２月１７日（金）
・コーンチャウダー ・花野菜のサラダ ・白桃 ・オレンジジュース 今日のコーンチャウダーには、蕪を入れましたが、気づかず食べている 子供たちでした。 サラダは、カリフラワーとブロッコリーの花野菜が入ったサラダです。 カリフラワーは、ブロッコリーを改良したものです。 ブロッコリーは、ビタミンエースといって、ビタミンＡとＣとＥがたくさん 含まれていて、私たちの体にすばらしい力を与えてくれます。 卵 青森 じゃが芋 鹿児島 玉葱 北海道 マッシュルーム 茨城 かぶ 千葉 ブロッコリー 愛知 カリフラワー 徳島 ベーコン 大多摩ハム とり肉 鳥取 人参 八王子 キャベツ 町田市 米 北海道 ２月１６日（木）
・すまし汁 ・副菜リザーブ（煮びたし又は野菜炒め） ・牛乳 今日は副菜のリザーブでした。 煮びたしは、８５人、野菜炒めは３６１人でした。 副菜は、野菜の他にもきのこ、海藻を使った調理があり、おもに緑色のなかまに はいります。副菜は、ビタミン、ミネラルが多く、カゼの予防効果があります。 皆、おいしそうに給食を食べていました。 米 北海道 人参 八王子市 葱 町田市 白菜 町田市 卵 青森 玉葱 北海道 りんご 青森 えのき 長野 ほうれん草 八王子市 もやし 群馬 豚肉 埼玉 ２月１５日（水）
・鰆の味噌焼き ・五目炒め ・ぶどう豆 ・牛乳 鰆の味噌煮が柔らかくおいしくできました。 サワラ１枚 ５０ｇ位 調味料とスライスした生姜を沸騰させ、サワラを 生姜 ２ｇ 入れて落し蓋をして、１時間位煮込む。 砂糖 ６ｇ 魚が多い時は、１列並べた魚のたんぱく質が固まった 酒 ６ｇ ら、２段目を重ねると、魚がくっつかずに煮えます。 しょうゆ ３ｇ 味噌 ４ｇ 魚５枚で、しょうがひとかけ、砂糖、酒大さじ２杯位 水 ２０ｇ しょうゆ大さじ１杯、味噌大さじ山盛り１杯、水半カ ップ位、（水分は魚が隠れる位に調節してください） 米 北海道 生姜 熊本県 じゃが芋 長崎県 蓮根 茨城県 ごぼう 八王子市 人参 八王子市 鰆 韓国 鶏肉 鳥取県 ２月１４日（火）
・野菜スープ ・チョコチップケーキ ・いちご ・牛乳 今日はバレンタインデーなので、給食でもチョコチップケーキを作りました。 苺が日本で本格的に栽培されたのは明治５年頃からです。 苺には、ビタミンＣがたくさん含まれているので、肌を美しくしたり風邪ウイルス の活動をおさえます。 ベーコン 大多摩ハム 豚肉 東京都 玉葱 北海道 セロリ 静岡県 にんにく 青森県 卵 青森県 苺 栃木県 人参 八王子市 キャベツ 八王子市 ２月１３日（月）
・いか大根 ・ベイクドポテト ・牛乳 いか大根は、たっぷり時間をかけて煮込みました。 一人３０ｇの大根の量でしたが、倍くらいあってもいいかなと思いました。 米 北海道 イカ 青森県 豚肉 東京都 玉葱 北海道 チンゲン菜 茨城県 小松菜 八王子市 にんにく 青森県 生姜 熊本県 大根 神奈川県 人参 八王子市 ２月１０日（金）
・みそけんちん ・茎わかめのにんにく炒め ・デコポン ・牛乳 今日は、葱の白い部分を焼き鳥に、緑の部分をけんちん汁に使いました。 こどもたちは、もう少しお肉がほしかったようです。 米 滋賀県 しょうが 熊本県 大根 神奈川県 里芋 愛媛県 デコポン 愛媛県 にんにく 青森県 ごぼう 八王子市 人参 町田市 長ねぎ 町田市 鶏肉 岩手県 豚肉 山梨県 ２月９日（木）
