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7月7日(水)

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今日は七夕なので【七夕こんだて】です。
ちらし寿司
穴子のあまから煮
七夕スープ
冷凍みかん
牛乳
です。

今日は、【ちらし寿司】に【穴子のあまから煮】を添えました。
【穴子】はビタミンAやカルシウムがたくさん含まれた食品です。
苦手な子もいれば、大好きな子もいて、好き嫌いが分かれました。
天の川に見立てたそうめんと、星型のかまぼこを入れ
すまし仕立てにした【七夕スープ】。
みんなよく飲んでいました。

7月6日(火)

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今日は、今が旬の【地場野菜】を多く取り入れたこんだてです。
ミルクパン
手作りブルーベリージャム
パンプキングラタン
ミネストローネスープ
牛乳
です。

ブルーベーリーは、市内恩方町
かぼちゃは、市内宇津木台
たまねぎは、市内元八王子町
にんじんは、市内小比企町
の農家さんより納品していただきました。
採れたばかりなので、とてもみずみずしく新鮮でした。
【地産地消】をこれからも実行していきたいです。

ブルーベリージャムは、一滴も水を加えず、
コトコトと煮詰めました。
給食の後、「見て〜!」と舌を出す児童たち。
みんな紫色に色づいていました。
「美味しかったよ。また作って!」と声をかけてくれて
うれしかったです。

7月5日(月)

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今日のこんだては
まめまめマーボー丼
とうがんと卵のスープ
えだまめ
牛乳
です。

今日は【旬】の食材を使ったこんだてです。
とうがん・えだまめは今が【旬】です。
「昨日も えだまめ食べたよ〜!」や
「えだまめ 大好き〜!」という声が
あちこちから聞こえてきました。
明日も【旬】の野菜を使います。
【旬】の野菜は、栄養もたっぷりなので
しっかり味わいましょう!


7月2日(金)

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今日のこんだては
キムチチャーハン
棒ぎょうざ
にら玉スープ
とうもろこし
牛乳
です。

今日の【とうもろこし】は、八王子市内の農園で朝3時に収穫されたものです。
『サニーショコラ』という品種で、とても甘いのが特徴です。
1時間目に、3年生に皮むきをしてもらいました。
一人に3本ずつ配り、むいてもらいました。
「ひげが残らないように丁寧にね!」という言葉をしっかり守り、
楽しく、きれいに、丁寧に、むいてくれました。
無農薬の【とうもろこし】なので、中から『むし』が出てきたものも
ありましたが、子供たちは慌てることなく、楽しんで観察していました。
『地産地消』
これからも給食取り入れて、紹介していきます。

7月1日(木)

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今日のこんだては
炒めジャージャーめん
あげコロじゃが
ピーナッツ黒糖
牛乳
です。

今日は、肉みそをかけて食べる【ジャージャーめん】です。
めんに『もやし』を入れて炒めこみました。
【ジャージャーめん】は中国産まれの料理ですが、
日本をはじめ、韓国でも大人気のメニューだそうです。

6月30日(水)

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今日のこんだては
ししじゅうし
焼きししゃも
岩のりのすまし汁
さくらんぼ
牛乳
です。

今日は【ししじゅうし】です。
みんなに『今日のごはんの名前は何だ?』と尋ねると
『ししじゅうし!』と元気な声が返ってきました。
ちょっと変わった名前のこのメニュー、
沖縄の『豚肉のぞうすい』をアレンジしたごはんです。
豚肉とこんぶとしょうがの入った混ぜごはんで、
給食でも3ヶ月に1回くらい登場しています。
【ししじゅうし】という名前も、少しは浸透してきたかな・・・と感じています。
豚肉は夏ばて防止の栄養がたっぷりなので、しっかり食べて欲しいです。

6月29日(火)

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今日のこんだては
けんちんうどん
おいなりさん
玉こんにゃくの煮物
牛乳
です。

今日も暑かったですね。
おいなりさんを蒸したり、うどんを茹でたりと
給食室は熱気でムンムンでした。
汗だくで作ったかいがあり、みんなよく食べていました。

6月28日(月)

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今日はリザーブ給食です。
今回は、主菜(とりのからあげ か ハンバーグ)
を選びます。
1、2、3年生は、ほぼ半数ずつだったのですが、
4、5、6年生は、圧倒的に『からあげ』が人気でした。

アンケートをとったのは2週間くらい前だったのですが、
自分が選んだものをはっきりと憶えている児童もいれば、
「忘れた!」とあわてている児童もいました。

こんだては
メキシカンライス
リザーブしたおかず
野菜スープ
プラム
牛乳
です。

非常に蒸し暑い一日で、冷えた牛乳が美味しかったです。

6月25日(金)

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今日のこんだては
まめまめマーボー丼
にら玉スープ
もやしのナムル
牛乳
です。

今日は『定番メニュー』です。
【大豆】と【豆腐】と【赤みそ】 この豆・豆製品トリオの入った
『まめまめマーボー丼』は、鹿島小でも人気があります。
丸のままの【豆】は、あまり人気がないのですが、
今日は、茹でて、ひきわり状にくだいて入れました。
【豆】は、『畑の肉』と呼ばれるほど栄養価が高く、食物繊維なども
豊富に含まれた食品です。
モリモリ食べて欲しいです。

6月24日(木)

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今日のこんだては
コーンツイストパン
鮭とじゃがいものチーズ焼き
レタスのスープ
もものクラフティー
牛乳
です。

今日は、焼いた鮭と蒸したじゃがいもをベースとした具に
チーズをのせて焼き上げた【鮭とじゃがいものチーズ焼き】
です。
他にデザートとして【もものクラフティー】を作りました。
コンベクションオーブンが大活躍の一日でした。

6月23日(水)

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今日のこんだては
わかめごはん
肉じゃが
油あげのねぎみそ焼き
さくらんぼ
牛乳
です。

今日は、油あげを開いて、なかに【ねぎみそ】をつけて
焼き上げた【油あげのねぎみそ焼き】です。
そのまま『おかず』として食べるイメージでだったのですが、
【わかめごはん】を中に詰め込んで食べる児童もいました。
器用につめているので、感心してしまいました!

