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5月19日の給食
・ごはん ・海鮮豆腐 ・紅白煮豆 ・くだもの（清美オレンジ） ・牛乳 今日の地場産物 【米】 高月清流米部会 紅白煮豆は、金時豆・白いんげん豆を使い作りました。豆類は、カルシウム・鉄・亜鉛・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。是非子供たちに食べてもらいたい食材ですが、残菜が多いです。もう少し頑張って食べてほしいです。 5月16日の給食
・グリンピースごはん ・ししゃもの石垣揚げ ・ナッツポテトのおかかバター ・くずきりスープ ・牛乳 今日の地場産物 【米】 高月清流米部会 【卵】 数馬養鶏農場 今日は、２年生が生活科で「グリンピースのさやむき体験」をしました。子供たちがむいたグリンピースは、給食のグリンピースごはんに使用しました。 「グリンピース甘くておいしい！」「全部食べられたよ！」とうれしい報告をもらいました。 5月15日の給食
・コーンピラフ ・ポテトオムレツ ・もずくスープ ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 【キャベツ】 八王子産 もずくは海藻の仲間です。わかめや昆布は岩について大きくなりますが、もずくは他の海藻に巻きついて育つので、もにつくから、もずくと呼ばれるようになりました。 もずくに、エネルギーはありませんが、歯や骨を強くするカルシウムや、肌をきれいにするビタミン、鉄分、食物繊維が含まれています。今日はスープに沖縄産のもずくを使いました。 5月14日の給食
・ジャージャー麺 ・揚げたこボール ・ピリ辛きゅうり ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 揚げたこボールは、たこ焼きのタネをから揚げにしたものです。 「揚げたこボールおいしかったよ〜」と子どもたちが、たくさん声をかけてくれました。 5月13日の給食
・スコーン（いちごジャム） ・ペンネのペペロンチーノ ・コーンチャウダー ・飲むヨーグルト 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 今日はスコーンです。スコーンはイギリスでよく食べられています。イギリスでは紅茶といっしょにスコーンを食べる「クリームティ」や、「アフタヌーンティ」という習慣があります。いちごジャムをつけて食べます。 5月12日の給食
・カラフルチンジャオロース丼 ・たまごスープ ・煮ナムル ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 【こまつな】 八王子産 今日は、カラフルチンジャオロース丼です。「チンジャオ」とはピーマン、「ロー」とは肉、「スー」は細切り、ピーマンと肉を細く切って炒めた料理という意味です。今日は、豚肉に酒・しょうゆで下味をつけて炒め、赤・黄・緑のピーマンを使って彩り良く作りました。 5月9日の給食
・ごはん ・しいたけこんぶ ・あじのさんが焼き ・塩肉じゃが ・くだもの（清美オレンジ） ・牛乳 今日の地場産物 【米】 高月清流米部会 「さんが焼き」は、千葉県の海沿いに昔から伝わる郷土料理です。千葉県の房総沖で大量に採れた、鯵、鰯、秋刀魚などの新鮮な魚を三枚におろして、包丁でたたき、ねぎや生姜、味噌を加え、さらにたたき、あわびの殻に詰めて焼いた料理が「さんが焼き」です。今日は、あじのすりみ・たらのすりみで作りました。 5月8日の給食
・ガーリックトースト ・ポークシチュー ・豆サラダ ・牛乳 ライトフランスパンにガーリックバターを塗り、オーブンで焼き上げました。 大豆には良質たんぱく質や脂質、鉄などの無機質、ビタミン類、食物繊維などが多くふくまれていて、畑の肉といわれています。 日本には２０００年前の弥生時代に中国から朝鮮半島を通じて伝わってきました。大豆はさまざまな加工食品に変化し、みそ、しょうゆ、豆腐、油揚げ、納豆など私たちの食生活に大切な存在になっています。今日はサラダの中に大豆・青大豆が入っています。 5月7日の給食
