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4/28 給食
・ミルクパン ・フィッシュフライ ・八王子ナポリタン ・キャベツとベーコンのスープ ・オレンジポンチ ・牛乳 明日２９日は「ナポリタンの日」です。 ナポリタンはトマト ケチャップで味つけし、炒めた日本独自のスパゲティ料理です。 ナポリタンが昭和生まれの日本の洋食であることから、昭和の日 である４月２９日がナポリタンの日となりました。 給食でおなじみの「八王子ナポリタン」は、八王子のご当地 グルメです。特徴は、八王子野菜を使うこと、きざみ玉ねぎが たっぷりトッピングされていることです！今日の「はちナポ」は、 八王子ナポリタン倶楽部の方から教わった隠し味を加えて作りま した。隠し味は何だと思いますか？？香りを感じた方もいるかも しれません。隠し味は「みそ」です。 4/27 給食
・ごはん ・鮭の焼き漬け ・のっぺ ・越後みそのみそ汁 ・黄桃缶 ・牛乳 今月の和み献立は新潟県の郷土料理です。新潟県の北にある 村上市は、「鮭のまち」と呼ばれています。鮭を頭から尾まで 大切に食べる文化のある村上市には、100種類以上の鮭の料理法 があると言われています。その中の焼き漬けは鮭を焼いた後に 調味液に浸して味をつけます。江戸時代から伝わる料理法で、 保存食にもなりました。 越後みそは新潟県産のお米で作る米みそです。赤い色で辛口 のものが有名です。越後みそを取り寄せて作りました。 いつものみそ汁との違いを味わってみましょう。 4/26 給食
・中華丼 ・ピリ辛もやし ・ミニトマト ・わかめスープ ・牛乳 「野菜３５０」は、八王子市が進めている健康づくりの一つ です。野菜を１日に３５０ｇ以上たっぷり食べて、毎日を元気に、 病気も予防しましょう！という取組です。 日本では毎年、国民の健康と食事について調べています。 ７歳〜１４歳が毎日食べている野菜の量は平均２４１ｇだと分か りました。目標に足りていないことから、意識して食べることが 大切だとわかりますね。 今日の給食は、野菜たっぷりの献立です。小学部で２００ｇ、 中学部２３６ｇの野菜をとることができます。 小学部低学年さんも、残さずしっかり食べていました。のこりは お家でとりましょう！ 4/25 給食
・ごはん ・甘酒照り焼きチキン ・おひたし ・みそ汁 ・冷凍みかん ・牛乳 今日は、打越中学校３年生の生徒が考えてくれたバランス献立です。 「栄養バランスの良い和食を考えました。給食でよく出る鶏肉を 使い、全体的に体にいいものをたくさん使いました。免疫力が高ま る甘酒を使ったのがポイントです。たくさん食べて免疫力を高めま しょう。」 甘酒には、米麹を原料とするものと、酒かすを原料とするものの ２種類があります。今日は米麹を原料とした甘酒使っています。 米麹の甘酒には、ブドウ糖、ビタミンＢ群や必須アミノ酸などが 含まれていることから「飲む点滴」とも言われるくらい栄養たっぷり です。今日は、甘酒の甘みを活かした照り焼きの漬けダレになって いますので、甘酒が苦手な人でもおいしく食べられると思います。 4/24 給食
・ごはん ・ししゃもの磯辺天ぷら ・きゅうりとかぶの南蛮漬け ・豚と豆の角煮風 ・田舎汁 ・牛乳 今日はＳＤＧｓです。食品ロスを減らすことは取り組み中ですね。 栄養素は、栄養素同士が助け合って、私たちの体内で化学反応を 起こしています。たとえば、私たちの体を動かすエネルギーは 炭水化物とビタミンB1で作り出されます。炭水化物とビタミンB1は 多ければいいのではなく、必要な分のエネルギーに必要な量があれ ばいいのです。炭水化物を食べ過ぎると、余った分は脂肪になった り、ビタミンB1が足りないとエネルギーが十分に作られません。 給食は、牛乳も含め、みなさんに必要な栄養素をそろえ、必要なも のを必要なだけ作れる1人分の食事として考えられています。なるべ く1人分をしっかり食べるように心がけましょう。 4/21 給食
・ポークカレー ・フレンチサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 大人気のカレーです。給食センターのカレーは、小学校と同じ ように、カレールーを手作りしています。油とバターで小麦粉を 茶色になるまでじっくり炒めます。40分ほどかけてじっくり炒め て、カレー粉を加えて作っています。また、あめ色になるまで 炒めた玉ねぎや、やわらかくなるまで1時間ほど煮込んだ豚肉を 加えるなどの工夫をして、うま味たっぷりのカレーを作っていま す！カレーだけ、ごはんだけが残らないように上手に配膳、おか わりして食べてください！ 4/20 給食
