【今日の給食】

＜世界の料理〜アメリカ〜＞
ガンボ（トマトシチューごはん）
バッファローチキン（スパイシーチキン）
コールスローサラダ
オレンジジュース

今日の給食はアメリカ料理でした。
ガンボは、細かく切った玉ねぎとピーマンの入ったトマト味のシチューです。オクラの粘りを利用してとろみをつけました。
バッファローチキンは、とり肉を油で揚げ、玉ねぎ入りのチリソースをかけていただきました。本場では、手羽元を使ったフライドチキンにソースを絡める料理のようですが、給食では食べやすいようにとり肉の切り身を使い、油で揚げた時のカリッとした食感が残るようにソースを上からかけて配膳しました。

東京オリンピックは延期になってしまいましたが、給食をとおして日本と関わりのある国の料理を知り、その国の食文化を知るきっかけづくりになればと考えています。

今日の給食の産地は、下記のとおりです。
・米：佐賀県
・ピーマン：八王子
・玉ねぎ：兵庫県
・セロリ：長野県
・オクラ：沖縄県
・にんにく：香川県
・キャベツ：山梨県
・にんじん：北海道
・とり肉：宮崎県