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5/31 給食
・はち大根おろしｓパゲティ ・ジャーマンポテト ・フルーツヨーグルト ・牛乳 旬の八王子産の春大根、略して「はち大根」を使った献立 第２段「はち大根おろしスパゲティ」です。 生産者の方からメッセージをお伝えします。 「八王子の農家は、小中学校の皆さんに、給食で新鮮な野菜を 美味しく食べてもらうために、毎日がんばって野菜を作って います。皆さんの給食を作るために、野菜を作る農家だけで なく、運ぶ人などいろいろな人たちが日々がんばっていること を忘れずに、残さずおいしく食べてください。」 体育祭の予行も無事終わり、おなかが空いていたので、おい しく給食を食べられましたね。 5/30 給食
・ごはん ・つくね焼き ・にんじんシリシリ ・みそ汁 ・きよみ ・牛乳 体育祭の練習で、給食も慌ただしいです。今日の給食では みそ汁に、八王子産のかぶが入っています。かぶの別名を 覚えていますか？「春の七草」の「すずな」です。花言葉は、 「いつくしむ慈愛と、晴れ晴れ」だそうです。体育祭当日も 晴れるよう祈って、食べましょう。 5/29 給食
・豚キムチ丼 ・にぎすの香り揚げ ・チンゲン菜と卵のスープ ・牛乳 「野菜３５０」は、八王子市が進める健康づくりの一つです。 野菜を350ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気にすごしましょう という取組です。 「ベジファーストという言葉を知っていますか？食事の最初に 野菜を食べることです。先に満腹感を得られて食べすぎを防いだ り、血糖値の急な上昇を防ぐため、血管に負担をかかりにくくす る効果があると言われています。 しっかり食べて、体育祭の練習をのりきりましょう！ 5/26 給食
・ドライカレー ・ツナときゅうりのポテトサラダ ・オレンジポンチ ・牛乳 加住小中学校では、体育祭の練習や準備でにぎわっています。 暑くなってきたので、水分補給もかねて、しっかり牛乳を飲みま しょう。給食で牛乳を飲まないと、カルシウムが不足してしまう 人が多いと言われています。カルシウムは、骨や歯を強くする だけでなく、脳の神経の働きをコントロールするためにも必要で す。不足すると、骨から補充してしまうため、骨が弱くなってし まいます。牛乳は１人１本、しっかり飲むようにしましょう。 今日のドライカレーには、昨日、２年生がさやむきしてくれた グリーンピースが入っていました。苦手な人も食べてくれていま したよ。感謝していただきましょう。 5/25 ２年生グリーンピースのさやむき
２年生が、グリーンピースのさやむきをしました。とても
上手にできました。明日の給食「ドライカレー」です！！ 
5/25 給食
・ごはん ・赤魚の利休焼き ・野菜のじゃこ和え ・田舎汁 ・きよみ ・牛乳 9月25日の「持続可能な開発目標SDGsの日」にちなんで、毎月 25日頃は、SDGsについて紹介しています。 中学部「水田の役割」について・小学部「食品ロスをへらそう」 体育祭の練習と変動の激しい気温での疲れを残さないよう、 しっかり食べて、睡眠もしっかりとりましょう。 5/24 給食
・チリビーンズサンド ・フレンチきゅうり ・クリームシチュー ・茹で空豆 ・牛乳 空豆にはビタミンＢが豊富に含まれています。糖質や脂質 をエネルギーに変える働きがあり、疲労回復にも効果があり ます。 ゆで空豆や焼き空豆は薄皮をむいて食べる人が多いですが、 むかずに薄皮ごと食べると食物繊維をより多くとることが でき、腸内環境を整える効果が期待できますよ。今日の空豆 は、昨日小学部１年生がさやむきをしてくれた空豆です。 塩ゆでした旬のそら豆を味わってください。 5/23 １年生空豆のさやむき
１年生が、空豆のさやむきをしました。とても上手にできました。
明日の給食ででます！！楽しみですね。 
5/23 給食
