５月１９日（木） 今日の給食
ごはん いかの香味焼き じゃがいものそぼろ煮 大豆のピリ辛炒め 牛乳 いかの香味焼きは、にんにく、しょうゆ、酒、みりん、青ねぎで下味をつけ、オーブンで焼き上げました。 じゃがいものそぼろ煮は毎回人気があります。今日も多くのクラスで食べ残しがほとんどありませんでした。 ＜食材の産地＞ ・チンゲン菜：八王子 ・にんにく：青森県 ・青ねぎ：高知県 ・じゃがいも：長崎県 ・にんじん：徳島県 ・しょうが：熊本県 ・長ねぎ：茨城県 ・新玉ねぎ：愛知県 ・とり肉：宮崎県 ・いか：ペルー ５月１８日（水） 今日の給食
八王子産大根の和風おろしスパゲティ 海藻サラダ フルーツヨーグルト 牛乳 今日は八王子産の大根を使って和風スパゲティを作りました。大根おろしとツナをしょうゆベースに味付けし、仕上げに大根の葉を加えました。 さっぱりしているので暑い日でも食べやすく、美味しいスパゲティになりました。 ＜食材の産地＞ ・大根：八王子 ・えのきたけ：長野県 ・もやし：栃木県 ・にんじん：徳島県 ５月１７日（火） 今日の給食
ドライカレー 温野菜の胡麻ドレッシングあえ くだもの（りんご缶） 牛乳 ドライカレーは、玉ねぎ、豚肉、にんじんをじっくり煮込み、トマトケチャップとウスターソース等で味付けた後、手作りのカレールーを入れてさらに煮込んで作りました。時間をかけて作っているので、うま味がたっぷり詰まっています。 ＜食材の産地＞ ・キャベツ：八王子 ・だいこん：八王子 ・玉ねぎ：兵庫県 ・にんじん：徳島県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・豚肉：宮崎県 ５月１６日（月） 今日の給食
＜桑都御膳献立＞ かてめし 白身魚の桑都焼き 絹のお吸いもの ピリリ漬け 牛乳 「かてめし」の「かて」は「まぜる」という意味があります。昔、お米があまり食べられない時に、米に野菜を混ぜて量を増やして食べたのが始まりだそうです。 白身魚の桑都焼きでは、八王子産の桑の葉の粉末とマヨネーズを合わせたソースを白身魚の上にかけて焼き上げました。 絹のお吸い物には、繭の形に見立てたシルクパウダー入りの白玉団子と、絹の糸に見立てたそうめんが入っています。 ５月１３日（金） 今日の給食
青菜ごはん 焼きししゃも じゃがいものおかか炒め みそけんちん 牛乳 青菜ごはんは、下茹でした小松菜と油揚げを炒めて調味し仕上げにごまを入れて、炊きあがった白米に混ぜ合わせて配缶しました。 じゃがいものおかか炒めは、ごま油でじゃがいも、にんじん、豚肉を炒めしょうゆで味をつけ、仕上げにおかかを入れました。 どちらもシンプルな味付けですが、素材の味が引き立ち、おいしく仕上がりました。 ＜食材の産地＞ ・小松菜：八王子 ・大根：八王子 ・じゃがいも：長崎県 ・にんじん：静岡県 ・ごぼう：青森県 ・長ねぎ：群馬県 ・豚肉：岩手県 ・米：山形県 ５月１２日（木） 今日の給食
二色丼 キャベツのごまじゃこ和え みそ汁 牛乳 二色丼は、白米の上に肉そぼろと卵そぼろをのせました。肉そぼろは、とりひき肉と玉ねぎ、さやいんげんを甘辛く煮ました。卵そぼろは甘く味付けた卵を大きな回転釜でよく炒って作りました。約４００人分のそぼろを作るので、混ぜるのにとても力がいります。卵は八王子産の鶏卵を使いました。 ＜食材の産地＞ ・玉ねぎ：八王子 ・キャベツ：八王子 ・だいこん：八王子 ・卵：八王子 ・しょうが：熊本県 ・にんじん：徳島県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・長ねぎ：t馬券 ・とり肉：青森県 ５月１０日（火） 今日の給食
ごはん とり肉のみそカツ 野菜のスタミナ炒め 青菜と豆腐のすまし汁 牛乳 とり肉のみそカツは、とりもも肉にパン粉をつけて揚げ、各学級で給食室特製のみそだれをかけていただきました。みそだれは、しょうゆ、赤みそ、さとう、ごま等を混ぜ合わせて作りました。甘辛い味付けで、子どもたちにも大変好評でした。 ＜食材の産地＞ ・キャベツ：八王子 ・小松菜：八王子 ・えのきたけ：長野県 ・もやし：栃木県 ・にんにく：青森県 ・にんじん：徳島県 ・長ねぎ：埼玉県 ・とり肉：青森県 ・米：山形県 ５月１１日（水） 今日の給食
