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2月26日(金)

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今日のこんだては
まぐろのあづまに丼
とん汁
ピリカラ白菜
いちご
牛乳
です。

カジキマグロに片栗粉をまぶし、からっと揚げたものに
甘辛いタレをしみ込ませた【あづまに】。
今日は、この【あづまに】をご飯にのせていただきました。

2月25日(木)

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今日のこんだては
セルフサービス ウインナーサンド
ボイルやさい添え
肉じゃが
りんごのアーモンド焼き
牛乳
です。

今日は、コッペパンにケチャップで和えたウインナーと
ボイルしたやさいを挟んで食べる【ウインナーサンド】です。
長いウインナーは、みんなよく食べていましたが、
やさいがちょっぴり残っていたのは残念。
【りんごのアーモンド焼き】は小さく切ったりんごを、
さとう・アーモンド粉・コーンスターチ・生クリームでゆっくり煮て、
カップに入れて焼き上げました。
アーモンドの香ばしい香りと、りんごの甘酸っぱい香りが
給食室いっぱいにひろがりました。

2月24日(木)

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今日のこんだては
ハムとえびのパエリア
きのこスープ
スイートポテト
牛乳
です。

今日は、【パエリア】を作りました。
オリーブオイルで炒めたにんんく・たまねぎを
スープとともに炊飯し、別にえびやハムなどの具を
炒めて、後混ぜしました。
ほんのり≪おこげ≫もできて、美味しく仕上がりました。
【スイートポテト】もしっとりとしていて、
みんなよく食べていました。

2月23日(火)

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今日は3年生のリクエストこんだてです。
しょうゆラーメン のりつき
うずらの卵と鶏肉の甘辛煮
えびの棒餃子
せとか
牛乳
です。

31人中11人がリクエストしてくれたのは
【しょうゆラーメン】です。
他の学年でも人気のあった【ラーメン】ですが
3年生は『しょうゆ!』と全員書かれていました。

今日は チャーシューに見立てた【とりにくの甘辛煮】と
煮たまごに見立てた【うずらの卵の甘辛に】と、のりを
トッピングにしました。

愛媛県産の【せとか】も、みずみずしくて、味が濃くて、
また、皮がやわらかくむきやすくて、とても美味しかったです。


2月22日(月)

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今日のこんだては
まめまめマーボー丼
海鮮サラダ
ごまめナッツ
牛乳
です。

今日は【マーボー丼】です。
鹿島小では、【絹ごし豆腐】をさいの目に切って使用しています。
やわらかい【絹ごし豆腐】、口当たりは良いのですが、
混ぜる時にくずれやすくて 扱いが難しいのです。
そこで、【豆腐】だけ別に茹でてから、他の具財に混ぜています。
ひと手間ですが、きれいに仕上がりました。

2月19日(金)

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今日のこんだては
シーフードリゾット
ピザポテト
ツナサラダ
いちご
牛乳
です。

たこ・イカ・えびの入ったリゾットです。
お米がぼてぼてにならないように気を遣いました。
ツナサラダもよく食べていました。

2月18日(木)

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毎月18日は『かみかみこんだて』です。
今月の『かみかみこんだて』は
わかめごはん
にぎすのからあげ
いりどり
和歌山県産ネーブルオレンジ
牛乳
です。

『にぎす』とは≪さけ目≫の魚で、キスに似ていることから
この名前がつきました。
骨ごと食べられるように、カリッと揚げました。
『いりどり』に入っているごぼうやこんにゃくも
よくかまないとのみ込めない食べものです。
しっかりかんで食べることができたでしょうか?

2月17日(水)

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今日のこんだては
三色ごはん(炒りたまご・鶏そぼろ・茎わかめ)
ふぶき汁
こんにゃくの煮物
牛乳
です。

今年は雪が多いですね。
今日の汁物は、とうふを雪に見立てた『ふぶき汁』です。
ごはんは、炒りたまごと鶏そぼろと茎わかめをのせる
『三色ごはん』です。
200人分の炒りたまごを作るのはかなり大変な作業ですが
とてもきれいに仕上がりました。



2月16日(火)

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今日のこんだては
セルフサービス あんぱん
冬やさいのグラタン
はるさめとひき肉のスープ
いちご
牛乳
です。

今日は、給食室で煮たあんこを、自分でパンはさみ、あんぱんにしました。
あんこが苦手な子もいれば、10人分くらい食べたいという子もいました。
今日のグラタンには、今が旬の【れんこん】【ブロッコリー】
そして【さといも】を入れました。
さといもがねっとり、れんこんがサクサクとして
いろいろな食感が味わえるグラタンでした。

2月15日(月)

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今日のこんだては
天丼
みそ汁
ゆかりきゅり
でこぽん
ジョア
です。

