今日は『カミカミこんだて』です。
毎月18日が『カミカミデー』なのですが
今月は、こんだての都合で今日になりました。

こんだては
こぎつね丼
焼きししゃも
筑前煮
きよみオレンジ
牛乳
です。

【油あげ】を卵で閉じたものを、ご飯にかけていただく『こぎつね丼』。
やわらかい【油あげ】も、案外かむ回数が必要な食材です。
焼き魚や煮物などの和食は、ハンバーグやグラタンなどの洋食に比べて、
かむ回数がたくさん必要なこんだてが多いです。
今から50年前と比べて、一日にかむ回数が半分近くまで減ったという
データも出ています。
かむことは、消化を助け、虫歯を予防し、頭の回転を高めます。
しっかりかんで食べてほしいものです。

今日のこんだては
五目うどん
茎わかめのきんぴら
若草団子
牛乳
です。

新緑のまぶしい季節になりました。
今日は、そんな季節に合わせて若草色のお団子を作りました。
ほうれん草をやわらかく茹で、ミキサーにかけてお団子に混ぜ込み、
色をつけました。
新緑よりも濃い緑に仕上がりましたが、ほうれん草の栄養も
ぎゅっと詰まったお団子です。
きなことみたらし、二つの味でいただきました。

今日のこんだては
中華ちまき
いかの松かさ煮
ワンタンスープ
カラオレンジ
牛乳
です。

昨日は、こどもの日（端午の節句）でした。
一日遅れですが、今日は給食室で【ちまき】を作りました。
竹の皮に、具と混ぜ合わせたもち米を包んで、蒸しあげました。
『美味しい』と言ってパクパク食べる子、
『これ何？』と怪訝そうな顔をする子、
『香りがイヤ！』といってしかめっ面をする子・・・
反応はさまざまでした。
食べ終わった竹の皮の返し方が、ばらばらできたなかった！といって、
きれいにたたんで、給食室に返してくれた６年生。
どうもありがとうございました。