・ししじゅうし ・松風焼き ・キャベツとチンゲン菜のからし和え ・呉汁 ・きよみオレンジ ・牛乳 明日4月21日から23日の3日間、狭間駅にあるエスフォルタ アリーナ八王子で「ボルダーワールドカップ2023八王子」が 開催されます。今日はその大会にあわせ「五つ星そろえて 体力アップ献立」です。「五つ星そろえて体力アップ」は、 主食・副菜・主菜・果物・牛乳を五色の星に見立て、その すべてがそろった献立です。 栄養フルコース型といわれるスポーツ選手の食事です。どん なに栄養がそろっていても、残すとバランスが崩れてしまい ます。1人分をしっかり食べて「五つ星そろえて体力アップ」 になりましょう。自分の成長や健康を考えて食べましょう。 4/19 給食
・食パン ・手作りいちごジャム ・チキンのハーブ焼き ・ポテトカルボナーラ ・ミネストローネスープ ・牛乳 柔らかく良い香りの食パンにいちごジャム、大人気でした。 さて、給食の献立表は見ていますか？献立表の下の方に４月に使用 する八王子産の野菜が書いてあります。今月に使用できる八王子 産野菜は、人参、小松菜、キャベツ、きゅうり、かぶ、チンゲン 菜です。今日のミネストローネに、人参、キャベツを使っています。 献立表を見てチェックしてみてください！ 4/18 給食
・たけのこごはん ・鯖のおろしソース ・野菜の彩り和え ・みそけんちん汁 ・牛乳 たけのこは、春を代表する旬の食べ物です。春、竹の芽が 土の中から少し頭を出したところを掘りおこします。たけ のこは成長がとても早く、地面に芽を出してから10日目く らいには竹になってしまうため、旬の期間が短いです。 給食では、中華料理などでよくたけのこを使いますが、 ふだんは缶詰のたけのこです。今日は今年の春にとれた ばかりの旬のたけのこをたっぷり使って「たけのこごはん」 にしました。旬の味覚を味わってください。 4/17 給食
・ビビンバ ・チンゲン菜と春雨のスープ ・タピオカポンチ ・牛乳 ビビンバには、豚肉と一緒に切干大根が入っています。 切干大根は、日本の伝統的な保存食である「乾物」の１つです。 水分の多い大根を細く切って乾燥させ、長期間保存できるように 加工されています。乾燥させると、辛み成分が甘み成分に変わり、 カルシウムが増えるなど、美味しさや、栄養価もアップすること ができます。更に、豚肉のうま味や甘辛い調味料を吸い込み、 より美味しい切干大根になっています。ごはん、ナムルも一緒に バランス良く、食べてください。 4/14 給食
・スパゲティミートソース ・コールスロー ・りんご缶 ・牛乳 キャベツは１年を通じてお店に並んでいますが、春に並ぶもの を『春キャベツ』と呼びます。やわらかく、みずみずしいのが 特徴で、色も鮮やかな黄緑色をしています。キャベツにはビタ ミンＣやビタミンＫが含まれています。ビタミンＫは、ケガや 内出血を起こしたときに止血する大切な働きがあります。また、 カルシウムが骨になるときに必要なビタミンです。 今日は、八王子産のキャベツを使ってコールスローにしました。 しっかり食べましょう。 4/13 給食
・赤米ごはん ・鰆のみそ焼き ・筑前煮 ・春のすまし汁 ・いちご ・牛乳 小中学校のみなさん、進級・入学おめでとうございます。 入学式と始業式から１週間程経ちました。赤米は、ハレの日の 料理には欠かせないお赤飯のルーツと言われています。 また、鰆という魚は成長によって名前が変わる出世魚で、縁起の 良い魚です。すまし汁には桜のかまぼこを浮かべて華やかにしま した。彩りも楽しんでください。 4/12 給食
・豚と新玉のしょうが焼き丼 ・野菜のおかか和え ・みそ汁 ・きよみ ・牛乳 3月から5月ごろにかけて出回る白い玉ねぎを『新玉ねぎ』と 呼びます。みずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。 玉ねぎのにおいは、主に硫化アリルという成分です。 この成分には、交感神経を刺激して体温を上げる働きがあり ます。体温が上がることで、風邪予防や脂肪燃焼の促進に つながります。今日は、豚肉と一緒に炒め、しょうが焼きに しました。新玉ねぎのやわらかさと甘みを味わってください。 4/11 給食
・ごはん ・いかのネギ塩焼き ・肉じゃが ・くずきりスープ ・牛乳 新学期になり、今日から給食も始まりました。新しいクラス での給食はいかがでしたか？ 給食当番の人は、手を洗い、白衣に着替えて身支度を整え ましょう。食べる時間をなるべく長くとれるといいですね。 さて、初日の今日はごはんについての話です。ごはんは、日本の 食事には欠かせない主食のひとつですね。ごはんはエネルギーの もとになる食べ物です。しっかり食べるようにしましょう。 トレーの上の食器は、ご飯は左、汁は右です。正しく並べて みましょう。 |
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