今日の献立【もったいない大作戦ＷＥＥＫ３日目】
・中華丼
・ポップビーンズ
・コーンと卵のスープ
・牛乳

「もったいない大作戦ウィーク」４日目です。
小学部・中学部の食育リーダーの先生
校長先生・保健室の先生・配膳員さん達の協力のもと、
短い給食時間でも、食品ロスを減らそうと、自分に
できることをがんばっています。
今日の給食は、残食が少なかったですよ！！

今日の献立【もったいない大作戦ＷＥＥＫ２日目】
・スパゲティミートソース
・イタリアンサラダ
・オレンジポンチ
・牛乳

「もったいない大作戦ウィーク」２日目です。
給食から食品ロスを減らすためには「なるべく残さず食べる
こと」が大切です。そのためには、食べる時間が必要ですね。
手早く準備ができるように、給食当番でない児童や生徒は
手を洗い、教室で静かに待ちましょう。
給食当番の人は、1人分の量を確認し、食缶の中を4分割して
1人分の目安をつけて配りましょう。汁物は、食器の模様を
目安にするとよいですね。難しいですが、大事なポイントです。
そして、苦手な料理をいつもより１口食べてみましょう。

今日は、スパゲティミートソースが大人気でした！！

今日の献立【もったいない大作戦ＷＥＥＫ１日目】
・菜めし
・じゃこ入り厚焼き卵
・チンゲン菜のからし和え
・さつま汁
・マスカット
・牛乳

今週は「もったいない大作戦ウィーク」今日は１日目です。
ＳＤＧsの目標１２は「つくる責任　つかう責任」です。
給食で使う食品は、人数に合わせての使う分だけ買って作って
います。給食では、まず、食べる時間を確保できるよう手早く
準備するようにしてみましょう。また、食缶に料理が残りすぎ
ていないか気にしてみたりしてください。

また、食品ロスを減らすための３ないルールを知っていますか？
「買いすぎない」「作りすぎない」「もったいない」です。
「もったいない」の気持ちを持って意識してみましょう。

今週は、自分の１人分をしっかり食べるように意識してみま
しょう。

今日の献立
・ごはん
・さんまの短冊揚げ
・小松菜ののり和え
・大根のみそ汁
・巨峰
・牛乳

　毎年10月16日は，世界の食糧問題を考える「世界食糧デー」
です。それを受けて、日本では食品ロス削減推進法が施行され、
10月は「食品ロス削減月間」と定められました。
　さて、来週1週間は、「もったいない大作戦ウィーク」です。
「もったいない」を合言葉に、一人ひとりができることを
考えてみましょう。まずは、しっかり１人分を食べきることが
できれば、食品ロスも減り、成長期の皆さんがバランスよく
栄養をとることができますよ。

今日の献立【さつまいもの日】
・コッペパン
・さつまいもクリーム
・ミートローフ
・野菜のカレースープ煮
・牛乳

今日は、さつまいもの日です。江戸時代に、さつまいも売り
が「栗（九里）より（四里）うまい十三里」と宣伝していま
した。江戸から十三里の所にあったのが、さつまいも名産の
川越市だったところからきているそうです。
今日の「さつまいもクリーム」は、スイートポテトのような
クリームです。パンにはさんで食べてください。

今日の献立
・ごはん
・真鯛の香味揚げ
・ビーフン炒め（くきわかめ入り）
・冬瓜スープ
・牛乳

　今日の魚は愛媛県の真鯛です。新型コロナウイルス感染症
の流行により、消費が減っていることから、国の支援により
無償提供していただけることになりました。
　真鯛は冠婚葬祭や神事において重要な役割の魚とされ、
日本人になじみの深い魚です。養殖真鯛は、真鯛市場の8割以上
を占め、生産量の内、愛媛県が50%以上で圧倒的第一位です。
　提供に協力してくださった方々、自然の恵みに感謝して、
愛媛県で獲れた真鯛を味わって食べましょう。　

