１１月１６日(水)
・ドライカレー ・オニオンスープ ・フレンチサラダ ・果物(みかん・熊本産） ・牛乳 〜みかん〜 今日のみかんは、塩みかんを出しました。 塩みかんとは、農薬をなるべく使わず、自然の虫除け剤を 木に散布して、栽培しているみかんのことです。 自然の虫除け剤は、塩・にんにく・生姜・唐辛子のエキス を酢に加えたものです。 とても、甘くおいしいみかんでした。（＾＾）ｖ １１月１５日（火）
・鰯の蒲焼丼 ・ほうれん草ともやしの煮浸し ・味噌汁 ・牛乳 [ かぶ・・・ 八王子産 ] 鰯は、マイワシ・うるめいわし・カタクチイワシの３種をいい 海水魚で、回遊魚である鰯は、泳ぎの能力が高く、群れで行動する 魚です。体は、細長く、背は青く、腹が白いのが特徴です。 今日は、その鰯を生姜のすりおろし・しょう油・日本酒に漬け込んで でんぷんをつけて、カリッと揚げました。 甘辛のタレを揚げたての鰯にかけ、ご飯にのせて食べました。 １１月１１日（金）
・マーボー丼 ・わかめスープ ・小魚の甘辛煮 ・牛乳 〜プチつぶやき〜 今日は、学芸会児童鑑賞会でした。 どの学年もすばらしかったとお話を聞き、 明日の学芸会が楽しみになりました（＊＾▽＾） ６年生は、小学校最後の行事ですね。思い出に残る劇を みんなで力合わせて頑張ってください。 松枝っ子のみんな 学芸会 がんばれ！！ １１月１０日（木）
・ししじゅうし ・ミニしゅうまい ・五目汁ビーフン ・果物（みかん） ・牛乳 〜給食レシピ（４人分）〜 ＊材料＊ ＊作り方＊ ・米 ２合 １．米はといで、炊く ・水 ２．刻み昆布は戻して、食べやすい ・豚もも（千切り） ６０ｇ ように刻む ・刻み昆布 ６ｇ ３．生姜は針生姜にする ・油揚げ ２０ｇ ４．油揚げは油抜きをし、千切りにする ・しょうが １片 ５．フライパンに油を熱し、しょうが・肉 ・サラダ油 大１．５ を炒め調味料を加えて煮ていきます ・塩 ０．８ｇ 途中で、刻み昆布・油揚げを加え、味を ・しょうゆ 大１弱 ととのえます。（具の出来上がり） ・みりん 小１弱 ６．５を炊き上がったご飯に混ぜたら ・水 大１/２ ししじゅうしの出来上がりです。 ★ししじゅうしは、沖縄の郷土料理です。 豚肉、油揚げ、刻み昆布、生姜が入ったシンプルな混ぜご飯 ですが、なんともいえない素朴な味がたまりません 子供たちもたくさん食べてくれます。（＊＾〜＾＊） ご家庭でも簡単に作れますので、試しに作ってみてください。 １１月９日（水）
・こぎつねうどん ・豆腐ドーナツ ・ブロッコリーのごま醤油 ・牛乳 ☆今日は、地場産を使いました。（小松菜…八王子産） 〜★豆腐ドーナツ★〜 今日のドーナツは、豆腐を入れて作りました。 初めに、豆腐を裏ごしておきます。 薄力粉・さとう・アーモンド粉・ベーキングパウダー を合わせたものを一度ふるっておき、裏ごしした豆腐 の中に粉類をいれて、よく捏ねます。（生地の出来上がり） 生地を一つ・一つ丸めて、１４０度〜１５０度くらいの 油で揚げて、揚がったドーナツにきな粉をまぶしました。 外は、カリカリ・中は、しっとりのおいしいドーナツでした。 子供たちも喜んで食べてくれて、残さは、０．８％でした。（＾＾）ｖ １１月８日（火）
・スタミナ丼 ・コーンと卵のスープ ・キャンディーナッツ ・牛乳 〜プチつぶやき〜 今週の土曜日は、学芸会ですね。 毎日、毎日、子供たちが頑張って、練習をしていますよ。 今日は、そんな子供たちにスタミナをつけて、本番を迎えて ほしいので、スタミナ丼にしました。 豚肉・しょうが・にんにく・たまねぎ・ながねぎ・もやし にんじん・にら・えのきがたくさん入ったスタミナ焼きを ホカホカのご飯にのせて食べました。 みんな、よく食べてくれましたよ〜（＾＾）ｖ 頑張れ！！学芸会＼（＾＾）／ １１月７日（月）
・ジャンバラヤ ・もやしスープ ・スィートポテト ・果物（みかん） ・牛乳 １１月４日（金）
・マロンパン ・大豆のグラタン ・ＡＢＣスープ ・果物（パイン缶） ・りんごジュース １１月２日（水）
今日は、松枝小学校が開校した記念日です＼（＾＾）／ 給食もお祝い献立にしました。 ・古代米（ごま塩つき） ・鶏肉の七味焼き ・野菜のうま煮 ・白玉小豆 ・牛乳 〜古代米とは？？〜 稲の原種である野生稲の特徴を受け継いでいる米（稲）のことです。 古代米は、一般的に生命力が強く、荒れ地で無肥料・無農薬でも丈夫 に育ち、干ばつ・冷水などにも強い性質をもっています。 最近、古代米が白米に比べてたんぱく質・ビタミン・ミネラルを 多く含むということがあきらかになり、健康食としても話題になっています。 今日は、その古代米の（赤米）を使って、ご飯をたきました。 昔から、神事やお祭りの席で食べていたそうで、「お赤飯」のルーツも 赤米だと言われています。 11月１日（火）
