今日の献立
・五目ちらし寿司
・鶏肉と大豆の炒め物
・すまし汁
・くだもの（冷凍みかん）
・牛乳

　鶏肉はたんぱく質、脂質、ビタミン類やミネラル類を豊富に含んでいる栄養価の高い食品ですが、消化吸収が早く、古くから滋養源として食されてきました。皮を除けば低脂肪であることがよく知られており、良質なタンパク質を含み、皮や骨の部分にはコラーゲンが多く含まれ、美肌効果があることで人気です。今日はオーブンで焼いてから、３色のピーマンや大豆と一緒に炒めました。とても彩り良く美味しく仕上がりました。