きょうのこんだて ５月１１日
中華ちまきは、竹の皮でもち米やたけのこ、しいたけ、ねぎなどをしょうゆや ごま油などで味付けしたものを包み、蒸しあげました。本格的な中華ちまきなの で、ごはんや具材に竹のいい香りが加わって、より一層おいしく感じられました。 ちまきは、中国から伝わってきた料理で「災害や難を避け、元気に育つように」 という願いがこめられています。一つ一つ丁寧に包み作りました☆☆ 子どもた ちは、「この中に何が入っているの？」と恐る恐る竹の皮をむく子もいれば、竹の 皮を気に入り持って帰りたがる子もいたそうです。 とても作りがいのある嬉しい 反応でした☆☆ きょうのこんだて ５月１０日
マーボー豆腐は、中国の四川地方の料理で、豆板醤などの香辛料が入った 辛い味付けが特徴です。給食のマーボー豆腐は、辛さを控えて少し甘口です。 ２種類の味噌を使って、おいしく仕上がりました。くだものは福岡産のあまおうを だしました。１つだけじゃもの足りなかったかな！？いちごは、風邪予防や視力 回復の働きもあり、心も体も元気にするくだものですね☆☆ きょうのこんだて ５月７日
みなさん、ゆかりは何からできているか知っていますか？ゆかりは昔、梅干し の中に色付けのために使われる赤しそで作られました。現在では、赤しそを梅 酢に漬けて、乾燥させて作られています。ゆかりは、おにぎりや漬け物、スパゲ ティーなど色々な料理に使われていますね！鮮やかな淡い赤色が食欲をそそり ます☆☆ きょうのこんだて ５月６日
昨日の「こどもの日」にちなんで、今日はこいのぼりパンです☆☆子どもたちは 目をレーズンにみたてたこいのぼりパンを楽しそうに食べていました。チキンドリ アは、バターライスをアルミカップに入れ、その上に鶏肉・玉ねぎ・マッシュルー ム入りの手作りホワイトソースをながしこみ、チーズをふりかけ焼きました。 今日はどのクラスもきれいに完食していました☆ 残さず食べてくれると、また次 の日も「おいしい給食を作るぞ！」という原動力になります☆☆ 明日もこの調子 でたくさん食べてくださいね☆ きょうのこんだて ４月３０日
ひじきは、給食によく登場する海藻の一種ですね。私たちが食べているひじき は黒い色をしていますが、海の中のひじきは茶色で、このまま食べると苦くて食 べれません。そのため、長い時間水で煮て、乾燥させ、苦みを消して食べやすく なっています。 ひじきには、成長期のみなさんに欠かせない鉄分やカルシウム がたっぷり含まれています☆☆ たくさん食べて、ＧＷも３食バランスの良い食 事を心がけましょう☆☆ きょうのこんだて ４月２８日
たこガーリックライスには、スライスカットのたことたっぷりのにんにくを炒め、炊 き上がったごはんに混ぜ合わせました。今日は、午前中に給食室前を通りすぎ る子どもたちから「いいにおい〜おなかすいたよ〜」という声がありました。にん にくは、強いにおいを発しますが、このにおいが食欲をそそり、食べると、内臓を あたためる効果があるので、体の内側からポカポカあたためてくれます。そして 体内に入ったウイルスを退治する殺菌効果もあります。いろいろな料理に登場す る万能な野菜ですね☆☆ きょうのこんだて ４月２７日
コロッケは、新じゃがいもを使い、油で炒めた豚肉・玉ねぎを混ぜて、薄力粉→ 卵→パン粉を付けてカラッと揚げました。できあがりの中身はとてもまろやかで クリーミーな食感でした。各自でポテトコロッケをセサミパンにはさんで食べまし た。春キャベツのスープ煮も好き嫌いをせずに残さず食べてほしいです☆☆ きょうのこんだて ４月２６日
菜の花ごはんは、菜の花に見立てた小松菜と炒り卵をにんじん入りのごはん に混ぜ合わせました。春らしく可愛らしい彩りに仕上がりました。海鮮豆腐は、 いか・えび・干しほたてなどが入った具沢山の豆腐の煮込み料理です。一つ一 つの具材を少し大きめに切りました。お箸を使って上手に食べることができたか な☆ きょうのこんだて ４月２３日
えびぎょうざは、えびや豚肉・にら・白菜などを細かく刻み、しょうゆや塩・ごま 油で味付けし、一つ一つぎょうざの皮で包みました。三つ折りにするだけで食べ やすい形になりました☆☆ 韓国風肉じゃがは、トウバンジャンが入り、少しピリ 辛になってます。しっかり煮込んであるので、ほっくほくのじゃがいもが入った一 品です☆☆ きょうのこんだて ４月２２日
今日は、みなさんの大好きなスパゲティーミートソースです！！給食室前に設 置してあるリクエストボックスには、いつもたくさんのリクエストをもらっていますが その中でもこのスパゲティーミートソースは、多くのリクエストをもらう大人気の献 立です☆ミートソースは、全部で３５kgの玉ねぎ使い、じっくり炒め、豚肉・牛肉を 加えてよく煮込みました。甘みと旨みがでたミートソースが出来上がりました☆ じゃこラスクは、ちりめんじゃことマヨネーズ・みそ・しょうゆを合わせたものを食パ ンにぬり、チーズをふりかけオーブンで焼きました。すこし変わったラスクですが ちりめんじゃこの香ばしさも加わり、おいしかったです☆☆ きょうのこんだて ４月２１日