・ごまごはん ・かつおの竜田揚げ ・みそけんちん ・茎わかめの当座煮 ・牛乳 今が旬のかつおを使い、「かつおの竜田揚げ」を作りました。 かつおは、サバの仲間！大きくなると、体長１メートル・体重１８キログラムになります。春は、日本の近くの海を北に向かって泳ぎます。 5月2日の給食
・ちきま ・ワンタンスープ ・まめナッツ黒糖 ・牛乳 今日は、端午の節句にちなみ「ちまき」を作りました。豚肉・干ししいたけ・たけのこ・にんじん・干しほたて・長ねぎを炒めて、調味した煮汁でもち米を炒り、具と混ぜ合わせて、竹の皮に包んで２０分ほど蒸し上げました。 ４０５名分を調理員さんたちが、一つひとつ丁寧作りました。 5月1日の給食
・きんぴらサンド ・ジャーマンポテト ・いかのトマト煮 ・くだもの（甘夏みかん） ・牛乳 きんぴらをコッペパンにはさんで、食べました。 4月30日の給食
・ごはん ・手作りふりかけ ・鮭のみそ焼き ・ごじる ・牛乳 今日の地場産物 【米】 高月清流米部会 手作りふりかけは、きざみ昆布・まつの実・ちりめんじゃこ・かつおぶし粉・白いりごま・ゆかり粉を炒って、しょうゆ・みりん・さとうで味付けをしました。ごはんが進む一品になりました。 4月28日の給食
・パインパン ・ポテトグラタン ・ＡＢＣスープ ・くだもの（清美オレンジ） ・牛乳 新じゃがいもを使ってグラタンを作りました。ホワイトソースもサラダ油・バター・小麦粉・牛乳を使い給食室で作りました。 4月24日の給食
・ゆかりごはん ・豆腐のまさご揚げ ・五目煮豆 ・くだもの（甘夏みかん） ・牛乳 今日の地場産物 【卵】 数馬養鶏農場 今日は「豆腐のまさご揚げ」です。「まさご」には、砂のように材料を細かくするという意味があります。豆腐とひき肉、えび、野菜を細かくして混ぜたものを揚げて作ります。豆腐には、みなさんの体をつくる「たんぱく質」がたくさん含まれていますよ。 4月23日の給食
・たけのこごはん ・松風焼き ・根菜煮 ・ナッツといりこのごまがらめ ・牛乳 春の野菜の代表といわれるたけのこは４月から５月が旬の野菜です。春の訪れを告げるたけのこは、土が盛り上がり、地面が割れるのを目安に掘ります。お店でよく出回るものは、孟宗竹という種類です。新鮮なとれたてのたけのこは生でも食べられます。食物繊維が多く含まれているので、腸の働きをよくして便秘の予防をしてくれます。今日は「たけのこごはん」にしました。味わっていただきましょう。 4月22日の給食
・フィッシュサンド ・ウインナーポトフ ・くだもの（清美オレンジ） ・牛乳 今日のフィッシュサンドは、ホキの切り身に塩・こしょうして、米粉をつけて唐揚げにしました。ソースをかけてパンにはさんで食べました。 4月21日の給食
・四川豆腐丼 ・エスニックスープ ・キャベツのピリ辛炒め ・牛乳 四川料理は辛いイメージがありますが、給食なのでそれほど辛くしません。今日はごはんにかけて、四川豆腐丼にしていただきました。 4月18日の給食
・豚の角煮丼 ・にらたまスープ ・花野菜のホットサラダ ・くだもの（甘夏みかん） ・牛乳 今日の地場産物 【米】 高月清流米部会 豚の角煮は、大根を米のとぎ汁で下茹でし、調味料で煮込んでいる中に、オーブンで軽く焼き色を付けた豚肉を加え、弱火でコトコト煮込みました。とっても美味しく仕上がり、ほとんどのクラスが完食でした。 4月17日の給食
・ジャムサンド ・春キャベツのクリームシチュー ・だいこんごまサラダ ・りんごジュース 今日から1年生の給食が始まりました。1時間目に白衣の着方や片付け方を練習しましたので、順調に準備ができました。子供たちからは「とっても美味しい」「みんな食べたよ」などとうれしい声をたくさん聴くことができました。これかも、もりもり食べて欲しいです。 4月16日の給食
・カレーライス ・福神漬け ・フルーツヨーグルト ・牛乳 カレーライスのルーも給食室の手作りです。サラダ油・バターが溶けたら小麦粉を振り入れ、時間をかけてゆっくりと混ぜながら炒め、カレー粉を加えて更に炒めて出来上がりです。今日のカレーライスもとっても美味しく仕上がり、残菜もほとんどありませんでした。 |