7月6日（水）
============================= 主食：豚すき丼 副菜：エスニックスープ くるみと小魚のあめだき 飲み物：牛乳 ============================= スープはナンプラーを加えエスニック風に 味つけしました。 豚ひき肉、あさつき、もやしを使っています。 7月5日（火）
========================= 主食：胚芽パン 主菜：ポークビーンズ 副菜：わかめサラダ 果物：パイナップルの缶詰 飲み物：牛乳 ========================== 今日は、食物繊維やビタミン・ミネラルを含んだ 胚芽パンです。 暑さで消耗した体力が少しでも回復するように選びました。 ほのかな甘さと胚芽の香ばしさが特徴のふっくらしたパンでした。 主菜はおなじみのポークビーンズ。 今日は、小麦粉の代わりに米粉を使ってとろみをつけてみました。 米粉はダマになりずらく、とろみをつけたい料理にぴったり。 小麦粉の代用としてもおすすめです。 7月4日（月）
====================== 主食：中華粥 副菜：えびシュウマイ かぼちゃの甘煮 飲み物：牛乳 ===================== 毎日暑い日が続きます。教室は気温が33度もありました。 冷たい食べ物・飲み物、日頃の疲れから胃腸も弱る時期です。 今日は体に優しい中華粥を給食に取り入れました。 食べ物や生活習慣を工夫しながら暑さを乗り越えましょう。 ７月１日（金）
======================= 主食：麻婆豆腐丼 副菜：もずくスープ 枝豆 飲み物：牛乳 ======================= 暑い日でも食欲が進む「麻婆豆腐丼」です。 八丁味噌と赤みそを混ぜて作りました。 『にら×にんにく』の組み合わせはスタミナをつけてくれます。 給食でも夏バテしない体つくりを意識します。 夏休みまであと少し。 体調管理に気を配りながら残りの１学期を元気に過ごして欲しいです。 6月30日（木）の給食
============================== 主食：手作り黒ゴマチーズパン 主菜：ラタトゥーユ 副菜：とうもろこしのスープ 飲み物：牛乳 =============================== 今日は手作りパンでした。 この季節は発酵にぴったり！ ふっくらモチモチの美味しいパンが焼けました。 主菜は夏野菜を使ったイタリアの家庭料理 「ラタトゥーユ」 なす、たまねぎ、トマトは八王子市宇津木町 谷合農園から届いた新鮮野菜を使っています。 6月29日（水）の給食
=============================== 主食：豚キムチ丼 副菜：トックスープ 浅漬け（人参・大根・胡瓜） 果物：プラム 飲み物：牛乳 ================================ 今日も暑いですね。 給食室は料理中３４度もありました。 今日の給食は暑いときに食欲が進む 「豚キムチ丼」です。 スープには韓国料理に使われる 「トック」を使っています。 トックとは、お餅を棒状にして薄くスライスしたものです。 6月28日（火）の給食
========================== 主食：人参と昆布のごはん 主菜：鯖のマスタード焼き 副菜：潮汁、金時豆の甘煮 飲み物：牛乳 ========================== 今日は、ほたての貝柱・あさり・わかめが入った潮汁です。 昆布でだしをとり、塩と酒だけで味を調えました。 海藻や魚介類のうまみがたっぷり入った汁物です。 6月27日（月）の給食
====================== 梅じゃこごはん ひじきと蓮根のつくね 春雨スープ 牛乳 ====================== 蒸し暑い日が続きますね。 今日はさっぱりした「梅じゃこごはん」にしました。 食中毒が増える季節です。 手洗いだけでなく、食器（スポンジやまな板）やふきん などの熱湯食毒までできるといいですね。 6月24日（金）の給食
======================= チャーハン かぼちゃのコロッケ 水菜のスープ 牛乳 ======================= 今日は発芽玄米入りのチャーハンです。 コーンを多く使ったので子どもから 「コーンごはんですか？」と言われてしまいました。 子どもの意見や反応は素直で的を得ていますね。 コロッケは、かぼちゃの甘さがひきだつように あえて、かぼちゃと塩・こしょうだけの味つけにしました。 美味しく食べてもらえたようで嬉しいです。 6月23日（木）の給食
