【今日の給食】

＜和み献立〜鳥取県〜＞
どんどろけめし
さわらの香り揚げ
じゃぶ汁
ブロッこんぶ
牛乳

今日は鳥取県の郷土料理献立です。
どんどろけめしは、豆腐をごぼうやにんじんと一緒に炒めて、お米に混ぜて炊いた料理です。豆腐を炒める音が「どんどろけ（鳥取県の方言で「かみなり」という意味）」に似ていることから名付けられました。

じゃぶ汁は、日野峡の郷土料理で、地元の野菜や肉、きのこを「じゃぶじゃぶ」と煮込んでつくります。余りもので簡単につくれることが魅力で、家ごとに味付けも違うと言われています。今日の給食ではみそ味にしました。

「ブロッこんぶ」は鳥取県の学校給食でも人気のあるメニューです。