・三色ご飯（たまご・肉そぼろ・茎わかめ） ・秋のお吸い物 ・さつま芋のあめがらめ ・牛乳 ＊今月の何でも知ろうは＊ 〜からだをつくる食べ物を知ろう〜 体を作る食べ物は、主に、卵・魚・肉・牛乳・大豆・大豆製品です。 これらの食べ物は、たんぱく質という栄養です。 たんぱく質は、体に無くてはならないものをつくっています。 ・髪の毛をつくる ・ひふをつくる ・筋肉をつくる ・内臓をつくる ・血液をつくる ・爪をつくる など、たくさんつくっていますね。 この他にも、病気にかかりにくくしたり、神経の働きを助けたりしています。 成長段階にいる子供たちには、かかせない栄養の一つです。 しっかり、バランスよく食べてほしいですね。 １０月３１日(月）
今日は、ハロウィン給食でした。 〜献立〜 ・スパゲッティーミートソース ・ハロウィンサラダ ・パンプキンスコーン ・果物（みかん） ・牛乳 みんな、よく食べていましたよ〜 １０月２８日(金)
・まいたけご飯 ・茎わかめの金平 ・すまし汁 ・焼き芋 ・牛乳 〜焼き芋〜 今日は、今が旬のサツマイモを焼き芋にしました。 甘い・甘い焼き芋が出来ましたよ〜（＾〜＾） サツマイモが甘い理由は・・・ エネルギーの元になる“でんぷん”が、アミラーゼという酵素 のおかげで、“糖”に変わるからです。 他にも、ビタミンやカリウム・食物繊維も多く含まれています。 １０月２７日（木）
・さんまの蒲焼丼 ・南蛮キャベツ ・きのこ汁 ・牛乳 〜さんまの蒲焼〜 生さんまの開き1/2をしょう油・日本酒・しょうがに漬け込んで かたくり粉をつけて、油で揚げました。 しょう油・みりん・砂糖・水でタレを作り、揚げたてのさんまにタレを かけて、ご飯にのせたら、出来上がりです。 サクサクのさんまにあまからのタレがかかっていて、 とても、おいしかったですよ〜（＾＾）ｖ １０月２６日（水）
・パン（パンプキンパン） ・えびドリア ・トマトスープ ・果物（りんご缶） ・牛乳 １０月２５日（火）
・ご飯 ・海苔の佃煮（梅入り） ・ほっけの塩焼き ・根菜のうま煮 ・飲むヨーグルト 〜ほっけの塩焼き〜 とても、脂がのって身もふっくらなおいしいほっけでした。 松枝の子供たちは、お魚が大好きな子供たちなので残さが０に近かったです やったー（＾＾）ｖ この時期は、おいしい旬のものがたくさん出回っていますね。 色々な旬の食材を探したり、食べてみてほしいですね。 くり・さつまいも・かき・・・などなど（＊＞０＜＊） １０月２４日（月）
・ガーリックライス ・ハヤシシチュー ・フレンチサラダ ・果物（プルーン） ・牛乳 ハヤシシチューは、ガーリックライスにかけて食べました（＊＾０＾＊） １０月２１日（金）
・わかめご飯 ・鮭の塩焼き ・蛸の煮豆 ・さつま汁 ・牛乳 １０月２０日（木）
・チキンカレーライス ・チャプチェ ・野菜のスープ ・牛乳 〜チャプチェ〜（右側の写真） ＊朝鮮料理の一つで、春雨の炒め物です。 人参・たまねぎ・ほうれん草・ピーマン・にらなどの野菜 と牛肉の細切り、もどした春雨を別々にごま油で炒めて、 混ぜ合わせたものです。 ＊学校では、豚肉の細切り・にんにく・しょうがを炒め 砂糖・しょう油・酒で味をつけます。人参・ピーマン・木耳を炒め しお・こしょうで味をつけ、豚肉と野菜ともどしたはるさめを 混ぜ合わせました。仕上げにごま油も入れました。 簡単に作れますので、ご家庭でも作ってみてください。 １０月１９日（水）
・手巻き風ごぼう寿司 ・ししゃもの磯辺フライ ・のっぺい汁 ・牛乳 ＊今日は、食育として子供たちに自分で手巻き寿司を作って 食べてもらいました。どの子も上手に巻いて、パクパクと食べていたので とても、うれしかったです。（＾＾）ｖ ししゃもフライを一緒にご飯と巻いて食べている子もいました。 みんな、楽しそうに給食を食べていましたよ〜！ １０月１９日（水） パート２
この写真は、２年生の給食時間です。 手巻きを作っている様子です。みんな、上手に巻いていました。 とびっきりのおいしいスマイル（*^o^*）がたくさん見れました。 |