【今日の給食】

ごはん
鮭の照り焼き
五目煮豆
田舎汁
牛乳

今日は和食献立です。和食は味付けが偏りがちですが、今日は鮭を醤油味に、田舎汁をみそ味にして、味のメリハリを付けました。他の日にも副菜を酢の物にするなど、できるだけ味付けが重ならないようにしています。塩分も高くならないよう、出汁や素材の旨みを引き出しながら調理しています。

＜食材の産地＞
・小松菜：八王子
・にんじん：八王子
・大根：神奈川県
・ごぼう：青森県
・じゃがいも：長崎県
・えのきたけ：長野県
・とり肉：岩手県
・鮭：北海道