======================== 麦ごはん ビーフンの中華炒め いかのチリソース 牛乳 =======================- ビーフンの中華炒めには八王子の地場野菜を使いました。 ピーマン：宇津木町 谷合農園さんから たまねぎ：四谷町 山口農園さんから とても新鮮でみずみずしい野菜です。 包丁で切るとその違いがよくわかります。 地場野菜が食べられる八王子の子どもたちは幸せですね。 作ってくれた人たちに感謝をしながらいただきました。 6月22日（水）の献立
=========================== *ミートソース *おからのココット *きゃべつとベーコンのスープ *牛乳 ============================ 今日はおからを使ったココットを作りました。 たまねぎ、にんじん、ホールコーンをまぜた 卵焼きのようなものです。 6月21日（火）の給食
==================================== *雑穀ごはん *鰹の葱塩揚げ *れんこんのフレンチサラダ *ごぼうのピリ辛スープ *牛乳 ====================================== 今日は15種類の雑穀が入ったごはんです。 もちきび、もちあわ、ひえ、押麦、もち米 丸麦、はと麦、アマランサス、玄米、白米 黒米、赤米、緑米、たかきび、ごまです。 成長期の子どもたち。 給食では不足しがちな「ビタミン・ミネラル・食物繊維」が 主食からもとれるよう心掛けて献立をつくっています。 6月20日（月）の給食
========================== *野菜と豆のリゾット *あじのピザ焼き *カシューナッツの砂糖衣 :牛乳 ========================== 今日のリゾットには去年鹿島小で収穫された お米を使いました。 今の６年生が作ってくれたものです。 自分たちで作った食べ物はいつも以上に美味しく感じる と思います。 6月17日（金）の給食
================== ビビンバ わかめスープ 果物（パイン缶） 牛乳 ================== 今日は子どもたちが大好きなビビンバです。 ごはんは七分づき米と発芽玄米を混ぜたものです。 発芽玄米の香ばしさはビビンバに合わせるとぴったりでした。 6月16日（木）の給食
========================= *ライ麦パン *ごぼうハンバーグ *きゃべつとコーンのソテー *ミニトマト *野菜のスープ煮 *牛乳 ========================= ハンバーグは、鶏肉・ごぼう・たまねぎ・ひよこまめを 混ぜて作りました。 玉葱の甘さとごぼうの香りにひよこ豆のほっくりした 食感が加わり美味しいハンバーグになりました。 6月15日（水）の給食
======================= *麦ごはん *いかのカリント揚げ *生わかめのにんにく炒め *根菜のごま汁 *果物（甘夏） *牛乳 ======================== いかを生姜のすりおろしと 醤油ベースのたれにつけて デンプンをからめて揚げました。 根菜のごま汁には、ねりごまを入れて こくを出しました。 6月14日（火）の給食
======================== たこめし 肉団子入りワンタンスープ きゃべつとじゃこのサラダ 牛乳 ======================== 今日は油揚げ、にんじんと、たこが入った 「たこめし」です。 ワンタンスープは肉団子が入っています 6月10日（金）の給食
====================== * ごはん（胚芽米） *塩肉じゃが *切干大根入り胡麻和え *牛乳 ====================== 今日は醤油ではなく、塩味のきいた肉じゃがです。 胡麻和えは、ほうれん草・にんじん・もやしのほか 切干大根が入っています。 切干大根の甘さと食感が胡麻和えにも合います。 ご家庭でもお試しください。 6月9火（木）の給食
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ *２色パン（トマト＆ほうれん草） *いかのハーブ焼き *インディアンポテト *根菜スープ *牛乳 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ パンは２つの味がたのしめる２色パンです。 いかのハーブ焼きには生バジル・パセリ・セロリを 使っています。 根菜スープは、人参・蓮根・ごぼう・たまねぎを オリーブオイルで炒めチキンスープで煮込んで作ったものです。 根菜の美味しさが引きだつスープでした。 6月8日（水）の給食
≪ドライカレー・温野菜のナッツぞえ・果物（宇和ゴールド）・牛乳≫ 今日は“ごぼう”入りのドライカレーです。 小さく乱切りし、よく炒めてからカレーに加えました。 写真からわかるでしょうか？ ごぼうの香りとカレーは以外と合います。 レーズンとグリンピースが入っている所が八王子風です。 |