6月11日の給食【給食センター南大沢】
ごはん 照り焼きハンバーグ😊 小松菜と油揚げの煮びたし😊 かぶのみそ汁😊 牛乳 🌱お箸名人チャレンジウィーク・２日目🌱 お箸名人チャレンジWEEKは10日〜14日の５日間です！箸の持ち方は鉛筆の持ち方にもつながります！また、お箸を使いこなせると、手先が器用になったり、頭の回転が速くなるといわれています。 ２日目のは『切りさく』です。食べ物に箸を刺して持ち上げて食べていませんか？これは「刺しばし」といって、お行儀の悪いことです。箸の先をそろえて、ハンバーグを切りさいて食べてみましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 6月10日の給食【給食センター南大沢】
ごはん 鮭の塩焼き 筑前煮😊 なめこのみそ汁😊 冷凍みかん 牛乳 🌱お箸名人チャレンジWEEK🌱 お箸名人チャレンジWEEKは10日〜14日の５日間です！正しく箸を持ち、５日間で５つの箸使いにチャレンジします！画像２枚目を見て、正しいお箸の持ち方と自分の持ち方をチェックしてみましょう！ １日目の今日は『米を集める』です！食べ終わったときに、お茶碗にお米が残っていることはありませんか？おはしで上手に集めてお茶碗をピカピカにしてみましょう！✨ ●給食センター南大沢ホームページ● 6月7日の給食【給食センター南大沢】
梅ごはん いわしのさんが焼き 野菜の彩り和え😊 田舎汁😊 牛乳 日本の暦で、６月11日は「入梅」です。入梅は、日本古来の雑節の１つで、梅雨入りの目安とされた日です。雑節は季節の変化を適切につかむために設けられた日で、昔は田植えをする上でとても重要でした。 「入梅」にまつわる食べ物に、「梅」と「いわし」があります。画像２枚目に詳しく書いてありますのでご覧ください✨ 給食では、ごはんに「梅」と「いわし」の稚魚であるちりめんじゃこをいれた梅ごはんと、いわしのすり身が使ったさんが焼きを食べます。 ●給食センター南大沢ホームページ● 6月6日の給食【給食センター南大沢】
チキンカレー😊 キャベツのサラダ😊 フルーツヨーグルト 牛乳 キャベツに含まれるビタミンUは、別名「キャベジン」と呼ばれ、胃薬の名前にもなっています。揚げ物による胸焼けを防ぐ効果も期待できるので、とんかつなどのつけ合わせにキャベツが使われるのも、とても理にかなっています！👍 給食センターのサラダは、ゆでた後に真空冷却機で冷やします。シャキシャキした食感が保たれ、水分もしっかり切ることができます。 計量し、冷却温度も確認してから手作りドレッシングと和えます。 ●給食センター南大沢ホームページ● 6月5日の給食【給食センター南大沢】
ごはん いかのねぎ塩焼き ３色ナムル😊 マーボー大根😊 冷凍みかん 牛乳 今日は野菜たっぷりの献立です！ 生活習慣病などを予防し、健康的な生活を維持するためにも野菜の摂取量は1日350ｇを目標としています。ひと口目を野菜から食べ始めると、食べすぎや病気を防いだりしてくれる良い効果があります。 今日の給食では約200ｇの野菜が入っています。残りの150ｇは朝ごはんと夜ご飯で意識して食べてみましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 6月4日の給食【給食センター南大沢】
ごはん ししゃもの磯部焼き 切干大根と綱のごまマヨ和え😊 肉じゃが😊 茎わかめのしょうが炒め 牛乳 6月4日〜10日は歯と口の健康週間です😁✨ 「ひみこのはがいーぜ」という言葉を聞いたことありますか？よくかんで食べるといいこと８つの頭文字を並べた言葉です。その８つとは… 「ひ」肥満予防 「み」味覚の発達 「こ」言葉の発音はっきり 「の」脳の発達 「は」歯の病気予防 「が」がん予防 「い」胃腸快調 「ぜ」全力投球 よくかんで食べるコツは「ひと口を小さめに」です！たくさん口にほおばってしまうと、よく噛まずに飲み込んでしまいがちです。歯と口の健康習慣中は、意識して食べてみましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月31日の給食【給食センター南大沢】
