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6月12日の給食

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今日の献立
・丸パン
・とりの塩焼き(シュラスコ)
・牛乳・ボイルポテトのドレッシング
・フェジョアーダ


 明日からいよいよ2014FIFAワールドカップがブラジルで開催されます。
 ワールドカップにちなみ、開催国の料理をもとにした給食です。
今日は、ブラジル料理から、シュラスコ、フェジョアーダです。
 シュラスコは、本来は串にさし、岩塩をふって焼く料理ですが、給食では鶏肉に塩・こしょうをふってオーブンで焼きました。塩味だけのシンプルな料理で肉の旨みを味わえます。
 フェジョアーダは、豆と肉の煮込み料理です。本場では黒いんげん豆を使うので、全体的に黒く仕上がります。給食では赤いんげん豆(金時豆)・ベーコン・ウインナーを使い、スープにアレンジして作りました。




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