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7/10 給食
・カレードッグ ・ポークビーンズ ・ズッキーニのサラダ ・パイン缶 ・牛乳 「野菜を1日３５０g摂りましょう」は『健康日本21』が目標 として掲げる野菜摂取量です。野菜に多く含まれるカリウム には、余分なナトリウム（塩分）を体外に出す働きがあるた め、塩分の取りすぎを調整してくれます。特に、味の濃い 料理を好む人は、野菜をたくさん食べるように心がけましょう。 両手を広げてお皿に見立て、手のひらの上にこんもり載る量が 1食分の野菜です。両手のひら3杯分の野菜が1日分です。目安 にしてみてください。 ７月の八王子産野菜は、大根、きゅうり、にんにく、じゃが いも、玉ねぎ、キャベツ、ズッキーニ、トマト、かぼちゃ、なす ピーマン、こまつな、かぶが登場します。 今日は、ポークビーンズに玉ねぎとじゃがいも、サラダに キャベツ、ズッキーニを使っています。八王子産の野菜を味わ って食べてください。 7/7 給食
・ちらし寿司 ・笹の葉揚げ ・きゅうり大根南蛮漬け ・七夕汁 ・冷凍みかん ・牛乳 今日は七夕です。七夕の笹飾りをイメージして、桑の葉で 色付けした衣を笹かまぼこにつけて揚げた笹の葉揚げ、くず きりが天の川、にんじんが短冊、かまぼこの星をちりばめた 七夕汁を食べます。 七夕は、7月7日の夜、彦星と織姫が天の川を渡って、年に １度会えるという伝説です。なぜ、年に１度しか会えないの かというと、二人は夫婦になってから、仕事をなまけ、遊ん でばかりいたので、神様が怒って二人を離ればなれにしたそ うです。みなさんも、やるべきことはしっかりやると決めて、 楽しいこと、好きなこともやりましょう。 7/6 給食
・ごはん ・鯖のしょうが焼き ・小松菜のからし和え ・みそけんちん汁 ・小玉すいか ・牛乳 塩分をとりすぎると、高血圧をはじめとした生活習慣病 に深く関わるため、注意が必要です。塩分をひかえる工夫 を紹介します。しょうがやにんにくなどの香味野菜を使う こと、こしょうやからしカレー粉などの香辛料を使うこと バジルなどのハーブや、レモンやお酢などの酸味を使うこ と、旨みたっぷりの出汁を使うことで、塩やしょうゆ、み そ、ドレッシングなど塩分の含まれる調味料を少なくして 味付けすることができます。 今日の校長先生おすすめメニュー「鯖のしょうが焼き」は、 鯖にしょうがの風味、和え物にからしの辛み、みそけんち ん汁に旨みたっぷりの出汁を加えて作りました。 7/5 給食
・ミルクパン ・八王子はちみつマスタードチキン ・ジャーマンポテト ・ジャーマンポテト ・ミネストローネ ・オレンジ ・牛乳 今日の主菜「八王子産はちみつマスタードチキン」には、 八王子産はちみつを使っています。 生産者の方からメッセージです。 「私たちの作った『はちみつ』をはちおうじっ子の皆さんが 食べると聞いて、とてもうれしいです。はちみつを採るとき は検査をして、十分な甘さがあるものだけを採っています。 味が濃くておいしいはちみつにこだわって作っているので、 ぜひ食べてください！」加住小中学校周辺の町でとられた ものです。味わって食べてください。 7/4 給食
・皿うどん ・浦上ソボロ ・フルーツのみかんソース ・牛乳 ７月の和み献立は長崎県の郷土料理です。「浦上ソボロ」は 千切りにした豚肉と野菜、かまぼこを一緒に炒めた長崎県浦上 地区発祥の郷土料理です。昔、肉をあまり食べなかった人々が、 キリスト教の神父から豚肉を食べることを教わりつくったのが 始まりだと言われている料理です。 「フルーツのみかんソース」は、長崎県の給食で食べられて いるメニューです。 7/3 給食
・ごはん ・ホキの胡麻がらめ ・野菜と油揚げの和えもの ・呉汁 ・茎わかめのにんにく炒め ・牛乳 「まごわやさしい」という言葉を聞いたことはありますか？ バランスの良い食事をするために取り入れたい食材の７品目の 頭文字からできた和食の合言葉です。 「ま」は豆、豆製品 「ご」はごま、アーモンド、くるみなどの種実類 「わ」わかめ、もずくなどの海藻 「や」は野菜 「さ」は魚、魚介類 「し」はしいたけ、しめじなどのきのこ類 「い」はいも、じゃがいもやさつまいもなどです。 今日の給食では、魚のほき、胡麻がらめのごま、和えものに 野菜と油揚げ、呉汁に大豆、野菜、いも、しいたけ、ごはんに 添える茎わかめがあり、「まごわやさしい」の食材すべてそろ えています。この７品目を毎日少しずつ食事に取り入れてみま しょう！ 6/30 給食
