4/12 給食・ごはん ・豚と新たまの生姜焼き ・野菜のおかか和え ・ミニトマト ・かぶのみそ汁 ・牛乳 3月から5月ごろにかけて出回る白い玉ねぎを『新玉ねぎ』 と呼びます。新玉ねぎは、みずみずしく、水分が多いので辛み が少ないのが特徴です。玉ねぎのにおいは、主に硫化アリル という成分です。この成分には、交感神経を刺激して体温を 上げる働きがあります。体温が上がると風邪を引きにくい体 になります。また、体内で脂肪を燃焼しやすくなります。 豚肉と一緒にさっと炒め、しょうが焼きにしました。 新玉ねぎのやわらかさと甘みを味わってみてください。 |