7月9日（金）
わかめごはん さつま揚げの煮物 いりどり ポップビーンズ 牛乳 です。 【いりどり】は、鶏肉やごぼう・こんにゃく・にんじんなどを 炒めて（いりつけて）から煮込むため、この名前がついています。 【いりどり】には、にんじん・ごぼう・たけのこ・こんにゃくといった 食物繊維たっぷりの食材が入っています。 しっかり食べて、「おなかすっきり！」でいて欲しいです。 7月8日（木）
セルフサービス きんぴらサンド バーベキュードチキン ポテッチサラダ メロン 牛乳 です。 今日のくだものは『メロン』です。 病原性大腸菌Ｏ-157が流行して以来、10年以上の間 八王子市立の小学校では『メロン』の使用が禁止されていました。 理由は、種を取ったり、カットするときに、 二次汚染の恐れがあるためです。 でも、この時期に【旬】を迎える『メロン』を、 何とか給食で子供たちに食べさせたいという思いがありました。 そこで、きちんと使い捨て手袋をして、 くだもの専用の包丁・まな板を使用し、 種を取るときは、手では触らずにお玉を使うなど、 さまざまな工夫をして二次汚染をしないようにすることで 『メロン』の使用が可能になりました。 「今日のデザートはなぁに？」 「メロンだよ！」 「やったね！」 こんな会話をあちこちでした一日でした。 7月7日（水）
ちらし寿司 穴子のあまから煮 七夕スープ 冷凍みかん 牛乳 です。 今日は、【ちらし寿司】に【穴子のあまから煮】を添えました。 【穴子】はビタミンＡやカルシウムがたくさん含まれた食品です。 苦手な子もいれば、大好きな子もいて、好き嫌いが分かれました。 天の川に見立てたそうめんと、星型のかまぼこを入れ すまし仕立てにした【七夕スープ】。 みんなよく飲んでいました。 7月6日（火）
ミルクパン 手作りブルーベリージャム パンプキングラタン ミネストローネスープ 牛乳 です。 ブルーベーリーは、市内恩方町 かぼちゃは、市内宇津木台 たまねぎは、市内元八王子町 にんじんは、市内小比企町 の農家さんより納品していただきました。 採れたばかりなので、とてもみずみずしく新鮮でした。 【地産地消】をこれからも実行していきたいです。 ブルーベリージャムは、一滴も水を加えず、 コトコトと煮詰めました。 給食の後、「見て〜！」と舌を出す児童たち。 みんな紫色に色づいていました。 「美味しかったよ。また作って！」と声をかけてくれて うれしかったです。 7月5日（月）
まめまめマーボー丼 とうがんと卵のスープ えだまめ 牛乳 です。 今日は【旬】の食材を使ったこんだてです。 とうがん・えだまめは今が【旬】です。 「昨日も えだまめ食べたよ〜！」や 「えだまめ 大好き〜！」という声が あちこちから聞こえてきました。 明日も【旬】の野菜を使います。 【旬】の野菜は、栄養もたっぷりなので しっかり味わいましょう！ 7月2日（金）
キムチチャーハン 棒ぎょうざ にら玉スープ とうもろこし 牛乳 です。 今日の【とうもろこし】は、八王子市内の農園で朝３時に収穫されたものです。 『サニーショコラ』という品種で、とても甘いのが特徴です。 １時間目に、３年生に皮むきをしてもらいました。 一人に３本ずつ配り、むいてもらいました。 「ひげが残らないように丁寧にね！」という言葉をしっかり守り、 楽しく、きれいに、丁寧に、むいてくれました。 無農薬の【とうもろこし】なので、中から『むし』が出てきたものも ありましたが、子供たちは慌てることなく、楽しんで観察していました。 『地産地消』 これからも給食取り入れて、紹介していきます。 7月1日（木）
炒めジャージャーめん あげコロじゃが ピーナッツ黒糖 牛乳 です。 今日は、肉みそをかけて食べる【ジャージャーめん】です。 めんに『もやし』を入れて炒めこみました。 【ジャージャーめん】は中国産まれの料理ですが、 日本をはじめ、韓国でも大人気のメニューだそうです。 |