§給食§６月６日
たこの足は８本といいますが、実は腕なのだそうです。知っていましたか？ はちまきを巻いている頭、実は胴体なのだそうです。知っていましたか？ たこは不思議な姿をしているのですね。その不思議さからか、ヨーロッパでは「デビルフィッシュ」と呼んであまり食べないそうです。 それに比べて日本では、たこ料理がとても豊富です。たこのおいしさをよくわかっているからなのかもしれません。 今日のたこめしもその一つで、瀬戸内海地方の郷土料理でもあります。 たこの味を楽しめたのか、よく食べていてくれました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§６月３日
明日６月４日は、６（ム）４（シ）ということで、虫歯予防デーです。 虫歯予防にちなみ、よくかむ献立にしました。かみかみ高菜ごはんには、ちりめんじゃこや大豆・青大豆としっかりかむ材料を入れてあります。また、カルシウムもたっぷりです。 低学年のクラスをまわり、かむことの８大効果として、「ひみこのはがいーぜ」を紹介しました。「ひみこのはがいーぜ」とは、それぞれの文字を頭文字にして、ひ：肥満防止、み：味覚の発達、こ：ことばの発音がはっきり、の：脳の発達、は：歯の病気予防、が：がん予防、い：胃腸の働きを良くする、ぜ：全力投球です。 このように、よくかむということは体に良いことばかりです。自分の歯を大切にして、しっかりかんで食事をしましょう。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§6月2日
今日のくだものは、びわです。 1年生の中には、今日初めて食べる！という人もいました。 以前、給食で初めて食べたものにアレルギー反応のある人がいました。 給食ではいろいろな食材が登場します。 給食で初めて食べるということが無いよう、ご家庭でも様々な食材を使ってみて下さい。 さて、びわは美味しいのですが、片付ける調理員さんは少し大変です。 皮がお盆に貼りついてしまうと、洗浄作業に時間がかかります。 そこで今日は、各クラスにびわの簡単な皮のむきかたを紹介しつつ、片付けについていつもよりも丁寧にしてもらいたいとお願いしました。 キレイに片付けられていましたよ(^-^) ご協力ありがとうございました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§6月1日
今日は、秋葉台小学校のお誕生日、開校記念日です。 お祝いに赤飯を作りました。 日本では昔からおめでたい色として赤が使われています。 赤飯はささげという赤い豆の色で米を赤くそめる料理です。 さらに豆にも、赤色にも魔除けの力があるとされていたので、お祝いの席で食べられてきたそうです。 豆はキライとよけてしまわずに1粒からでもいいので食べてもらいたいです。 ☆栄養士 小澤☆ 校長室より 最新記事があります
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§給食§４月２２日
ハンバーグもお肉と野菜や調味料を混ぜ合わせて、一つ一つ手でまるめて作る手作りです。 調理員さんは正規（主に作る人）が２人、臨時（主にお手伝いをしてくれる人）が２人の４人です。秋葉台小学校の給食を食べる人は、約３３０人です。余裕をもって３４０個のハンバーグをつくります。 しかし、ハンバーグだけを作っているわけではありません。ほかの料理もあるので、３４０個のハンバーグを丸めるのは３人になってしまいます。と、いうことは一人１１０個以上作るのですよ。 と、各クラスに宣伝してきました。調理員さんの愛情が少しでも伝わればと思います。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月２１日
今日のたけのこは、今が旬の新ものです。 たけのこは漢字で竹の旬と書くように【筍】旬がはっきりしている食材です。 一日で何１０ｃｍも成長して、１０日間くらいで竹になってしまうそうです。 今日はたけのこのとても良い香りがしました。 １年生もしっかりとよく食べてくれました。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月２０日
朝食は毎日食べていますでしょうか？ 朝食を食べることで、体も頭も一日のスタートを切ることができます。 まずは習慣から、おにぎりだけでも、トーストだけでも、牛乳だけでもいいので、朝食べ物を口に入れることを習慣にしましょう。 そして、少しずつ品数を増やしたり、バランスを考えたりするといいですね。 スープやみそ汁など暖かな汁物があると、より体温が上がりやすく、活動的になれます。ぜひ具だくさんで食べてきてください。 さほど具だくさんではありませんが、今日のにらたまスープもおすすめです。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１９日
普段の給食よりも、ほんの少し１年生のために早めに給食を出しています。 給食室での仕事や、放送原稿を書き終えて１年生の様子を見に行くと、「いただきます」のタイミングでした。準備が早くできていて、すごいですね。 担任の先生が給食のお約束を確認していてくれました。 こっそり「嫌いなグリンピース食べたよ」と報告してくれる子もいました。 給食の魔法はしっかり効いているようです。 今日の給食の魔法は、手作りのルーです。 ルーも給食室で小麦粉をバターで炒めるところから作っています。 できる限りの手作りが給食に魔法をかけてくれるのです。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１８日