・国産小麦パン ・フィッシュフライ ・きゅうりとベーコンのサラダ ・ミネストローネ ・フルーツ缶 ・牛乳 今日のパンは、国産小麦で作られたパンです。国産小麦の 収穫量が一番多いのは北海道ですが、日本ではお米の自給率 が約100％であるのに対して、小麦の食料自給率はわずか17％ です。83％は外国からの輸入に頼っています。国内で作られ た食べ物を国内で食べることは、輸入と比べると輸送する際 のエネルギーを減らすことができるので、「SDGs」の取組の ひとつであるCO2削減にもつながります。フィッシュフライを はさんで食べましょう。 6/29 給食
・メキシカンライス ・キャベツのクリーム煮 ・コロコロサラダ ・オレンジ ・牛乳 キャベツに含まれるビタミンＵは、別名「キャベジン」と 呼ばれ、胃薬の名前にもなっています。揚げ物による胸焼け を防ぐ効果も期待できるので、とんかつなどのつけ合わせに キャベツが使われるのも、理にかなっていますね。 今日の給食では、八王子産キャベツのクリーム煮を食べます。 地元の野菜をたっぷり味わってください。 6/28 給食
・ごはん ・のりの佃煮 ・赤魚のおろしソース ・野菜のごまおかか和え ・田舎汁 ・さくらんぼ ・牛乳 今日の果物はさくらんぼです。名前のサクランボは「桜」の 「子ども＝坊」で「さくらのぼう」がなまり、「さくらんぼう」 と言われるようになったとされています。桜がつける桃という 意味から「桜桃（おうとう）」とも呼ばれます。 旬は６月から７月上旬にかけてです。旬が短いですが、今は お店でも見られますね。「旬」を、ぜひ食べてみてください。 6/27 給食
・わかめごはん ・厚焼き卵 ・ビーフン炒め ・キャベツとベーコンのスープ ・牛乳 給食は、毎日牛乳がつきまが、おかずだけでは必要なカルシウム を十分摂ることが難しいからです。そのためにカルシウム量が多く 吸収面でも優れている牛乳がついているのです。小魚や野菜にも カルシウムは含まれていますが、体への吸収率は、小魚は約33％、 野菜は約19％に対して牛乳は約40％もあります。自分の牛乳は 自分でちゃんと飲みましょう。 6/26 給食
・ごはん ・いかのねぎ塩焼き ・三色ナムル ・マーボー大根 ・冷凍みかん ・牛乳 ナムルは、ゆでた野菜とごま油、調味料で和えたもので、 韓国の代表的な家庭料理のひとつです。韓国もお米を主食と し、はしを使うところは、日本と同じですが、韓国では、 茶碗、はしは金属製で、食事の時は、はしと一緒にスプーン も用意します。おかずは箸で食べ、ごはん、汁物は茶碗を持 ち上げずにスプーンで食べます。国が変わると、マナーも変 わります。いろいろな国を調べてみると、おもしろいですね。 6/23 給食
・ジューシー ・ゴーヤチャンプルー ・もずくスープ ・沖縄パイン ・牛乳 今月の和み献立は、沖縄県の郷土料理です。今日6月23日は 「慰霊の日」です。78年前の6月23日に、太平洋戦争で沖縄県 民を巻き込んだ戦いが終結しました。沖縄戦での犠牲者の霊を 慰めて世界の平和を願う日です。 沖縄県の郷土料理であるゴーヤーチャンプルー、ジューシー 名産のもずくをいただきます。 6/22 給食
・ダイスチーズパン ・バーベキュードチキン ・ツナと大根のサラダ ・ペイザンヌスープ ・牛乳 下中たまねぎは、姉妹都市である神奈川県小田原市の名産 です。海風と栄養豊富な土壌で育った下中たまねぎは、辛み が少なく、やわらかい食感が特徴です。 小田原市では、有機肥料の確保が年々課題になっていまし た。 昨年7月に、八王子市内の小中学校の給食で下中たまね ぎを使ったことをきっかけに、八王子の肥料も取り入れて栽 培されるようになりました。今日の下中たまねぎは、八王子 の有機肥料をふんだんに使った畑で育てられたものです。 6/21 給食
