・セルフサンド(きんぴら）
　（13kgのごぼうと5kgの人参を調理員が手切りしてよく炒めました。
　　機械で切るより食感がよくなります）
・ポークビーンズ（栄養満点の大豆を使ったケチャップ味の煮込み料理）
・ヨーグルトのいちごソース
・牛乳

・ご飯
・ゆかり粉
・おでん(米のとぎ汁で下茹でした大根をはやいうちから出し汁の中へ。
　人参、かぶの形のさつま揚げやうずらの卵、京がんも、昆布などいろいろな
　材料を煮込みました。どのクラスもよく食べていました）
・焼きししゃも（1人２尾です）
・キャベツの生姜風味
・牛乳

・カレーライス(カレールーも学校で作ります。たくさんの野菜、りんごも
　入れてよくにこみました）
・手作り福神漬け（手作りは当然なのですが、大根、蓮根、きゅうり、根生姜を
　調味料でにて作ります。蓮根のシャキシャキ感を残しました）
・コールスローサラダ（キャベツ、人参を細かく刻み、ホールコーンも入れて
　ドレッシングで味付けしました）
・牛乳　
　

・豆腐の旨煮丼(甘辛味噌味の豆腐料理。豆板醤の辛味が味を引き締めます）
・春雨いりコーンと卵のスープ(春雨が入っていつものスープとは違った
　　食感に。）
・茎わかめの胡麻風味
・果物（ポンカン）
・牛乳

・スパゲティーミートソース
・ボイルサラダじゃこドレッシング(煎ったじゃこがのって、かみごたえが
　あります）
・小さなチョコチップスコーン（生地にココアとチョコチップを入れて
　小さいサイズのスコーンを焼きました。）
・オレンジジュース

・きびご飯
・青海苔ふりかけ(ちりめんじゃこ、青海苔、ごまをゆっくり煎って、三温糖、　　　　　　醤油であじつけしました）　　　　
・鶏ごぼうのつくね焼き(鶏挽肉、絞り豆腐、卵、長ねぎ、根生姜、ごぼう、　　　　　　　干ししいたけと味噌、しょうゆ、砂糖などの調味料を入れてよく捏ねて　　　　　　　わらじ型に成型しオーブンで焼きました。こんがりおいしく焼けました)
・けんちん汁（野菜たっぷりしょうゆベースの汁物です）
・牛乳
　３クラスが学級閉鎖をしています。来週は元気な顔を見せて下さい。

・オムライス(チキンライスの上に薄焼き卵、バーモントソースをのせて）
・コーンチャウダー（今日のコーンチャウダーには旬のかぶをいれました。　　　　　　じゃが芋、にんじん、コーン、玉葱、ベーコンをおいしく煮込みました）
・いちご
・牛乳

今日は３年生、４年２組のリクエスト献立です。
リクエストしてくれたのは黄な粉揚げパンでした。
献立は
・黄な粉揚げパン（ねじりパンを油で揚げて黄な粉をまぶしました）
・ワンタンスープ
・温野菜のチキンソース添え（キャベツ、人参、もやし、コーンをボイルして　　　　　鶏の挽肉、酢、醤油、砂糖、ごま油、白胡麻で作ったソースをかけて食べます）
・果物（はるみ1/6こ）
・牛乳　

・にんじん昆布ご飯
・白身魚のみそマヨネーズ焼き
・にくじゃが
・牛乳

・ジャンバラヤ(パエリアに起源があります）
・ペイザンヌスープ（ペイザンヌとは西洋料理の切り方の一つで、　　　　　　　　　　　1cm角の薄い色紙あるいはひし形に切ることです）
・いかの香味焼き
・牛乳

・いわしの蒲焼き丼
・味噌汁
・五目煮豆
・福豆
・牛乳
今日は節分です。節分には豆まきの行事が行われます。「鬼は外」「福は内」と言って悪い鬼を追い出し、家の玄関には鬼を追い払うためにいわしの頭と柊の葉を飾る風習がます。今日は節分に関係の深いいわしと大豆を使った献立です。

・セサミトースト（バター、白ごま、砂糖をパンに塗ってオーブンで焼きます）
・ボルシチ(ロシア風煮込みスープです。朝早くから玉葱、にんにく、牛肉を炒めて煮込み、かぶや人参、じゃが芋、ホールトマトを加えて柔らかく煮ました）
・ホットサラダ（キャベツ、コーン、人参をボイルし、熱いドレッシングをからめてつくりました）
・牛乳

・ごまご飯
・豆腐の田楽風焼き(鶏肉、絞り豆腐、長ねぎ、卵、人参のみじん切りを鉄板にのしてオーブンで焼き、味噌だれを塗ってさらに香ばしく焼きました）
・五目きんぴら(ごぼう、人参、こんにゃく、蓮根、さやいんげんを使いました）
・小松菜と油揚げの煮浸し（小松菜は八王子産。しめじも入っていました。小松菜やしめじが苦手という児童もいますが、野菜、きのこの栄養の大切さを話すと、食べられたよ！とのうれしい報告もありました）
・牛乳

・梅ちりご飯(ゆかり粉、ちりめんじゃこ、ごまをご飯に混ぜました）
・わかさぎの唐揚げ(わかさぎをカラッと揚げ、丸ごと食べることができました）
・野菜の旨煮
・白いんげん豆の甘煮
・牛乳

・肉味噌めん
(オーブンで焼いた蒸し中華麺の上に、野菜たっぷりの肉味噌とボイルしたもやし、きゅうりをのせて食べます）
・豆腐とわかめのスープ
・さつま芋とパインの包み揚げ
(蒸してつぶし砂糖を混ぜたさつま芋、パイン缶をぎょうざの皮で包んで揚げました）
・牛乳

・カスタードトースト
（卵、砂糖、牛乳、コーンスターチを湯銭してカスタードクリームを作り、お皿のような形のパンのくぼみにクリームを入れてオーブンで焼きました。）
・金時豆のポークシチュー
（角切りの豚肉、金時豆その他野菜をコトコトに込んだトマト味のシチューです。）
・海藻サラダ
・牛乳

・シーフードカレー(えび、輪切りいかをいれました）
・白菜スープ（旬の白菜たっぷりのスープです）
・ベイクドポテト（くし型ポテトを揚げずにオーブンで焼きました）
・牛乳

・チキンライス
・かきたまスープ
・クリームポテトグラタン
（蒸かしてつぶしたじゃが芋に牛乳、生クリームをまぜ、カップに入れて
　チーズをのせ、オーブンでやきました）
・果物(みかん)
・牛乳

・磯ごはん
・すり身団子の甘酢あん
（たらのすり身、絞り豆腐、玉葱、蓮根、干し椎茸、ごまを団子状に丸めて
　油で揚げました）
・筑前煮
・ごま大根
・牛乳

・やきとり丼（５年２組リクエスト）
　（鶏肉、長ねぎをオーブンで焼き、おいしそうな焼き色をつけてからたれに
　　からめました。刻みのりものせていただきました）
・根菜汁
・野菜のピリリ漬け
・牛乳
５年２組はコーヒー牛乳でした。