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9月29日の給食【給食センター南大沢】
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9月25日の給食【給食センター南大沢】
今日の献立
・チリコンカンライス
・にんじんシリシリ
・白菜スープ
・冷凍みかん
・牛乳
にんじんシリシリは、沖縄県の郷土料理です。シリシリは、せん切りという意味で沖縄の方言です。炒めることで、にんじんが甘くなり冷めても味が変わりません。沖縄では、お弁当によく入っているそうです。にんじんに多く含まれているカロテンは、油といっしょにとることで吸収率が高くなるので油で炒める「にんじんシリシリ」は、とても良い食べ方です。
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