11月4日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoi... ●今日の給食●【和み献立 愛媛県】 ・しょうゆめし ・せんざんき ・かぶとキャベツのレモン風味 ・麦みそのみそ汁 ・果物（みかん） ・牛乳 今月の和み献立は、愛媛県の郷土料理です。 「しょうゆめし」は、室町時代からの炊き込みごはんの呼び名で、旬の食べ物を使うおもてなし料理として喜ばれてきました。「せんざんき」は、骨付きの鶏肉を油で揚げた料理です。江戸時代から食べられており、鶏肉を千のように切るため「千斬切」と呼ばれるようになったそうです。愛媛県のみそ汁には麦みそが使われています。いつもの給食では米みそを使っていますが、今日は麦みそ仕立てです。 11月2日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoi... ●今日の給食●【日本遺産献立 高尾山御膳】 ・天狗ごはん ・高尾焼もみじおろしあん ・山の幸和え ・翠藹汁 ・果物（巨峰） ・牛乳 主食の天狗ごはんは、赤米でごはんをほんのりと色付けし、天狗の帽子（頭襟：ときん）を黒ごまで表したものです。主菜は、高尾山に広がる美しい紅葉の様子を、もみじおろしのあんで表しました。和え物は、白滝で高尾山の滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた山の幸和えです。翠靄（すいあい）汁は汁の中にあおさをいれて、高尾の山の中にたちこめる緑色のもや(翠靄すいあい)を表した汁物です。 11月1日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoi... ●今日の給食● ・ごはん ・昆布の佃煮 ・鮭のちゃんちゃん焼き ・どさんこ汁 ・フルーツ缶 ・牛乳 10月31日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoi... ●今日の給食● ・ドライカレー ・ハロウィンサラダ ・ジュリエンヌスープ ・果物（巨峰） ・牛乳 10月28日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/hatikkokittinn/p026140.html ●今日の給食● ・ジャージャー麺 ・チンゲン菜と卵のスープ ・スティック大学芋 ・牛乳 10月27日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/hatikkokittinn/p026140.html ●今日の給食●【図書コラボ給食：戸村飯店青春100連発】 ・チャーハン ・鶏の照り焼き ・小松菜のぺペロンチーノ風 ・わかめとえのきのスープ ・果物（巨峰） ・牛乳 今日は「はちおうじ読書の日」です。八王子市では、生涯にわたって読書に親しみ、豊かな心を育むために、毎年10月27日を「はちおうじ読書の日」としています。 今年、紹介する本は瀬尾まいこさん作の「戸村飯店 青春100連発」です。本に登場する戸村飯店のチャーハン、兄ヘイスケのバイトする喫茶店の「鶏の照り焼き」、兄ヘイスケの創作料理「小松菜のペペロンチーノ」を食べます！どんな物語なのか、どんな場面で今日の料理が登場するのか、ぜひ読んでみてください。 10月26日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/hatikkokittinn/p026140.html ●今日の給食●【姉妹都市 小田原市のきんめだい干物】 ・ごはん ・小田原干物（金目鯛） ・ひじきの炒め煮 ・豚汁 ・果物（みかん） ・牛乳 今日の魚は姉妹都市である小田原の金目鯛の干物です。新型コロナウイルス感染症の流行により、全国的に農畜水産業の消費が減っていることから、国の支援により無償提供していただけることになりました。 「小田原ひもの」は、江戸時代、とれたてのアジなどを開き干しにして保存食として売ったのが始まりとされています。相模湾などでとれた新鮮な魚を使って、素材の味を引き出す うす塩づくり でつくるのが特徴です。 10月25日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachなごみioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/hatikkokittinn/p026140.html ●今日の給食● ・牛すきどん ・野菜とジャコのサラダ ・こしね汁 ・牛乳 10月24日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachなごみioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/hatikkokittinn/p026140.html ●今日の給食●【和み献立 島根県】 ・きのこごはん ・焼き鯖 ・切り干し大根の炒め煮 ・あごだしのみそ汁 ・果物（巨峰） ・牛乳 今日は、和み献立〜島根県の郷土料理〜です。島根県は中国地方に位置します。世界遺産の出雲大社が有名ですね。 焼き鯖は、日本海で獲れた鯖を遠くまで届けるための知恵として、鯖を焼いて運んだことから有名になりました。 あごだしの「あご」はトビウオのことです。島根県ではトビウオをあごと呼びます。今日はあごだしのみそ汁にしました。 今日はそのほかに、島根県の特産であるきのこ、干し大根も使っています。 10月21日の給食【給食センター元八王子】
https://www.city.hachioji.tokyo.jp/kurashi/kyoiku/003/007/hatikkokittinn/p026140.html ●今日の給食●【もったいない大作戦Week】 ・メキシカンライス ・キャベツのクリーム煮 ・ごまサラダ ・フルーツ缶 ・牛乳 10月20日の給食【給食センター元八王子】
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