今日は、日が差し暖かかったので、牛乳の残量がとても少なかったです。 これからどんどん気温が上がるにつれ、牛乳の残量は減る傾向になりますが、 その反面ごはんやパンなどの主食の残量が増えてきます。給食は、１人分を 全部食べることで、バランスの良いものになります☆ 給食の大切さをもう一度 考えて食べてほしく思います☆☆ 明日はみなさんの大好きなスパゲティーミー トソースです！お楽しみに〜☆☆ きょうのこんだて ４月２０日
ちりめんじゃこ入りのきんぴらごぼうは、コッペパンに各自ではさんで食べまし た。きんぴらごぼうは、パンにもよく合うおかずで子どもたちはよく食べていまし た☆☆ポークビーンズは、小麦粉・バター・サラダ油からブラウンルーを作り、大 豆やじゃがいも・人参などをやわらかくなるまで煮て、トマトピューレや塩・こしょう で味付けをしました。サラダにつかった春キャベツは、葉の色が濃く、やわらかく 水々しいものでした。 今が旬のキャベツのおいしさを味わってもらいたいです☆ きょうのこんだて ４月１９日
チンジャオロースどんには、青ピーマンの他に赤や黄色のカラフルなパプリカ をつかいました。パプリカもピーマンの仲間で、とても甘みがあり、おいしいです ね☆ピーマンには、ビタミンが豊富で、なかでもビタミンＣはレモンと同等の量が 含まれ、メラニン色素を分解する働きがあるので、日焼け対策になります。そし て、ビタミンＡは油で調理することで、吸収がよくなり、身体の粘膜を強くし、風 邪の予防にもなります。好き嫌いをせずに、ピーマンもおいしく食べてもらいたい です☆☆ きょうのこんだて ４月１６日
しょうゆラーメンのだしは、いわしとさばのけずり節と煮干しと干しほたてから とりました。このさっぱりとしたスープの中に豚肉としなちくを油で炒め、しょうゆ やみりんで味付けした具材、他にも人参・もやし・きくらげ・うずらの卵などが入 っています。揚げじゃがのピーナッツがらめは、油で揚げたじゃがいもにしょうゆ 砂糖・酢のたれと炒ったピーナッツをからませます。熱や力を作る献立です！! きょうのこんだて ４月１５日
五目ちらし寿司は、春らしいキレイな彩りです。いかのまつか煮は、いかの 切り身をしょうゆ・砂糖・みりん・酒で味付けし、ことこと煮ました☆☆ やわらかく、とても食べやすいです。今日は少し肌寒いですが、寒さに負けな い元気な身体つくるために、今日も残さず食べていださいね☆☆ きょうのこんだて ４月１４日
今日は、１年生の給食デビューということで、可愛らしく食べやすい献立にして みました。グラタンはルーを小麦粉・バター・サラダ油・牛乳から作り、アスパラ やキヌ豆腐・グリーンアスパラ・マッシュルーム・玉ねぎ・鶏肉をさっと炒め、アル ミカップによそい、チーズをふりかけてオーブンで焼きました。とてもクリーミーな グラタンが出来上がりました☆☆ ミネストローネには、ホールトマト・キャベツ 玉ねぎ・人参の他にアルファベットのマカロニが入っていました。１年生はこのマ カロニを見つけて大興奮！！「ぼくこれぜんぶよめるよ！」なんて言ってきてくれ る子もいました☆ 明日の給食もお楽しみに〜☆☆ ☆給食デビュー☆
給食の時間を待っていたようです。４時間目に給食の勉強をして身支度を始め、 手も指の間までていねいに洗いました。給食当番さんは、先生に手伝ってもらい ながら、こぼさないように量も確認しながら配りました。当番以外の子は、着席し て、静かに待つことができ、とても立派でした☆☆ 明日も頑張りましょうね！！ きょうのこんだて ４月１３日
キムチクッパは、韓国の料理で、ごはんにスープを注いで食べる料理です。 チャプチェは、韓国風の春雨の炒めものです。春雨の他には豚肉・きゅうり・にん じん・ピーマン・きくらげなどたくさんの食材を使っています。にんにくの風味が効 いていて、食欲そそる一品です☆☆ キウイフルーツは、スプーンを上手に使っ て食べることができました☆☆ きょうのこんだて ４月１２日
今日は、旬の食材のたけのこをふんだんに使ったたけのこごはんです。 たけのこと言えば孟宗竹の芽をいいます。孟宗竹の原産地は中国江南地方で、 現在では日本各地に広まりました。水煮のたけのこは、一年中ありますが、最 近は生たけのこが市販されることが少なくなりました。給食では、５月の中旬ま で生たけのこを使い、子どもたちに春の味を楽しんでもらえたらと思います☆☆ きょうのこんだて ４月９日
チャーハンは、豚肉・玉ねぎ・人参・小松菜を食べやすい大きさに切り、サラダ 油で炒めて、しょうゆ・塩・こしょう・ごま油で味付けをして、炊き上がったごはん に混ぜ合わせます。エスニックスープは、ワンタンの皮ともやしの入ったスープ です。ナンプラーを入れ、いつもとは違った風味に仕上がりました☆☆ |