緊急情報は、緊急連絡よりご確認をお願いします。
1月31日の給食
・マーボー丼（ながねぎ・澤井さん） ・はくさいスープ（はくさい・澤井さん） ・茎わかめのしょうが炒め ・果物（いよかん） ・牛乳 今日は、中華献立です。マーボー豆腐の豆板醤は1〜3年生は少し控えめにして辛さを調整しています。はくさいスープのだしは、けずり節でとりました。 1月28日の給食
・ししじゅうし ・イナムドゥチ ・サーターアンダーギー ・牛乳 全国学校給食週間最終日は、すべて沖縄料理です。 ししじゅうし……豚肉と昆布を使った炊き込みご飯です。「しし」は豚肉を「じゅうしい」は炊き込みご飯の意味をさしています。 イナムドゥチ……昔、イノシシの肉を使っていたそうです。それが、豚肉を使用する頃から「イノシシもどき」と呼ばれるようになったそうです。イノシシのことをイナ、もどきをムドゥチと言うことから「イナムチル」や「イナムドゥチ」と呼ばれるようになったようです。 サーターアンダーギー……サーターは砂糖、アンダーギーは揚げ物のことで、その名の通り砂糖を多めに使用した球状のドーナツです。外側はサクサクで、中はしっとりと出来上がりました。 1月27日の給食
・揚げパン ・カレーシチュー ・もやしのナムル ・牛乳 全国学校給食週間四日目は、昔、３大人気だった揚げパン、カレーシチューです。いつも食べているコッペパンなのに、揚げて砂糖をつけただけで、まったく別のものになります。いつの時代でも、誰が食べても「おいしい」という答えしかありません。加住小中では、４段階のパンを揚げました。写真右から1・2年生40ｇ、3・4年生50ｇ、5・6年生・職員60ｇ、中学生・職員70ｇです。今日も良く食べていました。 1月26日の給食
・ビビンバ（ながねぎ・澤井さん） ・トックのスープ（ながねぎ・澤井さん） ・果物（ぽんかん） ・牛乳 全国学校給食週間三日目は、韓国料理です。ビビンバ…ナムル（韓国の和え物）や肉・卵などをのせて、よく混ぜてから食べる具だくさんの混ぜご飯です。今日は給食室で混ぜました。トックのスープ…トックはもち米ではなくうるち米で作られた餅、または雑煮のことをいいます（「トッ」でお餅、「ク」でスープをさします）日本の雑煮のように、朝鮮半島南部ではお正月の朝に良く食べられます。写真の白いものがトックです。ビビンバはほとんどのクラスが完食で、残菜率は0.8％でした。 1月25日の給食
・ジャムサンド ・くじらの竜田揚げ ・ワンタンスープ（ながねぎ・はくさい 澤井さん） ・いそあじポテト ・牛乳 全国学校給食週間二日目は、昭和30年代のメニューにしました。くじらの竜田揚げの鯨は、和歌山県太地町から届きました。鯨肉は他の食肉と比べても、高タンパク・低脂肪・低カロリーと三拍子そろった体にやさしいヘルシーなお肉です。1年生の教室に行ったら「鯨のお肉、美味しい！」とたくさんの児童が声をかけてくれました。どの学年もほとんど完食でした。 1月24日の給食
・セルフおにぎり(米・高月清流米） ・鮭の塩焼き ・じゃがいものそぼろ煮 ・煮豆（金時豆） ・牛乳 毎年、1月24日〜30日は、全国学校給食週間です。私達が食べている学校給食。この歴史は古く、今から120年ほど前から続いています。戦争によって中断していた学校給食が昭和21年12月24日に再開したことを記念して始まりました。この期間を通して、給食の歴史をふり返り、食べ物の大切さや作る人の思いを知り、感謝の気持ちを持って食事をすることのできる、みなさんになってほしいと思います。加住小中学校では、この1週間に昔懐かしい献立や、世界の料理、郷土料理を作ります。まず第一日目は、給食の始まりに出された、おにぎり・塩さけを取り入れた献立にしました。 1月21日の給食
・かやくごはん(米・高月清流米） ・カレーあんかけうどん ・さつまいもの甘煮（さつまいも・澤井さん） ・果物（いよかん） ・牛乳 今日は、おそば屋さんの定食メニューを真似てみました。かやくごはん・うどんもいつもより少なめの量です。だし汁としょうゆで煮たうどんに、カレー味のあんをかけて食べました。残りが汁だけのクラスがほとんどでした。さつまいもの甘煮もとても美味しく煮えました。 1月20日の給食
・ショートニングパン ・ホキのマヨネーズ焼き ・コーンポテト ・わかめと卵のスープ（卵・数馬養鶏農場） ・牛乳 【ホキのマヨネーズ焼き】ホキの切身を、味噌・マヨネーズ・みりん・砂糖・白いりごま（煎ってする）・パセリ（みじん）で漬け込み、オーブンで焼きました。 1月19日の給食
・チリコンカンライス ・わかめコーンサラダ ・いりことくるみのあめがらめ ・オレンジジュース 【いりことくるみのあめがらめ】いりこ・くるみ（1/4カット）はオーブンで煎り、三温糖・水を煮とかしたものとからめました。低学年の児童は良く食べていました。簡単に出来ますので、ご家庭でもお試し下さい。 1月18日の給食
・メロンパン（卵・数馬養鶏農場） ・白いんげんのきのこシチュー ・果物（ポンカン） ・牛乳 【メロンパン】パン生地をパン屋さんに届けてもらい、鉄板に生地を並べ上にクッキー生地を乗せ、グラニュー糖をかけてオーブンで焼き上げました。とっても美味しく仕上がりました。ほとんど完食でした。 1月17日の給食
・磯ごはん ・五目豆腐 ・にんじんともやしのごま和え ・牛乳 【磯ごはん】は、カットわかめ・ちりめんじゃこをオーブンで煎り、しょうゆ・酒・みりんを煮立た中に入れ、炊き上がったごはんと混ぜました。 1月14日の給食
・きりぼしごはん ・鯖の胡麻味噌焼き ・うま煮（さといも・澤井さん） ・牛乳 【鯖の胡麻味噌焼き】根しょうが（すりおろし）・ながねぎ（みじん）・白いりごま（煎ってする）・赤味噌・みりん・砂糖・酒・しょうゆを混ぜて、鯖を漬け込んでおき、鉄板に並べてオーブンで焼きました。香ばしくて美味しく出来上がりました。子ども達も良く食べていました。 1月13日の給食
献立 ・七草ぞうすい（長ねぎ・澤井さん 卵・数馬養鶏農場） ・松風焼き（長ねぎ・澤井さん 卵・数馬養鶏農場） ・さつまいものバター煮（さつまいも・澤井さん） ・果物（ポンカン） ・牛乳 七草ぞうすいには、せり・なずな・しずしろを入れました。 |