1月24日の給食・かてめし ・わかさぎの南蛮揚げ ・根菜のごま汁 ・しょうがきゅうり ・牛乳 今日の地場産物 【ながねぎ・さといも】 高月町の澤井重徳さん 1月24日から31日は、全国学校給食週間。給食の意義や役割について、理解や関心を深める週間です。 今日のかてめしは、八王子の郷土料理です。「かて」とは混ぜるという意味で、お米が貴重だった時代、ごはんの量を増やすために豆や雑穀、野菜など、色々なものを混ぜていたのでこの名前がついたそうです。今日は、鶏肉・ごぼう・れんこん・干ししいたけ・こんにゃく・ちくわ・油揚げをにて、人参入りの酢飯に混ぜました。 |