今日のくだものは【さくらんぼ】でした。
たった二粒でしたが、喜ぶ顔がたくさん見られました。

6月22日(火)

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今日のこんだては
パインロールパン
えびと豆腐のチリソース煮
じゃがいものバター煮
りんごのアーモンド焼き
牛乳
です。

ムシムシした日が続いて、食欲が落ち、
給食の残りも少〜し増えてきました。
こんな時ほどしっかり食べて、体力を蓄えて欲しいです。

6月21日(月)

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今日のこんだては
ビビンバ
わかめスープ
ごまめナッツ
牛乳
です。

今日の【ビビンバ】にのせる肉には、切り干し大根も入れて
量を増やしてあります。ざくざくと歯ごたえもあり、味も
よくしみこんでいて、子供たちにも好評でした。
【ごまめナッツ】は、アーモンドといりことごまを炒って
甘辛く味をつけたものです。
おやつにしても、栄養満点ですね。

6月18日(金)

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今日はカミカミこんだてです。
こんだては
梅ちりごはん
ちくわの二色揚げ
けんちん汁
浅づけ
牛乳
です。

少し歯ごたえのある【じゃこ】
グニャグニャした【ちくわ】
ポリポリとした【浅づけ】
それぞれ 噛んだときの違いに気づけたでしょうか?

今日は、旬の梅を入れたごはんです。
梅干しは、細菌をやっつけるパワーがあり、
梅雨のジメジメした季節の強い見方です。

暑くなってきて、残菜が増えてきましたが・・・
体調を崩さないためにもしっかり食べて欲しいです。

6月17日(木)

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今日のこんだては
セサミパン
タンドリーチキン
こふきいも
ブロッコリー
ミネストローネスープ
バレンシアオレンジ(愛媛産)
牛乳
です。

今日は暑いですね。
こんな暑い日にぴったりの【タンドリーチキン】です。
【タンドリーチキン】はインドの料理です。
にんにく・しょうが・ケチャップ・ヨーグルト・カレー粉などで
下味をつけた鶏肉を焼いたものです(2枚目の写真)。
インドでは【タンドール】という名前の釜で焼くため
この名前がついています。
カレー粉は、汗腺を開く働く力を持っているので、
【タンドリーチキン】を食べると汗が出て、体温を下げる
ことが出来るのです。

6月16日(水)

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今日のこんだては
じゃがいもごはん
サバのごまみそ煮
かわりきんぴら
びわ
牛乳
です。

今日は 新じゃが(2枚目の写真)を入れて炊き込んだ
【じゃがいもごはん】です。
じゃがいもは、くだものと同じくらいのビタミンCを
持っている食品です。
日差しが強くなるこれからの季節、ビタミンCが
ますます必要になってきますので
どんどん食べて欲しいです。
3枚目の写真は【サバのごまみそ煮】を煮ているところです。
みそとごまの風味で、魚くささがなく、魚嫌いの児童でも
食べやすい味に仕上がりました。

6月15日(火)

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今日のこんだては
ガーリックトースト
ポークビーンズ
フルーツ2色白玉
牛乳
です。

今日は、みんなの大好きなガーリックトーストです。
時間ぎりぎりに焼き上げて、サクサクのまま みんなの
教室へ運びました。
残はほとんどなし。
「毎日これにして!」という声もたくさん聞きました。

6月14日(月)

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今日のこんだては
あんかけチャーハン
いがぐり揚げ
はるさめスープ
牛乳
です。

栗の花が咲く季節になりました。
今日は、栗(実)を肉団子の具で包んで、そうめんをまわりに
まぶして揚げた【いがぐり揚げ】です。
そうめんで【いがぐり】のトゲトゲを表現しました。
最初は「これデザート?」と聞かれましたが、
おかずであることを説明して、
「真ん中に栗が入っているから探してね!」と言うと
ガブリとかぶりつき、中の栗を確認していました。
「栗の花はどれかな?」
というクイズもしました。

6月11日(金)

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今日のこんだては
ごはん
なっとう
かじきまぐろの照り焼き
ビーフンソテー
うずら卵の甘辛煮
牛乳
です。

今日は『納豆』です。
1年生にとっては、給食で初めての『納豆』です。
苦手な子もいるかな? 「臭い」っていう子がいるかな?
とドキドキして教室に行ってみると
みんな楽しそうに『納豆』を混ぜて食べていました。
「納豆が嫌いな人?」と聞くと返事はなく、
「大好き!」という返事が多く聞かれました。
ごはんもよく食べていて、ほぼ完食でした。

6月10日(木)

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今日のこんだては
スパゲッティーミートソース
ツナサラダ
バレンシアオレンジ(愛媛産)
牛乳
です。

今日は【ミートソース】です。
新たまねぎをたっぷり使っています。
半分は機械でみじん切りにし、もう半分は包丁で
みじん切りにしました。しっかり炒める事 30分。
甘味が出て、やわらかい味に仕上がりました。

【ツナサラダ】は、一部の児童に大人気のメニュー。
というのも、給食では温度を上げなくてはいけない為
ツナとマヨネーズを混ぜて、加熱するのです。
お家で食べる【ツナサラダ】とは違う仕上がりになります。
それが『美味しい』と感じる子、『変だな』と感じる子、
反応は様々でした。


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