緊急情報は、緊急連絡よりご確認をお願いします。
7/18 給食
・きなこ揚げパン ・野菜のカレースープ煮 ・フレンチサラダ ・ミニトマト ・牛乳 国消国産とは、その国の人が必要とする食料を、その国 で生産することをいいます。現在の日本の食料自給率は 38％であり、他の国と比べて低い値となっています。 食料自給率が低いと、他の国から食料を入手しなければ ならなくなるため、輸入先の国で何か起こった時に、国 内で食料不足が生じる可能性があります。食料自給率を あげるために、私たち消費者が、国産の食品を積極的に 購入することも大切です。 今日は、国産小麦１００％のパンを揚げパンで食べます。 小麦は、特に自給率の低い食品の一つです。私たちに できるＳＤＧｓを考え、取り組んでいきましょう！ 7/17 給食
・チキンピラフ ・ポテトのキッシュ ・ラタトュイユ ・かぶのポタージュ ・牛乳 ７月26日から8月11日まで、オリンピック競技大会がフランス のパリを中心に開催されます。今日は、オリンピック開催を 記念し、開催国フランスの料理を食べます。 キッシュは、フランスのロレーヌ地方に伝わる、卵や生ク リームを使った家庭料理です。また、ラタトゥイユはフラン ス・プロバンス地方の野菜料理です。ポタージュは、野菜を スープで煮込み、ピューレ状にした、野菜のおいしさたっぷ りのスープです。 今回のオリンピックには、八王子ゆかりの選手で、柔道女 子６３キロ級の高市未来選手が出場します。 フランスの料理を食べて、日本代表を応援しましょう！ 7/16 給食
・夏野菜のカレーライス ・わかめサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 今日のカレーは、玉ねぎやにんじん、かぼちゃ、 なす等、今が旬の夏野菜がたくさん入っています。 夏野菜に含まれる水分やカリウムは、汗で不足しが ちな水分を補給し、体の熱を冷ましてくれる効果が あります。 また、かぼちゃが収穫されるのは夏の時期ですが よりおいしく食べるために水分をぬき、甘みをだす ために２〜３ヶ月貯蔵します。 今日の夏野菜は全て八王子産の野菜です。新鮮な 八王子の恵みを味わってください！ 7/12 給食
・ガーリックピラフ ・八王子産はちみつマスタードチキン ・スティックサラダ ・ミネストローネ ・牛乳 今日の「八王子産はちみつマスタードチキン」には、八王子産 はちみつを使っています。生産者の方からメッセージです。 「私たちの作った『はちみつ』を、はちおうじっ子の皆さんが 食べると聞いて、とてもうれしいです。はちみつを採る時は、 検査をして、十分な甘さがあるものだけを採っています。味が 濃くておいしいはちみつにこだわって作っているので、ぜひ 食べてください！」生産者の方々が大事にあつめたはちみつを 入れたソースです。味わって食べてください。 7/11 給食
・ごはん ・ししゃものカレー揚げ ・ビーフン炒め ・みそ汁 ・枝豆 ・牛乳 枝豆は栄養、おいしさ、手軽さから海外でも人気の食品で、 ローマ字表記の「ＥＤＡＭＡＭＥ」として冷凍枝豆が販売さ れています。アメリカでは学校のスクールランチにも登場し ているそうです。 枝豆は疲労回復の効果があるビタミンＢ１がたっぷり含ま れています。夏バテ防止にもぴったりです。いつもは冷凍の 枝豆をサラダに入れたりしていますが、今日は旬の生の枝豆 を塩ゆでにしました。年に１度の味わいですが、毎年人気が あります。今日も、旬を味わってください。 7/10 給食
・ごはん ・赤魚の薬味焼き ・野菜のおかか和え ・豚汁 ・バレンシアオレンジ ・牛乳 塩分をとりすぎると、高血圧などの生活習慣病の 原因になってしまいます。塩のとりすぎには注意が 必要なので、塩分をひかえる工夫を紹介します。 しょうがやにんにくなどの香味野菜を使うと風味が よくなり、塩を減らしてもおいしく食べられます。 また、こしょうやからし、カレー粉などの香辛料を 使う、バジルなどのハーブや、レモン、お酢などの 酸味を使うという工夫があります。コクを増やすこ とも減塩に効果的です。旨みたっぷりの出汁を使う と、塩分控えめでもおいしく食べることができます。 今日の給食は、赤魚に、にんにくや一味唐辛子、 和え物にかつおぶし、豚汁に旨みたっぷりの出汁を 加えるという減塩の工夫をして作りました、。覚えて ほしいです。ただ、汗をたくさんかく夏は、水と 一緒に塩分もとってもらいたいです。 7/9 給食
・下中たまねぎの牛丼 ・ピリ辛もやし ・小松菜のかきたま汁 ・小玉すいか ・牛乳 牛丼に入っている玉ねぎは、姉妹都市である神奈川県小田原市 の名産「下中たまねぎ」です。海風と栄養豊富な土壌で育った 下中たまねぎは、辛みが少なく、やわらかい食感が特徴です。 小田原市では、有機肥料の確保が年々課題になっていました。 昨年７月に、八王子市内の小中学校の給食で下中たまねぎを使っ たことをきっかけに、八王子の肥料も取り入れて栽培されるよう になりました。今日の下中たまねぎは、八王子の有機肥料をふん だんに使って育ててくれたそうです。味わって食べてください。 7/8 給食
