１１月１５日 今朝の児童朝会では、１１月の生活目標のお話と近くのキャンプ場にでたイノシシの話がありました。
今日のデザートは、「やきりんご」です。りんごは、「ジョナゴールド」という種類です。産地は長野県です。酸味があるりんごなのでお菓子作りに向いています。シナモンの香りと甘酸っぱい味のやきりんごでした。 【１１月１５日の献立】 マーボー丼 わかめスープ 牛乳 焼きリンゴ １１月１４日 青空に菊の花、七五三の季節ですね。
ウインナーソーセージとは、太さ２センチまでの大きさで羊の腸にひき肉を詰めスパイスや塩を加えたものです。 ウィンナーとは、ドイツ語でオーストラリアのウィーンの人やもののことです。オーストラリアのウィーンで作り始められたことから、この名がつきました。ふつう、ウィンナーは、茹でたり焼いたりして食べますが、今日の給食では、ワンタンの皮にまいて油で揚げ、パリパリウィンナーにしてみました。 【１１月１４日の献立】 シーフードピラフ たまごとコーンのスープ パリパリウィンナー 牛乳 みかん １１月１１日 肌寒くなってきました。天気予報では１２月の気候だとのことでした。
１１月１１日の献立は、寒い日にぴったりのけんちん汁です。 けんちん汁とは、豆腐、ごぼう、にんじん、大根、いもなどを油でいためて。澄まし汁にした料理です。必ず豆腐と野菜が入ります。学校の畑で採れた「さといも」と「ねぎ」を使って作りました。とてもおいしい「さといも」です。 掘ってきた「さといも」は１階の廊下に飾ってありますので、どんなふうにできているか機会があったら見てほしいと思います。 【１１月１１日の献立】 人参じゃこご飯 生揚げのえのきあん みそけんちん汁 牛乳 みかん １１月１０日 就学時検診がありました。８８名の未来の１年生が来校しました。
今日の献立は、子供達に大人気でした。 「ごぼすけ」のお代わりにも真剣に取り組んでいたという声を聞きました。 ごぼすけとは、ごぼうのきんぴらです。少し甘辛いごまの入ったたれがからまったごぼうは、大人も子供も大好きです。 【１１月１０日の献立】 キムチチャーハン 春雨スープ ごぼすけ 牛乳 １１月９日 上壱チャレンジ農園でさといもとねぎを収穫しました。
昨日の１１月８日は、いい歯の日。ひじきの煮物の献立でしたが、今日は豆味をから揚げにしました。頭からバリバリ食べることができます。ひじきも豆あじもしっかり食べると葉をじょうぶにしてくれます。豆あじは、「あじ」という魚の子供です。あじという名の由来は、味がいいから「あじ」という説もありますが、おいしい魚です。 【１１月９日の献立】 大豆ピラフ 豆あじのから揚げ もずくスープ 牛乳 １１月８日 ４年生が社会科見学に出かけました。お天気に恵まれ海辺で食べるお弁当もおいしいのではないかと思います。
今日は立冬です。立冬とは「むすぐ冬ですよ」という日のことです。今日は全国的に気温が低く少し肌寒い感じがしますね。給食をしっかり食べると体が温まります。体の中から温まると元気が出ます。風邪の防止につながります。 【献立】 麦ごはん ひじきの煮物 卵焼き（ふっくら厚みのあるとてもおいしい卵焼きです） 大根と油揚げの味噌汁 牛乳 市民センター祭りにたくさんの作品が集まっていました。
さて、【給食ひとくちメモ】です。 今日の魚は、ホキです。パン粉をふってハーブ焼きにしました。添えてあるスパゲティじゃペペロンチーノです。にんにくととうがらしをきかしたオリーブオイルに、ゆでたスパゲティをからめたシンプルな料理ですが人気があります。 【１１月７日の献立】 ソフトフランスパン ホキのハーブ焼き ペペロンチーノ ポトフ 牛乳 さつまいも 収穫！
秋といえば「さつまいも」！！
２年生では、先日、畑でさつまいもを収穫しました。 今年は、まずまずのできでした。一人ひとつは、持って帰れました。 さて、どんなさつまいも料理にしてもらえたかな・・・ 
気持ちのよいお天気です。明日、あさっては八王子市民センター祭りです。
【給食ひとくちメモ】 きょうの給食の焼き魚は、あこう鯛です。「あこう」とも言います・長さ約６０センチで、目と口の大きな魚で、体は鮮やかな赤い色をしています。 焼くだけでなく鍋に入れたりお刺身で食べたりします。初めてのメニューなので食べたことのない人もいるかもしれません。 【１１月４日の献立】 麦ごはん かわりきんぴら 野菜のナムル あこう鯛の西京焼き 牛乳 昨日収穫したチンゲン菜とねぎの入った鳥団子スープがおいしかったです。
昨日収穫したチンゲン菜とねぎは、リヤカーで子供達が学校まで運んでくれました。 野菜を受け取った調理員さんは、一つ一つの野菜の外葉や根をとり泥を落としました。給食室は普段から衛生管理がされているので、大まかな泥等は落とさなければ持ち込めないルールがあるからです。買った野菜ならこのような手間はかかりませんが、この手間こそが、学校の農園でとれる野菜の鮮度・安全性の証明となります。とはいえ、その手間をかけてくださる栄養士さんや調理員さん方に感謝です。 今日は、３年生のリクエスト献立第１位の「きなこ揚げパン」です。ほかの学年でもリクエストがたくさんありました。きなこは大豆からできています。大豆を炒って粉にしたものがきなこです。 【１１月２日の献立】 きな粉揚げパン くきわかめのサラダ 鳥団子のスープ 牛乳 今日から１１月。１１月とは思えない暖かい１日でした。
