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11月5日(火)いわしのさつま揚げ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 4人分 いわしすりみ 80g たらすりみ 40g 鶏ももひき肉 40g ながねぎ 35g みじん切り にんじん 8g みじん切り ごぼう 35g みじん切り しょうが 8g みじん切り 鶏卵 1/3個 みそ 小さじ2 みりん 大さじ1/2 酒 小さじ2 片栗粉 小さじ2 揚げ油 適量 ボールに材料をすべて入れて、よく混ぜます。 4等分に分けて ハンバーグの要領で成型します。 170度の油で10分から15分程度揚げます。 いわしがたっぷり入りますが、魚臭さがなく食べやすくなってます。 子供たちにも人気でした。 |