里芋ご飯・お月見蒸し（シュウマイ）・とん汁・牛乳

　３０日は「十五夜」です。ちょっと早いのですが今日の「お月見蒸し」はうずら卵を月に見立てたお月見献立です。十五夜はススキを飾りお団子をお供えするのが有名ですが、その他に秋の収穫に感謝の意味で、里芋やぶどうや栗などもお供えします。ステキな風情のある行事ですよね！

　　　　　スペイン風リゾット・ベーコンポテトパイ・コールスローサラダ・牛乳

　ポテトパイはじゃがいもを蒸してつぶし、ベーコンやたまねぎとあわせ餃子の皮で包んで揚げたとても手のかかった一品です！調理員さんが一つ一つ丁寧に包んでくれました。とてもよく食べてくれてホッとしています。リゾットもえび、いか、たこが入ってトマト味の濃厚さがあり美味しいものでした。

　　　　　ご飯・ブリの照り焼き・じゃがいものそぼろ煮・ふりかけ・牛乳

　今日の「ぶり切り身」は美味しくないブリで、子供たちには本当に悪い事をしました。脂ものっていないし軟らかさもなく私の選定ミスでした。たまにはこういう事もあり反省しきりです。

　

　　　　　バターロールパン・なすのラザニア・野菜スープ・巨峰・牛乳

　夏から秋にかけて「なす」のおいしい季節ですね。なすは水分がほとんどで目立った栄養はありませんが、最近紫色の成分のひとつポリフェノールが注目されています。
コレステロール値を下げる役割をします。今日は巨峰もポリフェノール一杯で最高です！！

　　　　　栗ご飯・肉豆腐・ピリカラきゅうり・牛乳

　今日は私も「初物」の栗ご飯です！熊本県産の栗を使いました。栗にはビタミンＢ１やビタミンＣが多量に含まれています。特に栗のビタミンＣは熱に強いので加熱しても損失の少ないのが特徴です！かと言ってほとんどが「でんぷん質」なので食べすぎにはご注意ですね！

秋らしい爽やかな風がホッとさせてくれる季節になりました。『読書の秋』です。
９月より学校図書館サポーターが週に２〜３日勤務することとなりました。今日は２年生を対象に、図書館の使い方や本の扱い方等についてオリエンテーションを行いました。手作りの人形を使っての説明に、子どもたちは聞き入っていました。

　　　　　中華どん・魚ナッツ・コーンと卵のスープ・牛乳

　今日は具沢山の「野菜あん」をかけていただく中華丼です。はくさい、にんじん、たまねぎ、もやし、豚肉、イカ、えび、などなど本当に多彩な顔ぶれでした。みなみ野小全体で８５ｋｇできました！５年生が清水に行ったので本来なら１００ｋｇ近くできる計算です。栄養タップリという感じでしたよ。一方の魚ナッツはカルシウムやミネラルが満タンです！

　本日、５年生が清水市方面への１泊２日の移動教室に出発しました。昨日までの不安定な天気を忘れさせてくれるような爽やかな青空の下、５年生１０６名全員が元気に出発しました。日本の産業の仕組みや特色、集団生活におけるルールやマナー等、多くを学び、ひとまわり成長して戻ってくることでしょう。

　みなみ野小中学校教員の研究テーマを『主体的に思いや考えを伝え合う児童・生徒をめざして〜各教科の言語活動の工夫〜』とし、年間を通じ授業研究を進めています。今月は中学校技術・家庭科（家庭分野）の授業を全教員で参観し、研究協議を行いました。講師に東京都教職員研修センター教授　赤坂寅夫　様をお迎えし、御指導をいただきました。　１０月は小学校６年生国語科の授業を行います。

　　　　ブルーベリーマフィン・ツナトマトスパゲティー・わかめサラダ・牛乳

　ブルーベリーは地元八王子で採れたものを使いました！大粒の良いものでしたよ！

　　　　　味噌カツ丼・わかめスープ・浅漬け・牛乳
　
　名古屋名物の「味噌カツ丼」を今日は給食でいただきました！フライにしたとんかつとゴマたっぷりの甘味噌がよく合ってとても美味しいと思いました（５年生の皆さんゴメンね）　
　

