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12月6日(金)旬の食材 だいこん★ごはん ★大根葉の炒め物 ★おでん ★ごぼすけ ★牛乳 【主な食材の産地】 ☆こめ 山形 ☆だいこん 八王子 ☆ごぼう 八王子 ☆にんじん 八王子 ☆さといも 八王子 食育メモより 大根のおはなし 冬野菜! 大根 一年中いつでもある大根ですが、冬が旬です。 寒い時期の大根は、みずみずしくて甘みがあります。一番甘みがあるのは、葉っぱに近い上の方で、下にいくほど辛みが増します。大根1本買ったときは、食べ比べてみましょう。 おいしい大根 丸ごと食べよう 大根には、かぜを予防するビタミンCや胃腸の働きを整えてくれる成分が入っています。葉には、カルシウムやカロテン・鉄分なども多く 含まれていて、栄養満点!葉も食べられますよ! 今日の給食では、おでんと炒め煮で大根の葉と茎、根の部分をぜんぶ食べます! |