６月１０日（金）
・イカのハーブ焼き ・海藻サラダ ・ミネストローネスープ ・牛乳 イカのハーブ焼きはイカの切り身を、にんにくのすりおろし、乾燥パセリ・ セロリのみじん切り、白ワイン、塩、生バジルのみじん切りそれぞれ少量を 混ぜたものに１〜２時間漬け込んでおきます。フライパンにバターを敷き焼 きます。ハーブの良い香りがします。１・２年生もよく食べていました。 今日の温野菜は、キャベツ、もやし、人参、コーン、それにカットわかめ です。ソースは、しょうゆ３５ｇ・酢２５ｇ・砂糖１０ｇ・ごま油１５ｇ 塩１．５ｇ・玉葱のすりおろし６０ｇ・半ずりした白ごま１５ｇを混ぜなが ら加熱します。野菜の他にもお肉やお魚にかけてもおいしいです。是非作っ てみてください。 ６月９日（木）
・わかめスープ ・くるみ黒糖 ・牛乳 ビビンバは「ビビン」が混ぜる、「バブ」がご飯、「ビビンバブ」なのですが、 言葉にすると、「ビビンバ」となります。日本でいうと、混ぜご飯ということに なります。 今日は切り干し大根を使ったビビンバを紹介します。 豚肉千切り１００ｇ 切り干し大根４０ｇ にんにく・生姜・豆板醤少々 ごま油 砂糖１５ｇ しょうゆ２０ｇ みりん １０ｇ 酒５ｇ 切り干し大根は洗って水に漬けて戻し、食べやすい大きさに切ります。ごま油で にんにく・生姜・豆板醤を炒め、豚肉を炒めます。切り干し大根を入れ、酒を入れ 具が柔らかくなるまで蓋をして煮ます。水分がないときは、水を加えてください。 切り干しが柔らかくなったら、調味料を入れて更に煮てください。 人参 千切り５０ｇ もやし １２０ｇ ほうれん草１００ｇ 塩１ｇ しょうゆ ７〜８ｇ 白入り胡麻５ｇ ほうれん草を茹で２ｃｍ長さに切る。油で人参、もやしを炒め、火が通ったら、 塩、しょうゆで味付けをし、煎って半ずりにした白ごまを振る。 暖かい白いご飯の上に切り干しと野菜をのせ食べる。 ６月８日（水）
・タンドリーフィッシュ ・野菜のスープ煮 ・豆サラダ ・果物（ビワ） ・牛乳 ＊タンドリーフィッシュの作り方＊ めかじき切り身５０ｇ位のもの５枚に塩こしょう少々をふり、にんにく１．５ｇ しょうが２ｇ、ヨーグルト２５ｇ、ケチャップ１５ｇ、カレー粉少々を合わせた ものに漬け込んでおき、グリル又は、フライパン（最初蒸し焼きにしたほうが 良い）で焼く。 ６月７日（火）
・きのこスープ ・ごぼうのスティック揚げ ・牛乳 今日のごぼうのスティック揚げは少し噛みごたえがあり、歯を鍛える献立です。 教室での声は、「かたかった。」「ちょっと味が薄い。」「いや、ちょうどいいよ。」 「おいしいよ」など様々な意見が聞かれました。調理師さんが苦労して、手切りで小 さく同じ大きさに切ってくれたごぼう・・・いっぱい食べてくれてうれしかったです。 ６月６日（月）
・鰺の山河焼き ・味噌汁 ・キャベツときゅうりのしらす和え ・牛乳 梅干しやレモンなどは酸っぱいですね。その酸っぱさのもとがクエン酸です。 クエン酸は、疲労回復、ストレスに効く、殺菌・除菌効果があります。 お弁当の中に梅干しを入れるのも、クエン酸が殺菌作用があるからです。 ６月３日（金）
・ポテトオムレツ ・ボイル野菜のチキンソース ・イタリアンスープ ・牛乳 今日のボイル野菜は、キャベツ・人参・もやしです。 ソースの材料は、鶏のひき肉約５０ｇをゴマ油で炒めて、砂糖と酢をそれぞれ 小さじ１杯、しょうゆを大さじ３杯位入れて加熱します。 野菜にかけて食べるとおいしいです。 イタリアンスープは、ホールトマトをスープの色が少し色ずく程度の量を 入れて静かに煮込みます。仕上げにとろけるチーズを入れて溶かします。 おいしい生のトマトがありましたらそれもスープに入れて煮込んでみてくだ さい。 ６月２日（木）梅雨の植物
梅雨と言えば、田植えやあじさいの花が思い浮かぶと思います。
学校では、５年生がバケツ稲作りに取り組みます。 中庭のあじさいも、いっぱいのつぼみがふくらんできました。 
６月２日（木）色とりどりの花壇
昨日、飼育栽培委員会の子供たちが移植してくれた花壇の花が、とってもきれいでした。きれいな花を見ると、気持ちがやわらぎますね。
６月２日（木）本葉がでたよ
１年生の育てているアサガオと、３年生の育てているひまわりは、本葉が大きく空に向かって開いていました。
雨水を浴びて、元気いっぱいに見えました。 
６月２日（木）恵みの雨
雨で遠足は延期となり残念でしたが、植物にとっては恵みの雨となっているようです。
写真は、２年生が育てている「ミニトマト」と、６年生が育てている「ジャガイモ」と、４年生が育てている「ゴーヤ」です。 ミニトマトは、ぐんぐん高く伸びています。 ジャガイモは、可憐な花を咲かせています。 ゴーヤはツルが支柱に巻き付いています。 
６月２日（木）
・中華炒め ・コーンスープ ・牛乳 教室に行くと、みんなエビチリがおいしい、もっとほしかったと言ってくれました。 エビは洗ったら水気を切って片栗粉をつけて油で揚げます。 ソースは、みじん切りにした玉葱少量と生姜少々を油で炒め、砂糖３ｇ・しょうゆ １０ｇ、ケチャップ２〜３ｇ、豆板醤１ｇ、水少々（１０ｇ位）を合わせて加熱し ます。揚げたエビをからませます。鶏がらスープなどを少し入れるとよりおいしく なります。 今日のお昼の放送では、私たちはもともと体を守るためのバリアを持っていること。 ストレスがあったり、清涼飲料水の飲みすぎは胃の中にある細菌をやっつける液体が薄まってしまって食中毒やウイルスに勝てなくなる。 １・給食をちゃんと食べること。特に和食や納豆をよく噛んで食べる。 ２・外で遊ぶこと ３・夜遅くまで起きていないで寝ること。 この３つを生活の中で気を付けていると、病原菌が腸の中で増えることができず、「ウンチ」とともに体の外に出て行ってしまいます。という話をしました。 ６月１日（水）
・福神漬け ・ミックスフルーツ ・牛乳 福神漬けは脇役ながらカレーとはとても相性が良い漬物です。 簡単に作れますので、是非ご家庭でも家にある野菜で作ってみてください。 今日の給食では、大根１００ｇ・蓮根１００ｇ・人参５０ｇをさっと茹で水気を切ります。しょうゆ３０ｇ・みりん３０ｇ・砂糖１０ｇを煮詰め、生姜５ｇを針に切ったものを入れ、茹でた野菜を入れて好みのかたさと味に仕上げます。 |
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