うずまきパン 金時豆のトマトシチュー フレンチサラダ くだもの（清見オレンジ） 牛乳 金時豆のトマトシチューは、あらかじめ柔らかく煮た金時豆と、じゃがいもやにんじん等を煮込み、トマトケチャップやトマトピューレ等で味をつけました。途中で手作りのルーを入れて煮込み、仕上げにチーズを入れてコクを出しました。パンと相性の良い優しい味のシチューになりました。 ＜食材の産地＞ ・たまねぎ：八王子 ・キャベツ：八王子 ・にんにく：青森県 ・とり肉：青森県 ・清見オレンジ：愛媛県 ５月９日（月） 今日の給食
チャーハン 豆黒糖 ワンタンスープ 牛乳 チャーハンは、しょうゆとごま油を入れて炊き上げたご飯に、豚肉と野菜を炒めた具を混ぜ合わせて作りました。豚肉はバラ肉ともも肉を使用し、ジューシーに仕上げました。 ＜食材の産地＞ ・小松菜：八王子 ・チンゲン菜：八王子 ・長ねぎ：千葉県 ・にんじん：徳島県 ・もやし：栃木県 ・豚肉：岩手県 ・米：山形県 ５月給食掲示板
５月になりました。今月の給食目標は「食べ物の旬を知ろう」です。
掲示板には「旬」の意味をクイズ形式で掲示し、季節ごとの旬の食べ物を紹介しています。 今月の旬の食べ物は、そら豆、カツオなどです。２０日に２年生が旬のそら豆のさやむき体験を行う予定です！ 
５月６日（金） 今日の給食
＜和み献立〜広島県〜＞ もぶりごはん いわしのから揚げ 呉の肉じゃが 瀬戸内レモンサラダ 牛乳 今日は広島県にちなんだ献立です。 「もぶりごはん」は、広島県の方言で「混ぜる」を「もぶる」ということからこの料理名が付きました。野菜を甘辛く味付けて、ご飯に混ぜて作りました。 また、広島県で一番とれる魚は「カタクチイワシ」という魚です。今日はイワシのから揚げを作りました。イワシはしょうがとにんにくを効かせたしょうゆ味にしました。子どもたちに人気がありました。 「呉の肉じゃが」は、メークインのじゃがいもと牛肉、玉ねぎ、糸こんにゃくで作るのが特徴です。普段の給食で作る肉じゃがと違い、にんじんや、さやいんげんなどを入れないシンプルな肉じゃがです。今日の給食でもメークインのじゃがいもを使い、にんじんやさやいんげん等は入れずに仕上げました。 ＜食材の産地＞ ・玉ねぎ：八王子 ・キャベツ：八王子 ・にんじん：静岡県 ・ごぼう：青森県 ・しょうが：熊本県 ・にんにく：青森県 ・じゃがいも：鹿児島県 ５月２日（月） 今日の給食
＜端午の節句献立＞ 赤米ごはん 魚の照り焼き たけのこのきんぴら 端午のすまし汁 牛乳 今日の給食は、５月５日の端午の節句にちなんだ献立でした。 魚の照り焼きでは「鰆（さわら）」という魚を使いました。鰆は成長段階ごとに呼び名が変わることから出世魚とも呼ばれ、縁起の良い魚です。 また、たけのこは芽を出してから竹になるまでの成長が早いことから、子どもたちのこれからの成長を願い、たけのこのきんぴらを作りました。 すまし汁にはかぶと型のかまぼこを入れ、特別感を出しました。 心身の健やかな成長を願い、みんなでおいしくいただきました。 ＜食材の産地＞ ・大根：八王子 ・小松菜：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・にんじん：静岡園 ・えのきたけ：長野県 ・とり肉：岩手県 ４月２８日（木） 今日の給食
春のはちナポ ツナポテトパイ くだもの（カラマンダリン） 牛乳 今日はナポリタン風のトマトつけ麺を提供しました。 トマトベースのスープに昆布や味噌を入れて味付けし、仕上げにボイルした野菜と炒めた刻み玉ねぎを加えました。珍しい料理でしたが、子どもたちは美味しそうによく食べていました。 ツナポテトパイは、蒸してつぶしたじゃがいもと、炒めたツナ・玉ねぎ・コーンを塩こしょうで味付けしてタネを作り、四角い餃子の皮に包んでオーブンで焼きました。食べ応えのあるおかずパイです。 １年生 グリンピースのさやむき
１年生がグリンピースのさやむき体験をしました。
むき方の説明をよく聞いて上手にさやむきができました。 さやむきしたグリンピースは、当日の給食で「グリンピースごはん」にして、みんなで美味しくいただきました。 完食してくれた子も多くいました。 
４月２７日（水） 今日の給食