・ポークビーンズ ・フルーツポンチ ・牛乳 今日の給食について、給食委員会の児童が放送してくれた内容を紹介します。 「大根の頭に、ごぼうじり」ということわざがあります。この意味は、大根は 頭の太いところが甘くて美味しくて、ごぼうは、しっぽのほうがやわらかくて 美味しいのです。昔の人が、ことわざにして今に伝えてきたものですね。 ポークハム 大多摩ハム 豚肉 山梨 じゃが芋 鹿児島 玉ねぎ 北海道 マッシュルーム 茨城 りんご 青森 ごぼう 八王子市 人参 八王子市 ２月８日（水）
・ホキのくるみソース ・たまごスープ ・ぽんかん ・牛乳 今日の給食も残菜が少なかったです。 米 滋賀県 ホキ ニュージーランド 豚肉 山梨 人参 八王子市 しょうが 熊本 卵 青森 玉葱 北海道 ほうれん草 群馬 ぽんかん 愛媛 ２月７日（火）
・豆腐の田楽風 ・キャンディーポテト ・牛乳 「おきりこみ」は、群馬県に古くから伝わる煮込みうどんです。 「おきりこみ」の特徴は、幅広い麺を茹でずに入れて煮込みます。 煮込んだ野菜のうまみと熱々の麺に、からだがあたたまりました。 人参 八王子市 葱 町田市 小松菜 茨城 卵 青森 大根 神奈川 鶏肉 岩手 豚肉 山梨 ２月６日（月）
・ごまめナッツ ・ワンタンスープ ・みかん ・牛乳 チャーハンにはプリプリのエビが入っていて、野菜あんをかけました。 お休みの児童が多いなかで、よく食べていました。 初めて全部の料理を完食したクラスがありました。すれ違った児童が 「おいしかった」と言って過ぎて行きました。 米 滋賀県 玉ねぎ 北海道 もやし 群馬 ニラ 栃木 みかん 静岡 豚肉 山梨 人参 八王子市 白菜 町田市 葱 町田市 ２月３日（金）
・焼き海苔 ・目刺しのカレー焼き ・すいとん ・みかん ・牛乳 ・福豆 今日は節分です。給食では豆をたくさん食べました。節分ご飯は、福豆を 甘辛く煮て、ご飯（もち米と米が半分づつの割合）とまぜました。 おいしいといって食べている子が多かったです。 目刺しは、１本２０ｇ位、酒としょうゆとカレー粉に漬け込んで焼きました。 １年生の子供たちは、めざしは「カレー粉のいいにおい、でも食べたら 魚のお腹がちょっと苦かった。」など話してくれました。 米 滋賀県 里芋 愛媛県 もち米 千葉県 小松菜 東京都 人参 八王子市 みかん 静岡県 大根 町田市 めざし 千葉県 長葱 八王子市 鶏肉 岩手県 ２月２日（木）
・ポトフ ・ヨーグルトいちごソース ・牛乳 玉ねぎ 北海道 じゃが芋 長崎 ブロッコリー 群馬 根生姜 熊本 にんにく 青森 セロリ 静岡 人参 八王子市 キャベツ 町田 ２月１日（水）
・油揚げの春巻き ・かきたま汁 ・牛乳 春巻きの具を油揚げの中に入れてみました。 少し、表面にしょうゆを塗ってオーブンで焼きました。 ホームページ「レシピ」をクリックしすると作り方が書いてあります。 ぜひ作ってみてください。 米 千葉県 豚肉 埼玉県 鶏肉 岩手県 むきエビ ベトナム にら 栃木県 もやし 群馬県 玉ねぎ 北海道 小松菜 東京 卵 青森 人参 町田市 長ねぎ 町田市 １月３１日（火）
