今日の献立
・マーボー豆腐丼
・３色ナムル
・茹でとうもろこし
・牛乳

　「とうもろこし」は、米、麦と並んで「世界の三大穀物」
の一つです。種類によって、穀物と野菜に分かれていて、
給食で使われているスイートコーンは、野菜の仲間です。
今日は八王子産のとうもろこしを茹でて食べます。
　美味しいとうもろこしの見分け方は、ひげがふさふさで
茶色いこと、表面の皮が濃い緑色をしていること、持った
時に重みがあることです。お店に並んでいる皮付きのとう
もろこしをチェックしてみてください！
　今日のとうもろこしは、加住小中学校の小学３年生が
授業で観察しながら、皮をむいてくれたものです。甘くて
とても美味しかったですね。

今日の献立【野菜３５０献立】
・あんかけやきそば
・ペッパーポテト
・チンゲン菜の豆腐のスープ
・牛乳

　「野菜を1日350g摂りましょう」は『健康日本21』が目標
として掲げる野菜摂取量です。野菜に多く含まれるカリウム
には、余分なナトリウムを体外に出す働きがあるため、塩分
の取りすぎを調整してくれます。
　７月の八王子産野菜は、大根、きゅうり、にんにく、じゃ
がいも、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、トマト、かぼちゃ、
なす、ピーマン、こまつな、にんじん、かぶ、チンゲン菜、
ミニトマト、とうもろこしが登場します。
　今日は、あんかけやきそばに玉ねぎ・にんじん・キャベツ、
チンゲン菜と豆腐のスープに、チンゲン菜を使っています。
八王子産の野菜をたくさん味わってください！

今日の献立【１００年フード献立：福井】
・ごはん
・さばの塩焼き
・かぼちゃのそぼろ煮
・みそけんちん汁
・牛乳

100年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて100年
続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、
全国で250件の食文化が認められています。３月に、八王
子市の「桑都・八王子のふるさと給食」が認定されました。
　今日は伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土
の料理〜に認定されている、福井県の「半夏生　さばの食
文化」より、さばの塩焼きを食べます。半夏生は、夏至か
ら数えて11日目、農作業の忙しい時期が終わり、夏を迎え
る日です。福井県では、串刺しの丸焼きさばを食べる風習
があります。
今日７月１日が「半夏生」です。さばを食べて、じめじめ
した季節を乗り切りましょう！