4/21 給食![]() ![]() ・ポークカレー ・フレンチサラダ ・ピーチヨーグルト ・牛乳 大人気のカレーです。給食センターのカレーは、小学校と同じ ように、カレールーを手作りしています。油とバターで小麦粉を 茶色になるまでじっくり炒めます。40分ほどかけてじっくり炒め て、カレー粉を加えて作っています。また、あめ色になるまで 炒めた玉ねぎや、やわらかくなるまで1時間ほど煮込んだ豚肉を 加えるなどの工夫をして、うま味たっぷりのカレーを作っていま す!カレーだけ、ごはんだけが残らないように上手に配膳、おか わりして食べてください! 4/20 給食![]() ![]() ・ししじゅうし ・松風焼き ・キャベツとチンゲン菜のからし和え ・呉汁 ・きよみオレンジ ・牛乳 明日4月21日から23日の3日間、狭間駅にあるエスフォルタ アリーナ八王子で「ボルダーワールドカップ2023八王子」が 開催されます。今日はその大会にあわせ「五つ星そろえて 体力アップ献立」です。「五つ星そろえて体力アップ」は、 主食・副菜・主菜・果物・牛乳を五色の星に見立て、その すべてがそろった献立です。 栄養フルコース型といわれるスポーツ選手の食事です。どん なに栄養がそろっていても、残すとバランスが崩れてしまい ます。1人分をしっかり食べて「五つ星そろえて体力アップ」 になりましょう。自分の成長や健康を考えて食べましょう。 4/19 給食![]() ![]() ・食パン ・手作りいちごジャム ・チキンのハーブ焼き ・ポテトカルボナーラ ・ミネストローネスープ ・牛乳 柔らかく良い香りの食パンにいちごジャム、大人気でした。 さて、給食の献立表は見ていますか?献立表の下の方に4月に使用 する八王子産の野菜が書いてあります。今月に使用できる八王子 産野菜は、人参、小松菜、キャベツ、きゅうり、かぶ、チンゲン 菜です。今日のミネストローネに、人参、キャベツを使っています。 献立表を見てチェックしてみてください! 4/18 給食![]() ![]() ・たけのこごはん ・鯖のおろしソース ・野菜の彩り和え ・みそけんちん汁 ・牛乳 たけのこは、春を代表する旬の食べ物です。春、竹の芽が 土の中から少し頭を出したところを掘りおこします。たけ のこは成長がとても早く、地面に芽を出してから10日目く らいには竹になってしまうため、旬の期間が短いです。 給食では、中華料理などでよくたけのこを使いますが、 ふだんは缶詰のたけのこです。今日は今年の春にとれた ばかりの旬のたけのこをたっぷり使って「たけのこごはん」 にしました。旬の味覚を味わってください。 4/17 給食![]() ![]() ・ビビンバ ・チンゲン菜と春雨のスープ ・タピオカポンチ ・牛乳 ビビンバには、豚肉と一緒に切干大根が入っています。 切干大根は、日本の伝統的な保存食である「乾物」の1つです。 水分の多い大根を細く切って乾燥させ、長期間保存できるように 加工されています。乾燥させると、辛み成分が甘み成分に変わり、 カルシウムが増えるなど、美味しさや、栄養価もアップすること ができます。更に、豚肉のうま味や甘辛い調味料を吸い込み、 より美味しい切干大根になっています。ごはん、ナムルも一緒に バランス良く、食べてください。 4/14 給食![]() ![]() ・スパゲティミートソース ・コールスロー ・りんご缶 ・牛乳 キャベツは1年を通じてお店に並んでいますが、春に並ぶもの を『春キャベツ』と呼びます。やわらかく、みずみずしいのが 特徴で、色も鮮やかな黄緑色をしています。キャベツにはビタ ミンCやビタミンKが含まれています。ビタミンKは、ケガや 内出血を起こしたときに止血する大切な働きがあります。また、 カルシウムが骨になるときに必要なビタミンです。 今日は、八王子産のキャベツを使ってコールスローにしました。 しっかり食べましょう。 4/13 給食![]() ![]() ・赤米ごはん ・鰆のみそ焼き ・筑前煮 ・春のすまし汁 ・いちご ・牛乳 小中学校のみなさん、進級・入学おめでとうございます。 入学式と始業式から1週間程経ちました。赤米は、ハレの日の 料理には欠かせないお赤飯のルーツと言われています。 また、鰆という魚は成長によって名前が変わる出世魚で、縁起の 良い魚です。すまし汁には桜のかまぼこを浮かべて華やかにしま した。彩りも楽しんでください。 4/12 給食![]() ![]() ・豚と新玉のしょうが焼き丼 ・野菜のおかか和え ・みそ汁 ・きよみ ・牛乳 3月から5月ごろにかけて出回る白い玉ねぎを『新玉ねぎ』と 呼びます。みずみずしく、辛みが少ないのが特徴です。 玉ねぎのにおいは、主に硫化アリルという成分です。 この成分には、交感神経を刺激して体温を上げる働きがあり ます。体温が上がることで、風邪予防や脂肪燃焼の促進に つながります。今日は、豚肉と一緒に炒め、しょうが焼きに しました。新玉ねぎのやわらかさと甘みを味わってください。 4/11 給食![]() ![]() ・ごはん ・いかのネギ塩焼き ・肉じゃが ・くずきりスープ ・牛乳 新学期になり、今日から給食も始まりました。新しいクラス での給食はいかがでしたか? 給食当番の人は、手を洗い、白衣に着替えて身支度を整え ましょう。食べる時間をなるべく長くとれるといいですね。 さて、初日の今日はごはんについての話です。ごはんは、日本の 食事には欠かせない主食のひとつですね。ごはんはエネルギーの もとになる食べ物です。しっかり食べるようにしましょう。 トレーの上の食器は、ご飯は左、汁は右です。正しく並べて みましょう。 |