今日の献立【八王子市の日本遺産献立・滝山城御膳】
・氏照ごはん
・ますの桜揚げ
・小田原かまぼこのごま和え
・寄居町のトントロリンスープ
・せとか
・牛乳

　八王子の歴史の話です。戦国武将の北条氏照は、八王子の
滝山城の城主でした。小田原を治める兄の北条氏政、寄居を
治める弟の北条氏邦との三兄弟です。その縁で、八王子市と
小田原市、寄居町は、姉妹都市になっています。
　滝山城御膳は、北条３兄弟にちなんだ献立です。氏照ごはん
は、戦国時代の武士たちが食べていたと思われるご飯で、もち
米と麦が入っています。滝山城跡は桜がきれいな場所なので、
桜の塩漬けで味付けした、ますの桜揚げが主菜です。小田原
からかまぼこを取り寄せ、寄居町からは長ねぎとほうれん草を
取り寄せています。トントロリンスープは、寄居町の給食の
オリジナル料理です。加住小中学校すぐ近くにある「滝山城」
に想いをはせながら、食べてください。

今日の献立【ひな祭り献立】
・ちらしずし
・鰆の利休焼き
・菜の花の和え物
・すまし汁
・黄桃缶
・牛乳

　桃の節句、ひな祭りは、女の子の健やかな成長と幸せを
願ってお祝いする行事です。ひな祭りの食べ物には、ひしもち
あられ、ちらしずし、蛤（はまぐり）のお吸い物などがありま
すね。ひしもちの３色には、緑は健康、白はきれいという意味
の清浄、桃色は魔除けという意味があります。ひし形は心臓を
表していて、健やかな成長を願う意味が込められています。
　給食センターも、みなさんの健康を願って、ひな祭り献立を
作りました。

今日の献立
・揚げパン
・フレンチサラダ
・ポトフ
・清見オレンジ
・牛乳

「ポトフ」は、肉や野菜を時間をかけて煮こんだ昔ながらの
フランス料理です。フランス語で、「火にかけた鍋」という
意味です。材料を鍋に入れ、ストーブの火にかけ、じっくり
と時間をかけて作る家庭料理です。
　ところで、今日は給食で大人気の「あげパン」でした。
おかわりのジャンケンで賑わっていました。

今日の献立
・牛すき丼
・和風サラダ
・里芋のみそ汁
・牛乳

　今日のみそ汁には、里芋が入っています。里いもは、歴史の
古い野菜です。親いもを囲むように子いも、孫いもがたくさん
育つので、豊作や子孫繁栄の象徴で、縁起の良い食べ物です。
おせち料理など、おめでたい時の料理に使われます。
　里芋には、カリウムというミネラルが多く、余分なナトリウム
の排出をしてくれるので、高血圧を改善します。水溶性の食物
繊維が豊富なので、血糖値の上昇を緩やかにしてくれる働きも
あります。里芋は、夏には食べられない、秋・冬が旬の食べ物
です。今、しっかり食べて欲しいです。