　　　　　照り焼きチキンサンド・コーンチャウダー・フルーツ白玉・牛乳

　チャウダーといえば「はまぐり」や「あさり」を使ったクラムチャウダーが有名ですが一般的には実沢山のスープをさすようです。今日の給食のチャウダーにはヘルシーな豆乳を牛乳と同量使いました。ベーコン、じゃがいも、野菜のあっさりとした具ですがとても深みのある美味しいスープでした。

　　　　　ビビンバ・わかさぎの南蛮揚げ・水菜のスープ・牛乳

　今日の「わかさぎ」は北海道産です。にんにく、しょうが、お酢、しょうゆなどで下味をつけ片栗粉をはたき、じっくり揚げました。今日が最後の実習生の皆さんも残さず食べてくれました！児童もとても良く食べてくれて、ビビンバの野菜は少々残りましたがあとのメニューの残りは少しでした◎◎◎

　　　　　ソフトフランスパン・白身魚のピザ焼き・ポテトサラダ
　　　　　　　　キャベツとベーコンのスープ・牛乳

　ポテトサラダはホットサラダです。白身魚は給食でおなじみのタラの仲間・・メルルーサを使いました。ニュージーランド産です！蒸した白身魚、ケチャップで味付けした野菜、ナチュラルチーズと何層も重ねて焼きました。

　　　　　ご飯・イカの香味焼き・さつま汁・わかめとじゃこのさっと煮・牛乳

　イカは「にんにく・ねぎ・みそ・しょうゆ・みりん」のタレに漬けて焼いたおかずになる一品です。さつま汁はその名の通り「さつまいも」を使ったみそ汁です。

　　　　　サルサドッグ・いんげん豆のグラッセ・野菜のカレースープ・牛乳

　昨日から「八王子栄養専門学校」の学生さんが栄養士になる為の実習で、みなみ野小に来ています。今日は児童との（４年）会食がありました。若いお姉さんたち登場で児童たちもおおはしゃぎ！楽しい会食になったようです・・・クラスに案内で行ったとき「インゲン豆のグラッセ」はどうだろう？と見てみましたら案の定、皿には３〜４個の豆が・・
あぁ〜あ！食物繊維タップリの食べてほしい食品なのですが（残念！）

　　　　　　チリコンカンライス・ミニカップオムレツ・えのきスープ・生ジュース
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（５年リクエスト）

　チリコンカンには金時豆をたっぷり使っています。名称は「坂田の金時」の赤い肌に由来するとか・・？豆にはイライラを抑える効果があり、特に金時豆に含まれる「カリウム」は体内から食塩を排泄してくれる優れものです！

　　　　　　こぎつねうどん・ちくわの二色揚げ・茎わかめ炒め・牛乳
　　　　　　　　　　　　　　（カレー・青のり）

　こぎつねうどんは、別煮した油揚げを麺にくわえて作ります。油揚げから良い味が出てとても美味しいんです！見た目は少なく感じますが「おかわり」が出来る分量です。
ちくわの二色揚げも定番メニューですが味の違いが（カレー・青のり）よく分かって美味しい一品でした。

　　　　　　キムチチャーハン・もずくスープ・さつまマッシュ・牛乳

　キムチチャーハンには白菜キムチ、いり卵、ごま、などを入れ夏向きにサッパリと仕上げました。乳酸発酵したキムチはスタミナがつくばかりでなく整腸作用も優れたものがあります。

　　　もずく・・・・・沖縄産を使いました
　　　さつまいも・・・千葉産の新物ベニアズマです。パイン缶と生りんごを　　　　　　　　　　　　　　　　マッシュした、さつまいもに和えました。これも夏向きです！

　　　　　　ガーリックトースト・ポークビーンズ・りんごポンチ・牛乳

　今日は朝から給食室中が「りんご」の良い香りに満たされていました。りんごポンチは生のりんごをシロップで煮て作ります・今日は青森県産のふじの新物を使いました。