・ごはん ・にぎすの香りソースがけ ・ごま和え ・にんにく肉じゃが ・オレンジ ・牛乳 今日は、八王子産のにんにくとじゃがいもを使った 「にんにく肉じゃが」です。にんにくの「アリシン」という 香り成分は食欲をそそるだけでなく、疲労回復に効果がある ビタミンＢ1を助ける働きがあります。じゃがいもは、主成分 がでんぷんなので、エネルギーになりますが、ビタミンも 多く含まれています。特に、じゃがいものビタミンＣは、熱 に強く、加熱調理しても壊れないのが特徴です。暑い日が 続きますが、しっかり食べて夏バテしないようにしましょう。 6/20 給食
・ポークカレー ・ズッキーニのサラダ ・ミニトマト ・りんごヨーグルト ・牛乳 ズッキーニの見た目はきゅうりのようですが、実は、 かぼちゃのなかまです。イタリア料理やフランス料理に よく使われ、日本に広まり始めたのは40年前くらいから です。八王子市でもたくさん栽培されており、八王子市 の小中学校等で食べています。今日は、八王子産の玉ね ぎで作ったドレッシングで和えたサラダとサラダの横に 添えた八王子産のミニトマトをいただきます。 残さず食べましょう！ 6/19 給食
・ひじきごはん ・鮭の塩焼き ・野菜の彩り和え ・はっちくんみそ汁 ・冷凍みかん ・牛乳 ６月は食育月間、そして、毎月19日は「食育の日」です。 「食育」は、教科書はありませんが、生きる上での基本で あって、知育・徳育・体育の基礎となるものとして、皆さん が「食」に関する知識と「食」を選ぶ力を身に付け、健康な 食生活を送れるように育むものです。給食は、教育、食育の 一つとして毎日食べています。献立そのもの、食育メモや 給食放送も「食育」です。給食を味わいながら、ぜひ聞いて ください。 今日の「はっちくんみそ汁」には八王子産の野菜が８種類 入っています。何が入ってるか考えながら食べてください！ 6/16 給食
・ゆかりごはん ・さばのごま風味焼き ・きゅうり大根南蛮漬け ・呉汁 ・白桃缶 ・牛乳 「おはし名人チャレンジweek」5日目 魚の骨をとるです 魚は 骨があるから苦手という人はいませんか。魚の骨をきれいにとる コツは、魚の身をつついたりせず、骨をつまんで、身からはがす ようにとることです。上手にとれるようになったら、より魚を おいしく食べられるようになります！！鯖に骨があった人は挑戦 してみましょう！ 今週は、おはしだけで給食を食べ、がんばりました！！今日で おはし名人チャレンジＷｅｅｋは終わりますが、これからも家庭 でも、学校でもおはしの持ち方、マナーに気をつけて食事をして みましょう。 6/15 給食
今日の献立【おはし名人チャレンジＷｅｅｋ４日目・つまむ】
・ごはん ・鶏肉の香味焼き ・大豆の甘辛煮 ・たまごスープ ・冷凍みかん ・牛乳 「おはし名人チャレンジweek」4日目です。今日は、お豆をおはしで しっかりつまみましょう。はし使いができると、手先が器用になったり、 頭の回転がはやくなると言われています。はしを正しく持って、正しく 動かせるように練習しましょう！ 小学部１年生の保護者が対象の「給食試食会」が開催されました。 ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。 給食や学校給食センターのことを、たくさん知ってもらえたでしょうか。 
6/14 給食
・はちっこつけ麺 ・うずらの煮卵 ・スティック大学芋 ・チンゲン菜のからしあえ ・牛乳 「おはし名人チャレンジweek」3日目です。今日は「はさむ」 です。麺を食べるとき、箸ではさんでいても器に口を近づけて 食べてしまう人がいますね。これは「犬食い」といわれるお 行儀の悪いことです。箸で上手に麺をはさみ、口元まで運んで 食べましょう。おはしを意識して食べてくれている子が増えて きました。 6/13 給食
・ごはん ・照焼きハンバーグ ・ミックスソテー ・かぶのみそ汁 ・牛乳 「おはし名人チャレンジweek」２日目です。はしの持ち方は、 えんぴつの持ち方にもつながります。おはしを使いこなせると、 手先が器用になったり、頭の回転が速くなるといわれています。 今日は照焼きハンバーグで「切りさく」に挑戦です。よく、 箸を食べ物に刺して持ち上げて食べている人がいますが、刺して 食べるのは「刺しばし」といって、お行儀の悪いことです。はし はナイフの代わりにもなります。照焼きハンバーグを箸でひと口 大に切って食べましょう。 |
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