今日は、えびとさつまいもの天ぷらをのせて、
天つゆをかけていただきました。
えびのしっぽをボリボリ食べる子や、
白いごはんにつゆをかけて楽しむ子もいました。
でこぽんも みずみずしくて美味しかったです。

2月12日(金)

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今日のこんだては
てづくりベーコンパン
えびのトマトクリームパスタ
コールスローサラダ
でこぽん
牛乳
です。

今月の【てづくりパン】はベーコンパンです。
寒い日だったので、生地がすぐに冷えてかたくなってしまい
形を作るのが大変でした。
でも、ほかほかの焼き立てで、おなかの中から
温まることができました。

2月10日(水)

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今日のこんだては
キムチチャーハン
えびシュウマイ
はるさめスープ
いちご
牛乳
です。

今日のスープには【梅】の形をしたかまぼこを入れました。
6種類の具財の入ったスープで、栄養満点です。
今日の給食全体では、19品目を使用しています。
一日30品目の食品をとるとよいと言われています。
後11品目、よろしくお願いします。

2月9日(火)

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今日のこんだては
けんちんうどん
おいなりさん
ゆずかづけ
でこぽん
牛乳
です。

今日は【おいなりさん】を作りました。
じゃことごまの入った酢飯を、
甘辛く漬け込んだ油あげで包み、蒸しあげました。
具がたっぷりの【けんちんうどん】との相性もよく
満腹になりました。



2月8日(月)

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今日のこんだては
ドライカレー
福神漬け
ポテッチサラダ
牛乳
です。

今日は1年生と4年生が学級閉鎖でいなくて寂しかったです。
今日は【ポテッチサラダ】です。
サラダの中でも一番人気のあるメニューです。
千切りにしたじゃがいもを揚げて、
キャベツなどの温野菜と混ぜていただきます。
今日もよく食べていました。

2月5日(金)

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今日のこんだては
ガーリックライス
れんこんのハンバーグ
温野菜
じゃがいものポタージュ
オレンジジュース
です。

【にんにく】や【れんこん】は 体を温める働きがあります。
体調をくずす人が増えているので、しっかり食べて
風邪やインフルエンザに 負けないようにしましょう!

2月4日(木)

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今日のこんだては
2色揚げパン
きのこと肉だんごのスープ
もやしのナムル
牛乳
です。

今日は『4年生のリクエストこんだて』でした。
30人中9人がリクエストしてくれたのは『揚げパン』です。
今日は、きなこ味とアーモンド味の2種類にしてみました。
ボリュームたっぷりの揚げパンでしたが
子供たちは奪い合って食べていました。

2月3日(水)

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今日は節分にちなんだこんだて
鬼はらいごはん
カリカリめざし
のっぺい汁
浅づけ
牛乳
です。

『鬼はらいごはん』は、うるち米ともち米を半々で炊き、
打ち豆といりこを甘辛く煮たものを混ぜました。
ごはんの部分はもっちり、具の部分は歯ごたえがあり
二つの食感を楽しめます。
『お豆、年の数は食べようね』と声をかけてまわりました。

『これ、ししゃも?』と尋ねる児童もいた『めざし』。
ハラワタもついた状態だったので、どんな反応をするか心配でしたが
頭からボリボリ食べて、何も残さない児童が多かったです。
きっと、みんなのところから鬼は逃げていくことでしょう!

2月2日(火)

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今日のこんだては
セルフサービス チリビーンズサンド
ABCスープ カレー味
フルーツ白玉
牛乳
です。

今日は寒い一日でした。
給食室内は、最高気温5度!冷蔵庫の温度でした。

今日のスープはカレー味です。
カレー粉は、からだを芯から温める力があります。
寒い季節は、おなかの中から温めて
風邪などひかないように気をつけましょう。



2月1日(月)

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今日から2月です。
今日のこんだては
ごはん
焼き魚
さといもと鶏肉の炊き合わせ
茎わかめのきんぴら
牛乳
です。

冬においしい【さといも】と【だいこん】を
かつおだしでコトコト煮込みました。


1月29日(金)

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今日のこんだては
わかめごはん
じゃがいものそぼろ煮
油揚げのねぎみそ焼き
いちご
牛乳
です。

今日のくだものは「いちご」でした。
栃木県産の「とちおとめ」です。

≪油揚げのねぎみそ焼き≫4人分
油揚げ   2枚
むきえび 25g  ながねぎ 10g  赤みそ  5g
かつおぶし粉 2g  長いも  5g  
しょうゆ 2g  みりん 3g  ごま油 少々  片栗粉 5g
半分に切った油揚げの中に、みじん切りにして調味した具材を入れて
10分くらい焼きます。
是非お試しください!

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