はち大根おろしスパゲティ😊 ズッキーニのサラダ😊 オレンジポンチ 牛乳 八王子産の「春大根」は、２月下旬から４月頃に時期をずらしながら種をまき、４月から7月上旬に収穫します。春大根は、みずみずしいのが特徴で、サラダや、辛みを楽しめる大根おろしがおすすめです。 今日は、旬の八王子産の春大根「はち大根」を使った「はち大根おろしスパゲティ」です！285キロの大根を使用しました。葉の部分も入れているので大根すべてを味わえます！ ▼クックパッドにレシピを掲載していますのでぜひご活用下さい✨ 「はち大根スパゲティ」クックパッドレシピリンク ●給食センター南大沢ホームページ● 5月30日の給食【給食センター南大沢】
ごはん 豚キムチ😊 チンゲンサイと卵のスープ😊 豆黒糖 牛乳 「野菜３５０（さんごーまる）」は、八王子市が進める健康づくりの取り組みがあります。野菜を１日に３５０ｇ以上を食べて、毎日元気に過ごしましょうという取り組みです。野菜には、風邪を予防するビタミンＣおなかの調子をよくする食物繊維が多く含まれています。 今日は豚キムチに100ｇ、スープに50ｇの野菜が入っています。 野菜350ｇまでにあと200ｇです！ぜひ朝ごはんや夜ごはんに意識して食べてみましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月29日の給食【給食センター南大沢】
ごはん 鯖の辛味焼き 切り干し大根の煮物 小豆島そうめんのすまし汁😊 牛乳 🗾100年フード【香川県小豆島の小豆島そうめん】 今回は、香川県小豆島の歴史と文化に育まれた「小豆島そうめん」をいただきます！ 小豆島に手延べそうめんづくりが伝えられたのは400年前といわれています。それから、かたくなに職人が素材と製法を守り続けています。ごま油を塗りながら手で伸ばして、海風で乾かして作る麺は、風味がよく歯ごたえが良いことで有名です。 給食ではすまし汁に入れました！味わって食べましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月28日の給食【給食センター南大沢】
ガーリックライス チキンのトマト煮込み😊 アスパラサラダ😊 りんごのクラフティ 牛乳 きょうは、４〜６月が旬のアスパラガスをサラダでいただきます！ アスパラガスという名前は「アスパラギン酸」という栄養素がが多く含まれていることが由来です。 アスパラギン酸はアミノ酸の一つで🌟疲労回復🌟スタミナ増強などの働きがあります。運動会の練習などで、疲れがたまっていませんか？しっかり食べて疲労回復しましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月27日の給食【給食センター南大沢】
ごはん いかのねぎみそ焼き ひじきの炒め煮 肉じゃが😊 牛乳 ひじきの炒め煮に入っている「ひじき」には、ヨウ素という栄養素が含まれています！ヨウ素はひじきの他にも、わかめや昆布などの海藻類や魚介類に含まれているミネラルの一つであり、甲状腺ホルモンの原料になります。 甲状腺ホルモンは血液によって体内に運ばれ、成長やエネルギー代謝にとても大切な役割を果たします。 ●給食センター南大沢ホームページ● 5月24日の給食【給食センター南大沢】
チキンピラフ😊 スパニッシュオムレツ😊 ミネストローネ😊 牛乳 給食のピラフや混ぜご飯は、炊いたごはんと別で作った具を混ぜ合わせて作っています。 給食センターのごはんは、連続炊飯器という38個の炊飯釜がベルトを進みながら加熱して20分かけてごはんを炊いています。白米は１釜ごと機械でごはんをほぐして配缶します。ピラフや混ぜご飯などの時は、具も入れてほぐすことできれいに混ぜあがります✨ ●給食センター南大沢● 5月23日の給食【給食センター南大沢】
ごはん 赤魚の利休焼き 野菜のじゃこ和え😊 田舎汁😊 果物（はるか） 牛乳 水田はお米を作るだけではなく、いろいろな役割を持ち私たちの生活を豊かにしてくれています。２枚目の画像で水田の８つの役割を紹介しています。 八王子市にも水田があり、お米を栽培しています。（画像３枚目） しかし、米の1人当たりの消費量は60年前に比べると半分以下に減少しているため、水田も年々削減されています。 人々の生活を豊かにしている水田を守るために、私たちができることは「お米を食べること」です！🍚給食の主食はお米中心です。しっかり食べて水田を守りましょう！😊 ●給食センター南大沢ホームページ● 5月22日の給食【給食センター南大沢】