・ごはん ・鮭の塩焼き ・ごま和え ・呉汁 ・茎わかめのにんにく炒め ・牛乳 「まごわやさしい」は、バランスの良い食事をする ために取り入れたい食材の７品目の頭文字からできた 和食の合言葉です。 「ま」は豆、豆製品、「ご」はごまなどの種実類、 「わ」わかめ、もずくなどの海藻、「や」は野菜、 「さ」は魚、魚介類、「し」はしいたけ、しめじなど のきのこ類、「い」はいも類です。 今日の給食は、大豆、ごま、くきわかめ、野菜、 鮭、えのきたけ、じゃがいもが入っていて、 「まごわやさしい」の食材が全てそろっています。 この７品目を食事に取り入れるようにしましょう！ 7/5 給食
・ちらし寿司 ・笹かまぼこ揚げ ・きゅうり大根南蛮漬け ・七夕汁 ・冷凍みかん ・牛乳 今日は七夕献立です。あさって日曜日が七夕です。 七夕は、神様を迎えて秋の豊作を祈り、人々のけがれを はらうために昔から行われている行事です。日本では、 「棚機つ女」と呼ばれる機を織る女性が、着物を織って 神様に捧げたという伝承があります。仏教が伝わると、 この行事はお盆を迎える準備として、７月７日の夜に行 われるようになりました。 給食では、七夕の笹飾りをイメージして、桑の葉で色 付けした緑色の衣を笹かまぼこにつけて揚げた「笹かま ぼこ揚げ」と、くずきりを天の川に、にんじんを短冊に、 星形のかまぼこを夜空の星に見立てた「七夕汁」を食べます。 7/4 給食
・キムチチャーハン ・いかのネギ塩焼き ・中華スープ ・オレンジポンチ ・牛乳 「キムチ」は発酵食品です。たくさんの乳酸菌が含まれて いて、腸内の環境を改善する働きがあると言われています。 また唐辛子は、代謝を高めて夏バテ予防に効果があります。 もうすぐ夏休みが始まりますが、給食がある日よりもない 日の方が、ビタミンや食物繊維、鉄、カルシウムなどの栄養 が不足してしまったという調査結果があります。小中学生は 成長期の大事な時期なので、長い夏休みに栄養が偏ると成長 に悪影響が出てしまいます。夏休み中も、朝・昼・夜の３回 の食事をしっかり食べて、毎日元気に過ごしてください。 7/3 給食
・マーボー豆腐丼 ・３色ナムル ・茹でとうもろこし ・牛乳 「とうもろこし」は、米、麦と並んで「世界の三大穀物」 の一つです。種類によって、穀物と野菜に分かれていて、 給食で使われているスイートコーンは、野菜の仲間です。 今日は八王子産のとうもろこしを茹でて食べます。 美味しいとうもろこしの見分け方は、ひげがふさふさで 茶色いこと、表面の皮が濃い緑色をしていること、持った 時に重みがあることです。お店に並んでいる皮付きのとう もろこしをチェックしてみてください！ 今日のとうもろこしは、加住小中学校の小学３年生が 授業で観察しながら、皮をむいてくれたものです。甘くて とても美味しかったですね。 7/2 給食
・あんかけやきそば ・ペッパーポテト ・チンゲン菜の豆腐のスープ ・牛乳 「野菜を1日350g摂りましょう」は『健康日本21』が目標 として掲げる野菜摂取量です。野菜に多く含まれるカリウム には、余分なナトリウムを体外に出す働きがあるため、塩分 の取りすぎを調整してくれます。 ７月の八王子産野菜は、大根、きゅうり、にんにく、じゃ がいも、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、トマト、かぼちゃ、 なす、ピーマン、こまつな、にんじん、かぶ、チンゲン菜、 ミニトマト、とうもろこしが登場します。 今日は、あんかけやきそばに玉ねぎ・にんじん・キャベツ、 チンゲン菜と豆腐のスープに、チンゲン菜を使っています。 八王子産の野菜をたくさん味わってください！ 7/1 給食
・ごはん ・さばの塩焼き ・かぼちゃのそぼろ煮 ・みそけんちん汁 ・牛乳 100年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて100年 続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、 全国で250件の食文化が認められています。３月に、八王 子市の「桑都・八王子のふるさと給食」が認定されました。 今日は伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土 の料理〜に認定されている、福井県の「半夏生 さばの食 文化」より、さばの塩焼きを食べます。半夏生は、夏至か ら数えて11日目、農作業の忙しい時期が終わり、夏を迎え る日です。福井県では、串刺しの丸焼きさばを食べる風習 があります。 今日７月１日が「半夏生」です。さばを食べて、じめじめ した季節を乗り切りましょう！ |