・ごはん ・ししゃもの磯辺天ぷら ・きゅうり大根南蛮漬け ・じゃが芋のそぼろ煮 ・牛乳 給食には毎日、牛乳がつき、小魚や海藻、小松菜をたくさん 使います。それは、小中学校のみなさんが、カルシウムをしっ かりとってほしいからです。骨密度を大きくできるのは20歳 までです。20歳を過ぎると徐々に減っていき、年を取った時に 骨密度が小さいと骨折しやすくなります。20歳まであと何年で しょうか？そんなに長くはないですね。成長期のいま、カルシ ウムをしっかりとる必要があります。生涯にわたって健康な骨 を維持していくため、牛乳を飲める人は1人1本飲むようにし、 今日のししゃももしっかり食べましょう。 5/22 給食
・ごはん ・はち大根とうずら卵と豚の角煮 ・茎わかめ炒め ・豆腐・油揚げのみそ汁 ・冷凍みかん ・牛乳 八王子市は、農産物の生産量が都内一なので、たくさんの野菜 が生産されていますが、中でも大根の生産が一番多く、５〜６月 頃に収穫される春大根と、10月〜11月に収穫される青首大根があ ります。今日は、旬の八王子産の春大根、略して「はち大根」を 使った「はち大根とうずら卵と豚の角煮」です。八王子産のチン ゲン菜も彩りに加えました。ごはんと一緒に食べてください。 体育祭の練習と蒸し暑さで、冷凍みかんも人気でした。 5/19 給食
・ごはん ・鮭の塩焼き ・野菜の彩り和え ・呉汁 ・きよみ ・牛乳 スポーツ選手が体づくりのために心がけている食事を五つの星 で表します。主食・副菜・主菜・果物・乳製品の五色の星、食べる 量も大きさで表します。主食が一番多く、次に多いのが副菜です。 今日の副菜は、野菜の彩和え、呉汁の2品あります。 WBOアジアパシフィック ウェルター級チャンピオンの佐々木尽 選手から皆さんにメッセージです。佐々木選手は八王子市の別所小 中学校出身です。「筋肉を維持するために、たんぱく質の多い食べ 物を食べるように心がけています。今日の献立は、魚でいい脂と たんぱく質が摂れるので最高ですね！給食時間はすごく楽しくて、 毎日おかわりをしていました！しっかり食べて、自分の夢に向か って頑張ってください！」ぜひ食育メモも読んでください。 5/18 給食
・ウインナーピラフ ・オムレツ ・ミネストローネスープ ・りんご缶 ・牛乳 今日のウィンナーピラフのようなまぜごはんは、給食では 炊いたごはんにピラフの具をまぜて作っています。 給食センターの炊飯器は連続式炊飯器と言って、炊飯釜が ベルトを進みながら加熱し、20分かけてごはんを炊きます。 炊飯釜１つで60人分のごはんを炊くことができます。ごはん をほぐす機械にごはんをあけ、そこに具を入れるとごはんを ほぐしながら具をまぜることができます。 給食センターの調理の様子をクロムブックで動画で見る ことができます。ぜひご覧ください！！ 5/17 給食
・柚子の香り五目ずし ・かつおの竜田揚げ ・ぐる煮 ・どろめ汁 ・牛乳 和み献立：高知県の郷土料理です。高知県といえば鰹です。 今が旬の初鰹は、春に太平洋を北上する若い鰹のことです。餌 を求めて回遊する途中なので、まだ脂肪を蓄えていないため、 あっさりと食べられます。江戸時代、その年に初めて取れる食 べ物である「初物」を食べると長生きすると言われていたこと から、「初鰹」は俳句にも詠まれるほど人気の食べ物でした。 鰹には、ＤＨＡ、ＥＰＡという脳の働きを活性化させる体にとても よい不飽和脂肪酸が含まれています。午後もがんばりましょう！ 5/16 給食
・コッペパン ・手作り苺ジャム ・ポークビーンズ ・わかめサラダ ・牛乳 ポークビーンズのビーンズは大豆です。大豆はしょうゆ、みそ、 豆腐など昔から日本人の生活を支えてきた食材ですが、自給率は 20％にとどまり、80％は輸入に頼っています。大豆は収穫量に ばらつきがあり、農家さんが減っているため、なかなか自給率が 上がりませんが、国産大豆製品の売り上げが多くなってきたこと から、農地面積が増えてきているそうです。日本の農業を支える ために、国産を意識して食べることが大切ですね。給食で食べる 大豆は国産です。今日のポークビーンズでも味わってください。 おいしい手作りジャムをつけた、ふわふわのパンも大人気でした。 5/15 給食
