雪かき
3月1日（木）
きなこあげパン 肉だんごのスープ パリパリサラダ 牛乳 食材の産地 生姜 高知 長葱 千葉 卵 青森 人参 千葉 青梗菜 茨城 玉葱 北海道 白菜 茨城 キャベツ 愛知 豚肉 埼玉 今日は大人気のあげパンです。きな粉と砂糖をたっぷりまぶして美味しくいただきました。 中学校生活について
2月29日（水）
さんまのかば焼き丼 味噌汁 小松菜の煮浸し いよかん 牛乳 食材の産地 米 北海道 生姜 高知 じゃが芋 鹿児島 葱 千葉 大根 神奈川 小松菜 埼玉 人参 埼玉 もやし 神奈川 いよかん 愛媛 さんま 岩手 さんまのかば焼きは、下味をつけて揚げました。タレは甘辛く、ご飯にかけて丁度良い味になりました。 2月28日（火）
ぶどうパン 和風豆腐グラタン キャベツと豆のスープ ポンカン 牛乳 食材の産地 玉葱 北海道 マッシュルーム千葉 ぶなしめじ 長野 ニンニク 青森 キャベツ 愛知 パセリ 香川 ポンカン 愛媛 鶏肉 岩手 和風豆腐グラタンには、豆腐やきのこなどが入っていて、隠し味に味噌が入っています。 チーズもたっぷり入ったので、あっさりしすぎず、しっかりとした味になりました。 2月27日（月）
中華風炊き込みご飯 えびシュウマイ 汁ビーフン 黒糖ナッツ 牛乳 食材の産地 米 北海道 人参 埼玉 玉葱 北海道 生姜 高知 葱 千葉 小松菜 神奈川 ニラ 茨城 えび インドネシア 豚肉 埼玉 鶏肉 岩手 ビーフンとは、うるち米を原料とするライスヌードルの一種です。スープに入れたり、焼きビーフンにするのが一般てきですが、油で揚げて膨らませて、料理の付け合せにしたりもします。 こすもす 宮中交流
こすもす ５年交流
2月24日（金）
ご飯 ぶりの照り焼き 芋の子汁 茎わかめのじゃこ炒め いちご 牛乳 食材の産地 米 北海道 生姜 熊本 大根 三浦 人参 千葉 長葱 千葉 里芋 愛媛 小松菜 茅ヶ崎 いちご 栃木 ぶり 香川 鶏肉 岩手 ぶりは成長するにつれて呼び方が、ワカシ、イナダ、ワラサ、メジロ、ブリと変わる出世魚だそうです。この時期のぶりは「寒ブリ」と呼ばれて脂肪が多くて美味しいといわれています。 2月23日（木）
チーズパン 冬野菜のシチュー コールスロー ミニトマト リンゴジュース 食材の産地 里芋 愛媛 人参 千葉 玉葱 北海道 白菜 茨城 しめじ 長野 キャベツ 鹿児島 ミニトマト 愛知 鶏肉 岩手 冬野菜のシチューにじゃが芋ではなく里芋を使ったので、とろみがでておいしくできました。 2月22日（水）
キャロットライス 豆アジのから揚げ コーン豆乳スープ キャベツとエリンギのソテー 牛乳 食材の産地 米 北海道 人参 千葉 じゃが芋 鹿児島 マッシュルーム茨城 玉葱 北海道 キャベツ 鹿児島 エリンギ 新潟 豆アジ 鳥取 きびなごのレモン醤油の予定でしたが、豆アジのから揚げに変更しました。豆乳とは大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰め、かすをこした飲み物です。普段はあまり飲んだことがないかもしれませんが、クリームコーンとじゃが芋が入ったスープにしたので飲みやすかったです。 ２月21日（火）
ガーリックライス チキンビーンズ 白菜とベーコンのスープ キウイフルーツ 牛乳 食材の産地 米 北海道 ニンニク 千葉 じゃが芋 鹿児島 玉葱 北海道 人参 千葉 マッシュルーム茨城 白菜 茨城 キウイフルーツ愛媛 鶏肉 岩手 いつもはポークビーンズで豚肉が入っていますが、今日はチキンビーンズで鶏肉を使いました。鶏と大豆であっさりとした味でしたが、ガーリックライスにかけて食べたので、丁度良い味になりました。 2月20日（月）