チリビーンズサンド コロコロサラダ😊 八王子産そら豆のシチュー😊 牛乳 今が旬の八王子産空豆をシチューに入れて提供しました！空豆という名前は、さやが空にむかって成長して見えることから名づけられたと言われています。 シチューには薄皮をむかずに入れています。食物繊維が多く含まれているので、腸内環境を整える効果があります！空豆を食べる機会少ないと思いますが、旬の食材は味も良く栄養もたっぷりなので、味わっていただきましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月21日の給食【給食センター南大沢】
ごはん かつおの香り揚げ 茎わかめのしょうが炒め 野菜と油揚げのごま和え😊 沢煮椀😊 牛乳 初がつおは、春に太平洋を北上する若い鰹のことです。エサを求めて回遊する途中で、まだ脂肪を蓄えていないため、あっさりと食べられます。 かつおには脳の働きを活性化し、血液をサラサラにするDHAやEPAが含まれます！かつおの香り揚げを食べて勉強も頑張りましょう！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月20日の給食【給食センター南大沢】
三番叟（さんばそう）ごはん 鶏の桑都みそ焼き😊 定式幕和え😊 ろくろ車のすまし汁 果物（清見オレンジ） 牛乳 今日は日本遺産献立をいただきます！八王子市で江戸時代に育まれた伝統芸能の「八王子車人形」は国の重要無形民俗文化財に指定されました。 給食では、舞台の幕開けに舞う「三番叟」の衣装の色を表現した「三番叟ごはん」、舞台にある黒、萌黄、茶の３色の定式幕（じょうしきまく）を表現した「定式幕和え」、車人形についている車輪の形をした焼き麩を浮かべた「ろくろ車のすまし汁」を提供しました！ ●給食センター南大沢ホームページ● 5月17日の給食【給食センター南大沢】
食パン いちごジャム ポークビーンズ😊 わかめサラダ😊 牛乳 給食センター南大沢では、みなさんにおいしく食べてもらうためにいろいろな工夫をしています。 今日のポークビーンズは、豚肩肉をやわらかく仕上げるために朝早くから調理員さんがじっくり煮込んでいます。野菜や大豆もたっぷり入っているので、しっかり食べて暑い日も元気に過ごせるようにしましょう！ ●給食センター南大沢● 5月16日の給食【給食センター南大沢】
ごはん 鮭の塩焼き 野菜の彩り和え😊 呉汁😊 果物（清見オレンジ） 牛乳 呉汁には、ゆで大豆をすりつぶしたものが入っています。 大豆はしょうゆ、みそ、豆腐など昔から日本人の生活を支えてきた食材ですが、自給率は20％にとどまり、80％は輸入に頼っています。日本の農業を支えるために、国産を意識して食べることが大切です。給食で食べている大豆は国産です、しっかり食べましょう！😊 ●給食センター南大沢ホームページ● 5月15日の給食【給食センター南大沢】
ドライカレー😊 はち大根サラダ😊 みかんヨーグルト 牛乳 八王子市ではたくさんの野菜が生産されていますが、中でも大根の生産が一番多く、５〜６月頃に収穫される春大根と、10月〜11月に収穫される青首大根があります。 今日は旬の八王子産の春大根、略して「はち大根」を使った「はち大根サラダ」を提供しました😊はち大根を生産ている宮城さんからメッセージがあるのでぜひ読んでみてください。心を込めて作ってくれた人たちに感謝の気持ちを込めていただきましょう！ 給食センター南大沢ホームページ 5月14日の給食【給食センター南大沢】
わかめごはん 厚焼き卵😊 じゃがいものそぼろ煮😊 野菜の南蛮漬け😊 牛乳 八王子市の給食での地場野菜利用割合は30％以上を目標にしています。 地場産物を利用すると、地元でとれた新鮮な野菜を味わえることや、八王子市の農地を守り農家の皆さんを支えることができます。 昨年度、給食センター南大沢で使用した地場野菜の年間平均は56％でした✨今年度も地場野菜をたくさん取り入れられる献立を作成していきます😊 今日の八王子産は、きゅうり、大根、たまねぎです。 給食センター南大沢ホームページ |