今日のくだものは清美オレンジです。 今日から１年生の給食が始まりました。給食時間の前に、「給食のお約束」の授業しました。 とーーーーーっても静かに、お行儀よく話を聞いてもらえて、「お約束」も守ってくれると言ってもらえました。 ○きらいなたべものも ひとくちたべる ○はくい・ぼうし・マスクをつける ○はいぜんのときに おしゃべりをしない ○しっかり「あわあわてあらい」をする の４つです。 給食には魔法がかかっています。どんなに嫌いな食べ物もおいしく変身しています。 まず、一口だけでいいので、食べてみましょう。そのくせをつけると、いつの間にか嫌いな食べ物も減ってきますよ。 また、初日の今日、１年生の配膳の様子はどの学年よりも静かで、お行儀よくできました。これからも続けてもらいたいと思います。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１５日
花ごはんは、たまごと小松菜で、菜の花を表現しました。 まさご揚げの「まさご」とは、「真砂」と書きます。ごまを砂に見立てた料理には、「真砂」と名がつけられることがあります。ごまの他にもたくさんの食材が入っていますが、すべて細かく刻んであります。 絞った豆腐や調味料とよく混ぜ、一つ一つ丸めて油で揚げます。 とてもおいしくできたので、残りもほんの少しでした。 月曜日から１年生の給食が始まります。楽しみにしていてください。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１４日
納豆には、うまみ成分といわれるグルタミン酸などアミノ酸が含まれており、混ぜれば混ぜるほどおいしさが増すといわれています。 １００回混ぜると１．５倍、３００回混ぜると２．５倍になるそうです。 クラスをまわり、このことを伝えるとグルグルぐるぐる混ぜる姿が多くなりました。混ぜれば混ぜるほどおいしくなるのですが、給食時間内に食べられるようにしましょう。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１３日
ダイスチーズパン・牛乳・アジの香草焼き・コーンポテト・ミネストローネ・くだものです。 ミネストローネは具だくさんという意味のイタリア料理で、野菜がたっぷり入っています。計画停電時にはトマトスープの予定でしたので、いつもよりトマトの缶詰の多いスープになりました。 明日からは、配布してあります献立予定表通りの献立となります。御迷惑をおかけしましたが、今後も本校の給食をよろしくお願いいたします。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１２日
セサミパン・牛乳・ポークチャップ・ミックスソテー・クリームコーンスープ・くだものです。 ポークチャップは、ケチャップをベースにしたソースに豚肉を漬け込み、オーブンで焼きました。クリームコーンスープは、コーンを裏ごししたクリームコーン缶のスープです。アルファベットマカロニが入っていて、計画停電時の簡易献立の際に主食を補佐するようになっていました。初めての味に少し戸惑いがあったようでした。 クラスを回り、献立が変わったことを説明していると、「揚げパン」が出なかったことについてショックが大きかったようでした。６月の献立には必ず入れるので、楽しみにしていてください。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月１１日
今日から、全学年のお箸を変更しました。昨年１年生だけで使用していた箸です。 アミハードという物質でできていて、耐熱性・耐久性があるそうです。 １・２年生は少し短めのお箸を使用します。３年生から６年生・教職員は同じ長さとなります。以前のお箸より折れにくくなりましたが、引き続き大切に取り扱ってもらいたいです。 また、明日お手紙を配布いたしますが、明日・明後日の献立は計画停電が予定されていたので、簡易給食となっておりましたが、当面中止の発表を受け、さらに変更いたします。 １２日はセサミパン・牛乳・ポークチャップ・ベジタブルソテー・クリームスープ・くだもの。 １３日はダイスチーズパン・牛乳・アジの香草焼き・コーンポテト・ミネストローネ・くだものです。 お配りした献立予定表と内容が異なりますので、ご了承ください。 ☆栄養士 小澤☆ §給食§４月８日
昨日までに計画停電の中止が発表されましたので、わかめスープを追加しました。 業者さんの好意で、急な注文にも対応してもらえ、野菜をさらに加えることもできました。 教室を回って簡易給食の説明をしましたが、回っているうちに食べ終わってしまっていて、物足りない様子でしたが、不満を訴える声はほとんどありませんでした。 被災地での食事のことなどを考える機会になったかと思います。 今後も計画停電の日程が発表された場合には簡易給食へ移行します。 すでに１２日・１３日の計画が発表されていますので、お配りした給食の予定と、当日の献立内容に変更がありますので、ご了承ください。 ☆栄養士 小澤☆ |