・わかさぎの磯辺天ぷら ・なめこ汁 ・牛乳 今日の「わかさぎ」は、北海道網走湖で育った魚です。 わかさぎは、骨を強くするカルシウムや鉄分がイワシより豊富です。 丸ごと食べることが出来るので、栄養素がたくさんとれます。 天ぷらや、フライにすると食べやすいです。 米 千葉県 卵 青森県 なめこ 長野県 里芋 愛媛県 人参 八王子市 大根 町田市 葱 町田市 わかさぎ 北海道 鶏肉 岩手県 １月３０日（月）
・豆腐ときくらげのスープ ・南蛮キャベツ ・牛乳 今月の２４日から３１日は、学校給食週間です。戦争が終わったころは、 食べ物が無くて、みんなお腹をすかせていました。たくさんの国からの援助 によって、学校給食が始められた日を給食記念日としました。 今日は記念給食として、秋川や浅川の清流で育った八王子のお米を使い、 昔から人気１位のカレーを作りました。私たちが毎日、きちんとした食事が できることに感謝しましょう。 米 八王子市高月町、長沼町、元八王子町 じゃが芋 長崎 玉ねぎ 北海道 にんにく 青森 えのきたけ 長野 とり肉 岩手 葱 町田市、上小山田 キャベツ 町田市、上小山田 大根 町田市、上小山田 人参 八王子、小比企 １月２７日（金）
・鮭のチャンチャン焼き ・道産子汁 ・牛乳 チャンチャン焼きは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いた料理で、北海道の 郷土料理です。 チャンチャン焼きの語源は、「お父ちゃん（チャン）が焼 いて料理するから」とか、「ちゃっちゃと作れるから」などの言い伝えがあ ります。皆、よく食べてくれました。 米 千葉 しめじ 長野 舞茸 熊本 生姜 熊本 にんにく 青森 玉ねぎ 北海道 もやし 群馬 ピーマン 宮崎 じゃが芋 長崎 八王子産 人参 キャベツ 町田市 葱 町田市 生鮭 チリ 豚肉 東京都 １月２６日（木）
・ふりかけ ・カムジャタン ・オニオンドレッシングサラダ ・牛乳 カムジャタンは韓国の鍋料理のひとつです。 カムジャはじゃがいも、タンはスープの意味です。 直訳するとジャガイモのスープとなりますが、豚の背骨とジャガイモを煮込んだ鍋のことをカムジャタンと言います。 韓国では残ったスープに、ご飯やキムチを入れて食べるのだそうです。 〜 産 地 〜 お米 千葉県 豚 東京都 人参 八王子市 ねぎ 町田市 キャベツ 〃 ブロッコリー 〃 小エビ 岡山県 じゃがいも 長崎県 玉ねぎ 北海道 にんにく 青森県 生姜 熊本県 １月２５日（水）
・キムチスープ ・みかん ・牛乳 しょうが 熊本 にんにく 青森 もやし 群馬 卵 青森 にら 栃木 みかん 和歌山 八王子産 （人参・ほうれん草・長葱） 豚肉 東京都 米 千葉 １月２４日（火）
・いかめし ・れんこんチップス ・牛乳 駅弁うまいもの大会で、北海道のいかめしが有名になりました。 いかめしは、イカの中にもち米を入れて炊き上げた日本の料理です。 にんにく 青森 生姜 熊本 れんこん 茨城 イカ 青森 とり肉 岩手 米 千葉 もち米 千葉（しじきせいｗｚｋｎ １月２３日（月）
・トマトスープ ・フルーツミックス ・ヨーグルト 米 千葉ふさこがね 玉ねぎ 北海道 マッシュルーム 茨城 にんにく 青森 じゃが芋 長崎 セロリ 愛知 人参 八王子 むきエビ インド ベーコン 大多摩ハム |
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