２月２７日の給食
・わかめスープ ・ごま大根 ・牛乳 今日は大人気メニューのカレーライスでした。 付け合せのごま大根は、さっぱりした味とシャキシャキした歯ごたえがおいしい、箸休めに最適のメニューです。 大根の使い道に困ったら、ぜひお試しください。 〜ごま大根（４・５人分）〜 ・大根 １５０グラム ・ごま油 適量 ・酢 ３．５グラム(小さじ１/２強) ・しょうゆ １０グラム(小さじ２弱) ・塩 １グラム(少々) ・砂糖 １グラム(少々) ・白すりごま ５グラム １、大根は皮をむいてさいの目に切り、歯ごたえが残る程度に軽く茹でる。 調味料と白すりごまは合わせておく。 ２、鍋にごま油を熱し、大根を炒める。 大根に油が回ったら合わせておいた調味料を加えて少し煮れば出来上がり。 ２月２４日の給食
・ホキのくるみソース ・たまごスープ ・果物 (デコポン 愛媛県産) ・牛乳 今日の主食は沖縄県の郷土料理『ししじゅうし』でした。 大人気のご飯で、いつもほとんど残りません。 今日も１００キロの出来上がりに対して、残ったのはわずかに０．５キロ(３〜４人分)でした！ レシピを載せておきますので、ご家庭でもお試しください☆ 〜ししじゅうし（４〜５人分）〜 ・米 ２合 ・豚もも千切り肉 ５０グラム ・刻み昆布 ５グラム ・油揚げ １枚 ・しょうが １かけ ・炒め油 適量 ・酒 大さじ２/３ ・塩 少々 ・しょうゆ 大さじ１弱 ・みりん 小さじ１ ・水 適量 １、ご飯は炊いておく。刻み昆布は戻してざく切り、油揚げは油抜きをして細めの千切り、しょうがは千切りにする。 ２、鍋に油を熱して豚肉としょうがを炒め、調味料を加えて煮る。 油揚げと刻み昆布を加えて更に煮、味を整える。（少し濃いめに味をつける。） ３、２の具を炊きあがったご飯に混ぜれば出来上がり。 ２月２３日の給食
・冬野菜のグラタン ・ミネストローネ ・果物 （あまおう 福岡県産） ・牛乳 今日のおすすめは冬野菜のグラタンでした。 冬が旬の野菜は寒さから身を守るために栄養や甘さをたっぷり蓄えていることが特徴です。 今日のグラタンの中にはブロッコリー、里芋、れんこんを入れました！ 意外な材料ですが、食べ応えのあるおいしいグラタンができました。 まだまだ寒い日が続くので、冬野菜を食べて体を中から温めましょう。 ２月２２日の給食
・海鮮豆腐 ・京がんもの煮付け ・果物 （はるか 愛媛県産） ・牛乳 今日のメインのおかずは海鮮豆腐でした。 船田小では１回の海鮮豆腐を作るのに、何パックの豆腐を使うと思いますか？ （１パック４００グラム入りです。） 正解は… １４５パックです！ 今日は全部で５８キロの豆腐を使いました！ その他にもにんじん、竹の子、長ねぎ、チンゲン菜などたくさんの材料が入っています。 全ての材料を手で切っている調理員さんは大変ですが、船田小の子はたくさん食べるので、空っぽの食缶を見るとその苦労も報われるのだそうです。 今日もとても良く食べていました◎ 【３年生 クラブ見学】
【避難訓練】
東日本大震災からもうすぐで1年が経とうとしています。日頃から訓練を積み重ね、どんなときでも冷静に避難ができるようになってほしいと思います。 ２月２１日の給食
・いかのハーブ焼き ・ポテトサラダ ・えのきとわかめのスープ ・牛乳 今日の献立は洋食でした。 主菜の『いかのハーブ焼き』はあまり登場しないですが、隠れた人気メニューです。 いかの切り身にパセリ、みじん切りにしたにんにく、セロリ、乾燥バジル、白ワイン、塩をまぶしておき、オリーブ油とバターをかけて焼くだけの簡単メニューで、いかを白身魚に変えてもおいしいです。 今日の残りは１０枚程でした。 ぜひご家庭でもお試しください。 １年 国語 「ただしく つたえる」
１年 「保育園児来校」
２月２０日の給食
・野菜のカレースープ煮 ・根菜チップス（リクエストナンバー１） ・果物 （キウイフルーツ 徳島県産） ・牛乳 今日は１年生のリクエスト献立でした。 １位のメニューは４年生と同じ『根菜チップス』です！ さつま芋、れんこん、じゃが芋を１ミリ程度の厚さに切って、１８０度の油でカラッとなるまで揚げます。 今日は１１キロのさつま芋、２３キロのれんこん、１２キロのじゃが芋を揚げましたが、どのクラスも完食していました。 ２月１７日の給食