吹き寄せご飯は、秋においしい「くり」「しめじ」などが入り、いろとりどりの秋の味覚がいっぱいの混ぜご飯です。 落ち葉や木の実が風に舞い、吹き寄せられた様子を表したご飯のことで、季節感のある昔からの日本の料理です。 今回もくりをいっぱい使っておいしくできました。 さて、きょうは話題がもうひとつあります。 昨年度、上壱分方小学校の農園での活動が認められ教育委員会から耕運機をかっていただいたという経過があります。その活用と「上壱チャレンジ農園」と名付けた農園の様子を８名の方々が視察に来られました。地域の農業ボランティア大矢さんが育てた畑から、明日の給食に使うチンゲン菜やネギ、里芋を収穫している様子、６年１組の児童が学年の畑から大きなさといもを掘り起こし収穫している様子、用務主事の荒川さんが耕運機で畑を耕している様子等を十分に見ていただきました。 【１１月１日の献立】 吹き寄せご飯 なめこ汁 大根といかの煮物 牛乳 みかん ごぼう・里芋 収穫☆
実りの秋ですね☆ 子ども達は、自分たちの育てた野菜を収穫して大喜びでした☆ ６年親子行事 大成功☆
少し時間が経ってしまいましたが、１０月１８日（火）の５・６校時に
親子行事（収穫祭）がありました。 この日のために、１年間育ててきた野菜を、ＰＴＡ役員さんを中心に 保護者の皆さんに『とん汁』にしていただきました☆ とん汁は、とっても具だくさんで、肉以外の野菜は全て学校の畑で収穫したものでした。 大根、ニンジン、ねぎ、里芋、ごぼう、最高でした！！ ドッジボール、ぐるぐるバットをして体を動かした後のとん汁は、 とってもおいしかったです☆ たくさんの方の協力で、素晴らしい会になりました。 ありがとうございました☆ 
穏やかな温かい１日となりました。
今日は、豆黒糖のお話です。 豆は大豆です。節分に食べる炒った大豆を黒砂糖のシロップでからめたものです。 豆黒糖は、好きな人も多い、人気のあるメニューですね。よくかんでしっかり食べると歯やあごをじょうぶにしてくれます。残さず食べてほしいです。 【１０月３１日の献立】 あかねごはん 鶏肉団子の根菜煮 豆黒糖 牛乳 みかん よいお天気です。昨日は指導課訪問があり２年１組と１年２組が研究授業をお見せしました。
今日の給食は、切干大根を使った切干ご飯です。 切干大根は、大根を細長く切り、お日様に干して乾燥させて作ります。太陽の光を浴びて甘くなり、もっと栄養のある乾燥野菜に変身します。最初は、たくさんとれた時の保存用として、冬の野菜の少ない時のために作られていました。 【１０月２８日の献立】 切干ご飯（いつもの炊き込みご飯が、さらにおいしくなりました） ししゃもとちくわの２色揚げ 野菜のナムル 牛乳 みかん １０月２７日（木）
ミニ食パン 魚のピザ焼き 野菜のスープ煮 牛乳 リンゴのコンポート １０月２６日（水）
ツナとポテトのセルフサンド コーンチャウダー リンゴジュース タイのラシャバト・プラナコン大学の先生方が上壱小に来てくださいました。
給食も召し上がっていただきました。みかんを気にいってくださった様子でした。牛乳のびんに「明治乳業」と書いてあったのを見て「タイにもあります」と教えてくださった方もいました。 その後、５時間目に体育館で４年生との交流がありました。子供達が花笠を披露し、一緒に踊った後に、丸い円になりタイの踊りをみんなで踊ったそうです。歌まで歌っていただいたと聞いています。出会いを喜び日本のおみやげにしていただこうと、子供達からは手作りの花笠の飾り物を贈りました。とても喜んでいただけたそうです。 音楽集会がありました。上壱小の子は歌が本当に上手です。
ひじきの煮物は昔から家庭で作るおかずの定番です。おふくろの味でもあります。 ひじきは海の野菜です。干して売られています。生の時は茶色ですが干しひじきになると真っ黒になります。ひじきを食べると長生きすると言われています。骨や歯を丈夫にしてくれる栄養がたくさんあります。今日は、ひじきご飯にしました。よく噛んで食べましょう。「とりじゃが」のじゃがいもは、川口町の草木さんの畑でとれたものです。 【１０月２５日の献立】 ひじきご飯 あじの塩焼き 鳥じゃがそぼろ煮 牛乳 みかん タイからお客様が見えました。４年生が学校の代表として交流しました。
会食を通して、タイにもうどんがあり、１食１００円であることなどが分かりました。 【給食ひとくちメモ】 今日の給食は郷土料理が２つです。「ごへいもち」は長野県の木曽・伊奈地方に伝わる郷土料理です。炊いたご飯をつついて小判形にして、くしさるのが普通です。ごま、くるみ、みそ、しょうゆ、砂糖で甘めのたれを塗って香ばしく焼いたものです・江戸時代中頃に、木曽・伊奈地方の山にクラス人々によって作られたのが始まりと言われています。おまつりやお祝いの時に食べられていたそうです。 「おきりこみ」は、群馬県の郷土料理です。幅の広いうどんを野菜と一緒に煮込んだものです。 【１０月２４日の献立】 ごへい餅 いかのかりんと揚げ お切込み 牛乳 みかん |