今日の献立【和み献立：鳥取県】
・どんどろけめし
・さわらの香り揚げ
・じゃぶ汁
・ブロッこんぶ
・牛乳

　今日は、鳥取県の郷土料理です。「どんどろけめし」とは
面白い名前のご飯ですね。「どんどろけ」は、方言で、「か
みなり」という意味だそうです。豆腐を炒めた具を使います
が、豆腐を炒める時の音がかみなりに似ていることから、ど
んどろけめしと名付けられたそうです。確かに、バリバリと
音がします。
　鳥取県は、海も山もあり、魚やカニ、果物などがたくさん
とれます。さわらがたくさんとれて、ブロッコリーの生産が
西日本で一番多いことから、おかずにはさわらの香り揚げと
ブロッこんぶをいただきました。汁には郷土料理のじゃぶ汁
を合わせました。鶏肉と野菜など具だくさんでじゃぶじゃぶ
煮込んで作ることから、じゃぶ汁という名前なのだそうです。
地方特有の名前がついていることで、大事な郷土料理になり
ますね。鳥取県の味を、味わってください。