今日の献立
・ごはん
・焼き鳥
・野菜の南蛮漬け
・にらたまみそ汁
・みかん
・牛乳

　10月10日のスポーツの日にちなみ、
「五つ星そろえて体力アップ！」献立です。五つ星は、主食、
副菜、主菜、乳製品、果物を表しています。スポーツ選手の
多くは、この５つがそろった食事を心がけて体づくり、体力
づくりをしています。
　10月の健康をテーマにした掲示物は八王子市を本拠地に
しているプロバスケットボールチーム「八王子ビートレインズ」
の選手へのインタビューです。ぜひ見て、読んでみてください。

今日の献立
・ごはん
・いかの香味焼き
・人参きんぴら
・かき玉汁
・山ぶどうゼリー
・牛乳

　10月10日の目の愛護デーです。今日は、目にいい食品を
組み合わせた献立です。
いかに含まれる「タウリン」は目の神経を休ませます。
人参やほうれん草に含まれるビタミンAは目の乾燥を防ぎ、
粘膜を守ります。
山ぶどうのアントシアニンは疲れ目に効果があります。
　山ぶどうは八王子市高月町で収穫されたものです。
フルーツと合わせてゼリーにしました。ぜひ食べてみてください。

今日の献立
・ビーフカレー
・わかめサラダ
・ピーチヨーグルト
・牛乳

今日は、野菜350献立の日です。
「野菜を1日350g摂り、健康で、病気も予防しましょう」
という取組です。
　食物繊維には、整腸効果や血糖値上昇の抑制、血液中
のコレステロール濃度の低下など大切な働きがあります。
多くの人が不足していると言われています。今日の
サラダに入っているわかめなどの海藻は「海の野菜」
とも呼ばれ、食物繊維が豊富です。

今日の献立
・秋月ごはん
・石垣揚げ（ししゃも）
・即席漬け
・八王汁
・オレンジ

　今日は、日本遺産献立の「八王子城御膳」です。八王子城は、
北条氏照によって築かれた城です。戦国の山城跡として状態良く
残していることから、2006年「日本100名城」に選ばれました。
　秋月ごはんは、黒米のご飯を夜空、栗を月に見立てました。
　石垣揚げは、八王子城の石垣に見立てています。
　八王汁は、八王子の名の由来になった八人の王子にちなみ、
八種の具材を使った汁物です。八王子産の野菜も入ってます。

今日の献立
・ミルクパン
・チキンのチーズパン粉焼き
・秋はちナポ
・キャベツとベーコンのスープ
・牛乳

　「八王子ナポリタン」は、八王子ラーメンにつぐご当地
グルメです。『はちナポ』の特徴は、八王子野菜を使うこと
きざみたまねぎがたっぷりトッピングされていることです！
　昨年度は、料理人の皆さんからおいしい夏と冬の『はちナポ』
のレシピをいただきました。今年は秋🍅はちナポです。
　トッピングのきざみたまねぎはヨーグルト風味のソースに
しました。ぜひ食べてみてください！

今日の献立
・きびごはん
・夕焼け小焼き
・小松菜の彩り和え
・秋のお吸い物
・マスカット

　八王子市は、大正6年(1917年)に誕生し、今年で105周年を
迎えます。毎年10月1日ごろの小中学校の給食では、八王子市
出身の中村雨紅先生が作詞した童謡の夕焼小焼をイメージして
作った「夕焼小焼き」を食べています。マヨネーズにすりおろ
したにんじんを入れた、夕焼け色のソースを魚にかけて焼きま
した。隠し味にみそが入っています。
　秋のお吸い物には、市の木であるいちょうの葉をかたどった
かまぼこを浮かべています。

今日の献立
・きのこピラフ
・白身魚のハーブ焼き
・ビーフシチュー
・オレンジ
・牛乳

　今日の「きのこピラフ」にはしめじ、エリンギ、しいたけ
が入っています。きのこの注目したい栄養はビタミンＤです。
　ビタミンＤは、カルシウムの吸収を助け、骨を強くする働き
があります。他にも筋肉を動かすためや、脳と身体の神経の
働きを助ける働き、また、体内に侵入してくる細菌やウイルス
を撃退するための大切な働きもします。
ビタミンＤを摂るためには、きのこ類や魚介類がおすすめです。

