【献立】
　　★ビーンズドライカレー
　　★きゃべつとベーコンのスープ
　　★フルーツヨーグルト
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆米　　　　　山形
　　☆にんじん　　八王子
　　☆きゃべつ　　八王子
　　☆にんにく　　青森
　　☆根しょうが　熊本
　　☆たまねぎ　　北海道
　　☆ぶたにく　　宮崎
ビーンズドライカレー（４人分）
大豆　　　　　　　　　茹でておく（水に可）
豚カタ挽肉　　　　　　１２０ｇ
にんにく　　　　　　　少々
根しょうが　　　　　　少々
たまねぎ　　　　　　　３６０ｇ（１個半）みじん切り
にんじん　　　　　　　６０g（１/４本）みじん切り
(冷）グリンピース　　　適量
油　　　　　　　　　　小さじ１
・小麦粉　　　　　　　　小さじ２
・バター　　　　　　　　小さじ１
・カレー粉　　　　　　　小さじ１/２
トマトケチャップ　　　小さじ４
ウスターソ−ス　　　　小さじ１弱
塩　　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　　少々
カレー粉

ブラウンルーを作ります。
鍋に・バターを溶かし、（中火）・小麦粉を入れて炒めます。
薄い茶色になったら、・カレー粉を入れてさらに炒めます。
火を止めて、ブラウンルーを器に入れておきます。

鍋に油を入れて、にんにく、しょうがを香りよく炒めます。（中火）
豚ひき肉を入れて、お肉がパラパラになるまで炒めます。
たまねぎ、にんじん、塩（半量）こしょうを入れてさらに炒めます。
野菜から水分が出てきますが、量が少なく野菜の水分が出てこない場合は少量の水を入れます。このあと大豆とグリンピースを入れます。
弱火で煮て、野菜に火が通ってきたらケッチャップ、ウスターソース、カレー粉を入れて、ひと煮立ちさせます。
ブラウンルーを入れて具材とよく混ぜます。
残りの塩で味を調えたら出来上がりです。

大豆が入ったドライカレー人気でした。
お試しください。