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6月24日(水) 今日の給食こぎつねうどん 白身魚の香り揚げ 牛乳 こぎつねうどんには、甘辛く煮た刻み油揚げを入れました。 白身魚の香り揚げは、魚にしょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油で下味をつけ、衣をつけて油で揚げました。今日は角切りのホキを使いました。衣は片栗粉と小麦粉を混ぜたものですが、この2つを混ぜ合わせると、ふわっとした軽い食感に仕上がります。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ・米:山形県 ・ながねぎ:八王子 ・にんじん:栃木県 ・しょうが:熊本県 ・にんにく:青森県 ・とり肉:青森県 |