今日の献立
・ごはん
・味噌カツ
・キャベツの八王子しょうが風味
・きのこ汁
・牛乳

　八王子しょうがは、「江戸東京野菜」　の一つです。
江戸東京野菜とは、江戸時代から昭和４０年代ごろまで栽培
され、人々の食生活を支えてきた野菜です。農地の減少や、
栽培の難しさから、あまり見かけなくなった東京の伝統野菜
で５０種類もあります。
八王子では、川口エンドウと高月だいこんも認定されています。
市場に出回らないので、とても貴重な野菜です。今日の給食
では、キャベツに八王子しょうがの風味を効かせた浅漬け風
の和え物を作りました。八王子しょうがのさわやかな香りを
楽しんでください。

今日の献立
・豚キムチ丼
・大根とわかめのサラダ
・中華風たまごスープ
・プルーン
・牛乳

「野菜を１日３５０g摂りましょう」は『健康日本21』が
目標として掲げる野菜摂取量です。
　カレーライスや丼ものだけでは、野菜が不足してしま
います。そんな時はプラス一品、副菜の小鉢を意識して
加えるといいですね。
　給食ではサラダが残りがちです。１人分をしっかり
食べられるように、均等に盛り切り、しっかり
野菜を摂りましょう！！

今日の献立
・ミルクパン
・パンプキングラタン
・ジュリエンヌスープ
・冷凍みかん

　かぼちゃは夏野菜です。夏に収穫されたものが熟され、
９月頃からおいしいかぼちゃが出回ります。収穫後
２〜４週間ほど熟すことで、でんぷんが糖になり、水分も
抜け、ホクホクのおいしいかぼちゃになります。
今日のパンプキングラタンのかぼちゃは八王子産です。
また、ホワイトソースも手作りです。かぼちゃを活かした
やさしい味に仕上げました。

今日の献立
・栗ごはん
・うなぎの甘辛煮
・ごま和え
・けんちん汁
・牛乳

献立変更がありました。ご迷惑をおかけしました。
今日は、秋の味覚を代表する栗を使った「栗ごはん」です。
栗は、９月〜１０月に収穫の時期を迎えます。ほんのり
甘く煮た栗をごはんに混ぜました。
ごま和えには、「つるむらさき」という野菜を使っています。
粘り成分があり、栄養も豊富です。

今日の献立
・きびごはん
・いかのカリント揚げ
・野菜ののり和え
・豚汁
・牛乳

　９月１６日から２５日はＳＤＧｓ週間です。その期間に合わせ、
給食では20日から22日はＳＤＧｓをテーマにした給食です。
　今日は、目標14「海の豊かさを守ろう」です。
私たちは地球の７０%を占める海からたくさんの恵みを受けてい
ます。しかし、海の環境は海洋プラスチックごみや海水の温暖化、
酸性化など危機的な状態にあり、生態系や養殖業にも大きな影響
を及ぼしています。
　今日は、海の恵み「いか」や養殖栽培されている「のり」を
使った献立です。自然の豊かな恵みを未来に残すためにはどう
したらよいか考えてみましょう。

今日の献立
・コッペパン
・手作りいちごジャム
・ポークビーンズ
・ごまドレッシング
・牛乳

給食では20日から22日はＳＤＧｓをテーマにしています。

今日は、目標７「エネルギーをみんなに、そしてクリーンに」
　　　　目標13「気候変動に具体的な対策を」がテーマです。
国産を使うことで日本の農業が維持、活性化する手助けになり、
輸送にかかるエネルギーが少なくて済むため環境にもよいです。

今日の給食は、国産小麦のパンと、国産大豆を入れたポーク
ビーンズです。みなさんも食品選びに地産地消、国消国産を
意識してみましょう。

今日の献立
・古代ごはん
・さばの煮付け
・いりどり
・えのきのみそ汁
・オレンジ

　９月１６日から２５日はＳＤＧｓ週間です。その期間に合わせ、
給食では20日から22日はＳＤＧｓをテーマにした給食です。
　今日は、目標３「全ての人に健康と福祉を」です。
世界では、約８億人が飢餓の状態にあると言われています。
日本では過剰な栄養摂取や、貧困による栄養不足、偏った食生活に
よる栄養バランスの乱れといった問題があると言われています。
生涯にわたり健康にすごすためには食生活はとても重要です。
今日は、「ごはんと汁」を基本に「主菜、副菜」を組み合わせた
和食です。自分の身体を考えて食べましょう。