタンドリー焼き」です。 にんにくとしょうがをみじん切りにして、ケチャップ・カレー粉と 一緒に混ぜていかにつけて焼きました。 カレー風味の丸パンとの相性はばっちりです！！！ 5月25日（金）
主食：カツ丼 副菜：ゆばとわかめのすまし汁 浅漬け 飲み物：牛乳 主食は明日の運動会にむけてカツ丼を作りました。 子どもたちも大喜び。 「肉だぁ〜！」とはしゃぎながら食べていました。 5月23日（水）
主食：豆腐のうま煮丼 副菜：もずくのスープ・ナムル 飲み物：牛乳 今日は、沖縄のもずくを使ったスープです。 お米は発芽玄米を混ぜて炊きあげました。 （※放射能検査済みの玄米です。） 子どもたちは一生懸命に運動会練習に励んでいます。 疲れが残ったり体力も消耗しがち・・・ 栄養のある給食を作ることで応援していきたいです。 |