ジャージャー麺 わかめとねぎのスープ さつま芋のピーナッツがらめ せとかオレンジ 牛乳 食材の産地 ニンニク 青森 生姜 熊本 玉葱 北海道 人参 千葉 もやし 群馬 長葱 千葉 せとかオレンジ愛媛 豚肉 埼玉 ジャージャー麺は中国の家庭料理です。豚ひき肉と細かく切ったタケノコやしいたけなどを、味噌や豆板醤で炒めて肉味噌を作り、麺の上にのせて食べました。 ２月17日（金）
ゆかりご飯 あこう鯛の味噌焼き 筑前煮 金時豆の甘煮 伊予かん 牛乳 食材の産地 米 北海道 小葱 千葉 牛蒡 青森 里芋 愛媛 人参 千葉 伊予かん 愛媛 赤魚 アイスランド 鶏肉 岩手 あこう鯛は、地方によっては目ぬけダイと呼ばれたりします。あこう鯛は深海魚で、漁で水面に浮いてき時に減圧で目玉が飛び出すところから、目ぬけダイと呼ばれるそうです。 今日は味噌づけにして作りました。 2月16日(木）
ミルクパン ミートソースのパルマンティエ オニオンスープ フレンチサラダ 伊予かん 牛乳 食材の産地 じゃが芋 鹿児島 玉葱 北海道 ニンニク 青森 パセリ 千葉 キャベツ 鹿児島 胡瓜 千葉 伊予かん 愛媛 豚肉 神奈川 パルマンティエとは、牛挽肉とじゃが芋の重ね焼きで、フランスの家庭料理です。今日は牛挽肉ではなく、豚挽肉を使いました。じゃが芋をマッシュポテトにして下にひき、ミートソースを作って上にのせ、とろけるチーズをかけて、オーブンで焼いて作りました。 2月15日（水）
ご飯 わかさぎの南蛮揚げ 肉豆腐 佃煮 みかん 牛乳 食材の産地 米 北海道 長葱 千葉 生姜 熊本 玉葱 北海道 人参 千葉 絹さや 愛知 みかん 神奈川 わかさぎ カナダ 豚肉 神奈川 わかさぎは、湖に生息します。骨が柔らかいので、頭から丸ごと食べられます。カルシウム含有量はいわしの約１０倍ともよばれ、カルシウム、鉄分をとれる理想的な健康食品です。 2月14日（火）
野菜と豆のリゾット ブロッコリーとキャベツのサラダ クロワッサン いちご 牛乳 米 北海道 玉葱 北海道 ニンニク 青森 ブロッコリー愛知 キャベツ 鹿児島 いちご 栃木 水菜 茨城 鶏肉 宮崎 むきエビ インドネシア リゾットとは、もともとイタリアで食べられてきた麦類の料理に、東洋から伝播した米が融合してできた料理だそうです。米をバターで炒め、スープとサフランを加えて炊いたものです。今日のリゾットは生クリームとチーズが入っているのでコクがありました。 2月13日(月）
わかめご飯 鱈汁 いかの香味焼き かぶと胡瓜の柚子風味 牛乳 食材の産地 米 北海道 牛蒡 青森 大根 三浦 里芋 愛媛 白菜 茨城 長葱 群馬 にんにく 青森 かぶ 千葉 胡瓜 千葉 柚子 熊本 生姜 熊本 人参 千葉 イカ ペルー タラ アメリカ 豚肉 神奈川 鱈汁とは、富山県の郷土料理で、鱈と牛蒡と葱を入れ味噌で味を整えたシンプルな料理です。今日は肉と豆腐が入っているので栄養満点です。 2月10日（金）
カレードリア クリームスープ じゃがコーンソテー オレンジ 牛乳 食材の産地 米 北海道 にんにく 青森 玉葱 北海道 人参 清瀬市 キャベツ 愛知 パセリ 福岡 じゃが芋 鹿児島 オレンジ 和歌山 鶏肉 宮崎 今日は久しぶりのカレードリアです。ドリアとはピラフなどの米飯の上にホワイトソースをかけてオーブンで焼いた料理です。今日のホワイトソースはバターと小麦粉を使わないで、上新粉という米の粉を使ってとろみをつけたソースを作りました。 2月9日(木）
ココアパン 蓮根ハンバーグおろしたれ カレーこふき芋 ミネストローネ ぽんかん 牛乳 食材の産地 玉葱 北海道 卵 岩手 蓮根 茨城 生姜 高知 じゃが芋 北海道 キャベツ 愛知 セロリ 静岡 にんにく 青森 大根 神奈川 ぽんかん 愛媛 豚肉 神奈川 バターロールパンの予定でしたがココアパンに変更になりました。ハンバーグにはおろした蓮根が入っています。たれは大根おろしの甘だれでハンバーグに合っていておいしくいただきました。 |
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