・コーンチャウダー ・花野菜サラダ ・みかんジュース 今日の主食は、ココアパンに自分でカスタードをぬって食べるセルフカスタードサンドでした。 カスタードクリームは手作りです！ 市販のカスタードより甘くなく、卵や牛乳などの素材の味がします。 子ども達も大好きで、いつも残りがほとんどありません。 作り方を載せておきますので、ぜひお試しください☆ 〜カスタードクリーム（５人分）〜 ・卵 １個 ・牛乳 ７５グラム ・砂糖 ２０グラム ・コーンスターチ ５グラム ・バター １０グラム １、卵は割りほぐし、牛乳は温めておく。 ２、鍋に全ての材料を入れ、弱火にかけてかき混ぜ続ける。 好みの硬さになったら出来上がり。 ２月１６日の給食
・すまし汁 ・副菜のリザーブ給食（煮びたし または ボイル野菜サラダ） ・牛乳 今日は副菜のリザーブ給食でした。 子ども達にはあらかじめ煮びたしかボイル野菜サラダを選んでもらいました。 どちらも人気のある副菜ですが、船田小では煮びたしが２１８人、ボイル野菜サラダが２９８人と、ボイル野菜サラダを選ぶ人が多いようでした。 副菜は主食と主菜に足りない栄養を補い、風邪を引きにくく、寒さに負けない体を作る重要な働きをするので、主食や主菜と一緒に、残さず食べてほしいです。 ２月１５日の給食
・みそけんちん汁 ・茎わかめのにんにく炒め ・牛乳 2月14日の給食
・キャベツのスープ ・チョコチップケーキ ・牛乳 今日はバレンタインデーにちなみ、給食室でも『チョコチップケーキ』を焼きました！ たまごをたくさん使っているので、ふっくらとおいしいケーキが焼きあがりました。 ペスカトーレは、魚介の入ったトマト味のスパゲティです。 こちらも、えび、いか、ほたてのエキスがたっぷりと出ている、おいしいトマトソースに仕上がりました◎ 残りもとても少なかったです。 ２月１３日の給食
・いか大根 ・フライドポテト ・牛乳 ２月１０日の給食
・野菜の五目炒め ・さわらの味噌煮 ・ぶどう豆 ・牛乳 今日のおすすめメニューは今が旬の『さわらの味噌煮』でした。 さわらは水分が多く、身が柔らかいのが特徴です。 今回は味噌煮にしたため、身が崩れないように調理員さんが１切れ１切れていねいに釜に並べ、弱火でじっくり煮てくれました。 なかなか食べなれない魚なので鯖や鮭より残りは多かったですが、ほとんどのクラスが完食していました！ 船田小の子どもたちは魚をよく食べるので、いつも感心してしまいます◎ 2月9日の給食
・ポークビーンズ ・フルーツポンチ ・牛乳 今日の主食はきんぴらサンドでした。 コッペパンにきんぴらごぼうを挟んで食べるのですが、教室を回ると、きんぴらではなくポークビーンズを挟んだり、そのまま食べたりしている子の方が多くて驚きました。 フルーツポンチには、フルーツミックス缶の他に、生のリンゴをシロップで煮たものも加えました。 とてもおいしかったようで、食缶の周りにはおかわりの子ども達が集まっていました！ ２月８日の給食
・青のりふりかけ ・鯖の甘辛煮 ・豚汁 ・牛乳 今日の主食はきびご飯でした。 『青のりふりかけ』はご飯がどんどん進むおすすめの一品です。 ぜひお試しください。 （アーモンドは酸化するので、冷蔵庫で保存して早めにお召し上がりください。） 〜青のりふりかけ（１０人分）〜 ・アーモンドクラッシュ ５０グラム（お菓子売り場に売っています。） ・白ごま 小さじ１ ・さとう 小さじ１弱 ・しょうゆ 小さじ１ ・青のり ２グラム １、アーモンドとごまはフライパンで軽く炒っておく。 ２、全ての材料を混ぜ合わせて炒る。水分が飛んでぱらぱらになったら出来上がり。 ２月７日の給食
・豆腐の田楽焼き ・キャンディポテト ・牛乳 今日の主食は埼玉県秩父地方や群馬県の郷土料理『おきりこみ』でした。 しょうゆ味の汁の中にたくさんの野菜や豚肉を入れ、幅広の生麺を入れて煮込みました。 豆腐の田楽焼きは、絞り豆腐に鶏挽き肉やみじん切りの長ねぎを混ぜて練り、鉄板にのして焼いた料理です。 焼きあがった上に甘いごまみそをぬって食べました。 今日はどのクラスも休みの人が多かったですが、全てのメニューがほとんど残ることなく返ってきました◎ ２月６日の給食
・ワンタンスープ ・ごまめナッツ ・果物 （デコポン 愛媛県産） ・牛乳 今日は中華風献立でした。 あんかけチャーハンは、干しほたて、えび、たまねぎを混ぜたご飯の上に、にんじん、たまねぎ、もやし、にら、しいたけ、豚肉の入ったあんをかける、ボリュームたっぷりのチャーハンです。 ワンタンスープにも７種類の具が入っていたので、今日は全体的に量が多めでした。 どの料理も人気がありますが、今日は寒かったのでワンタンスープの残りが一番少なかったです。 風邪やインフルエンザで５人以上休みというクラスも出始めました。 たくさん食べて栄養を補給し、風邪に負けない強い体を作りましょう！ |
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