グリンピースごはん 焼きししゃも 肉じゃが お浸し 牛乳 今日は１年生の皆さんがさやむきをしてくれたグリンピースを使って「グリンピースごはん」を作りました。 教室でむいてもらったグリンピースを給食室でよく洗ってボイルし、炊きたてのごはんに混ぜ合わせました。 普段の給食では冷凍のむきグリンピースを使うことが多いですが、今日は旬のグリンピースをさやのまま仕入れることができました。 生のグリンピースは茹でても青臭さ等がなく、身がしっかりしていてとても美味しいです。 ＜食材の産地＞ ・小松菜：八王子 ・キャベツ：八王子 ・グリンピース：鹿児島県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・玉ねぎ：佐賀県 ・にんじん：静岡県 ・もやし：栃木県 ４月２６日（火） 今日の給食
＜八王子車人形御膳＞ 三番叟ごはん 定式幕和え ろくろ車のすまし汁 牛乳 〜給食の放送より〜 今日の給食は「八王子車人形御膳」です。聞きなれない名前のメニューが多いですが、江戸時代から育まれた、八王子の伝統芸能である「八王子車人形」をイメージした献立となっています。 車人形は「ろくろ車」という箱型の台車にのった人形遣いが、一体の人形を操る人形芝居です。 「三番叟ごはん」では、車人形の舞台の幕あけに舞う「三番叟」の衣装の色をイメージしました。三番叟とは、舞台が始まるときに踊る人のことで、歌舞伎や能の舞台にも登場します。三番叟には「五穀豊穣」といって、穀物が豊かに実ることへの祈りが込められています。 「定式幕和え」では、車人形の舞台が始まるときに開く定式幕の色をイメージしました。定式幕は、黒・萌黄（緑）・（柿）茶の三色になっています。 「ろくろ車のすまし汁」では、車人形で人形遣いが乗る「ろくろ車」の車輪をイメージして、車輪型の焼き麩を入れました。 また、今日の給食では、八王子産の桑の葉の粉末を使った鶏肉のみそ焼きも作りました。 どれも美味しく、彩きれいに仕上がりました。 上記の写真は桑の葉入りのみそ焼きを作っている様子と、すまし汁に入れた車輪型の焼き麩の写真です。 ＜食材の産地＞ ・小松菜：八王子 ・長ねぎ：八王子 ・もやし：栃木県 ・にんじん：静岡県 ・えのきたけ：長野県 ・とり肉：宮崎県 ・精白米：山形県 ４月２５日（月） 今日の給食
ミルクパン ポテトグラタン ABCスープ くだもの（みかん缶） りんごジュース ポテトグラタンは、肉と野菜を炒めて牛乳を入れて煮て、小麦粉・油・バターで作ったルーを加えてグラタンのタネを作りました。それをカップに入れ、さらに上からチーズをかけてオーブンで焼き上げました。こんがりおいしそうな焼き色が付きました。 ４月２２日（金） 今日の給食
＜和み献立〜神奈川県〜＞ よこすかの海軍カレー 大根ごまサラダ りんごチャツネヨーグルト 牛乳 今日は神奈川県をテーマとした献立内容でした。神奈川県横須賀市では 「カレーの街よこすか」のまちづくりの一環として、横須賀市立小学校・中学校の給食で一斉にカレーライスを食べる「全校一斉カレーの日」があるそうです。 りんごチャツネヨーグルトは、りんごを長時間じっくり柔らかく煮て、生姜を加えて作りました。ヨーグルトとても相性がよく、子どもたちもおいしそうに食べていました。 ＜食材の産地＞ ・キャベツ：八王子 ・きゅうり：八王子 ・じゃがいも：鹿児島県 ・にんじん：静岡県 ・にんにく：青森県 ・しょうが：熊本県 ・だいこん：千葉県 ・玉ねぎ：佐賀県 ・とり肉：青森県 ４月２１日（木） 今日の給食
ごはん 赤魚の香味焼き 筑前煮 新玉ねぎのみそ汁 牛乳 今日は、新玉ねぎを使って体の温まるみそ汁を作りました。 新玉ねぎはみずみずしく、柔らかくて甘みがあります。 ＜食材の産地＞ ・長ねぎ：八王子 ・しょうが：熊本県 ・にんにく：青森県 ・新玉ねぎ：北海道 ・小松菜：埼玉県 ・にんじん：徳島県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・ごぼう：青森県 ・米：山形県 ４月２０日（水） 今日の給食
コーンライス 豆腐ハンバーグ カラフルサラダ 野菜スープ 牛乳 コーンライスは、国産のコーンを塩こしょうで炒めて炊きあがったご飯と混ぜ合わせました。 豆腐ハンバーグは、豚肉と豆腐、炒めた玉ねぎと調味料を混ぜ合わせ、一人分ずつ成型してオーブンで焼き上げました。各学級では、トマトケチャップとウスターソースを混ぜて作ったソースをハンバーグの上にかけていただきました。ハンバーグは、ふっくらと柔らかく仕上がり、どのクラスもよく食べていました。 コーンライスやハンバーグは１年生にも人気があり、何回もおかわりしている姿がみられました。 ＜食材の産地＞ ・きゅうり：八王子 ・キャベツ：八王子 ・新玉ねぎ：静岡県 ・にんじん：徳島県 ・じゃがいも：鹿児島県 ・豚肉：岩手県 ・米：山形県 |