・ごはん ・鯖の辛味噌焼き ・切干大根の煮物 ・かぶのみそ汁 ・白桃缶 ・牛乳 切干大根は、細く切って乾燥させた大根です。乾燥させ、長期 間保存できる食品を「乾物」といいます。昔から受け継がれてき た和食の知恵です。今日の切干大根や高野豆腐、鰹節、昆布、 ひじき、干ししいたけなど、乾物は数多くあります。乾燥させ、 水分を抜くことで味が凝縮し旨みが増したり、栄養価が高くなっ たりします。 切干大根は、生の大根よりもカルシウム、鉄、ビタミンＢ１、 ビタミンＢ２が多くなります。今日はにんじん、さつま揚げ、 油揚げと一緒に煮含めました。ごはんと一緒に食べてください。 5/12 給食
・ごはん ・いかのねぎみそ焼き ・きゅうり大根南蛮漬け ・ミニトマト ・牛肉じゃが ・牛乳 今月の八王子産の野菜は、大根、きゅうり、玉ねぎ、 キャベツ、ズッキーニ、こまつな、なす、ピーマン、 かぶ、チンゲン菜、空豆を使う予定です。今日の給食 では、牛肉じゃがに八王子産野菜が使われていて、 ６校分でじゃがいもが214kg、たまねぎが96ｋgです。 新鮮でおいしい八王子産野菜がたっぷりの肉じゃがです。 生産者の方に感謝の気持ちをもっていただきましょう。 5/11 給食
・ガーリックライス ・チキンのトマト煮込み ・大根のフレンチサラダ ・台湾パイナップルのコンポート ・牛乳 今日のデザートは、台湾・高雄市産の金讃パイナップルの コンポートです。果肉がやわらかく芯まで食べられます。 台湾の高雄市は八王子市と海外友好交流都市です。中学生 同士が読書感想画や読書感想文、スポーツなどで交流を深め てきました。そこで、八王子市民と台湾国民の市民交流を進 めている八王子・台湾友好交流協会から小中学生の皆さんに 金讃パイナップルを寄付していただきました。給食センター で皮やへたをとり、コンポートにしました。 5/10 給食
・海鮮あんかけやきそば ・青のりポテト ・わかたまスープ ・牛乳 今日は子ども達に人気のメニューでした。 八王子市は、給食での地場野菜利用割合３０％以上を目指し ています。これは、皆さんに地元でとれた新鮮な野菜を味わって もらうとともに、八王子市の農地を守り、農家の皆さんを支える ことにもつながります。昨年度、給食センター元八王子で使用し た地場野菜の年間平均は４７％でした。今年度も地場野菜をたく さん取り入れていきます。 今日の「海鮮あんかけやきそば」「わかたまスープ」に八王子 産の野菜を使っています。給食センターでつくる６校分で、キャ ベツ１０７ｋｇ、玉ねぎ１０６ｋｇも使っています。 5/9 給食
・炊き込みごはん ・ハンバーグ ・アスパラとベーコンのソテー ・コールスロー ・豆腐のみそ汁 ・牛乳 今日は、ひよどり山中学校２年生が考えてくれたバランス 献立です。献立を考えてくれた生徒の方からメッセージです。 「たくさんの食品を使い、作ったので、バランスの良い献立に なっていると思います。中でも炊き込みごはんは約９種類の 食品を使っているので、ぜひたくさん食べてください。」 食品数の多い献立ですね。残さず食べましょう。 5/8 給食
・ごはん ・ほきの胡麻がらめ ・ピリ辛キャベツ ・豚汁 ・きよみ ・牛乳 今日は、食器をおく位置について食育メモや放送をしました。 ごはんは左手前、汁物は右手前に置くのが正しい置き方です。 和食は、食器を置く位置が決まっているので、覚えてほしい です。ごはんと汁物を逆に置いてしまうと「逆さ膳」といい、 亡くなった方への置き方になるので気を付けましょう。 正しい置き方を身に付けて、給食の時も自然に直せるように なるといいですね。 |
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